豆苗俗稱豌豆藤,是豌豆的嫩莖和嫩葉,豆苗的顏色很鮮明,質(zhì)地又很柔軟。同時(shí),豆苗的營養(yǎng)非常豐富,對(duì)口腔發(fā)炎、牙齦紅腫、大便燥結(jié)、小便金黃等情況都有一定的改善作用。那么巧拌豆苗怎么做好吃呢?下面就會(huì)為大家介紹。
做法
- STEP 01
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豆苗洗凈,去根;鍋中燒開水點(diǎn)少許橄欖油,放入豆苗綽一下,撈出放入冷水過一下,切段備用
- STEP 02
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1大勺生抽、2大勺米醋(香醋)、少許鹽、適量白砂糖、1勺香油,放入碗中攪拌均勻。
- STEP 03
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將料汁倒入豆苗中拌均勻盛出擺盤
- STEP 04
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洋芋絲及花生米放入油鍋中炸一下,撈出擺在豆苗上,別有一番風(fēng)味