火鍋
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2024十大火鍋品牌排行榜是CN10排排榜技術(shù)研究部門和CNPP品牌數(shù)據(jù)研究部門重磅推出的火鍋十大名牌，榜單由CN10/CNPP品牌數(shù)據(jù)研究部門通過資料收集整理并基于大數(shù)據(jù)統(tǒng)計、云計算、人工智能、投票點贊以及根據(jù)市場和參數(shù)條件變化專業(yè)測評而得出。旨在引起社會的廣泛關(guān)注，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展方向，并推動更多火鍋品牌快速發(fā)展，為眾多火鍋實力企業(yè)提供充分展示自身實力的平臺，排序不分先后，僅提供參考使用。
小龍坎(成都小龍坎餐飲管理有限公司)
巴奴毛肚火鍋(巴奴毛肚火鍋有限公司)
珮姐老火鍋PEIJIE HOTPOT(重慶民賢餐飲文化有限公司)
朱光玉火鍋館(重慶朱光玉餐飲管理有限公司)
撈王(撈王(上海)餐飲管理有限公司)葷素比例如何搭配
火鍋選菜應(yīng)遵守少葷多素的原則，葷素比例1:3最為適宜。除了配菜外，火鍋醬料的選擇也很有講究。如果涮火鍋時點的海鮮類的菜品比較多，醬料就盡量不要再選擇海鮮口味。
怎么點菜省錢
如果有四宮格湯底的話，可以點兩個小湯底，再來兩個白水湯底，這樣比較實惠。菜品的話可多點蔬菜、薯類、菌類、豆制品，少點肉類和半成品，還可以點些紅薯、土豆、山藥當(dāng)做主食涮著吃。
吃火鍋必點菜品
毛肚：只需用筷子夾著在鍋里涮一分鐘就可以吃，又香又脆，超級入味。
鴨腸：夾起鴨腸在鍋里“七上八下”，燙至鴨腸微卷即可，爽滑脆嫩。
肥牛：肥牛在鍋底中燙至變色，這樣出來的肥牛香辣滑嫩，簡直叫爽。
金針菇：金針菇特別能吸收火鍋底料中的味道，所以吃著特別香。
土豆：土豆?fàn)C熟后比較入味，唯一的缺點就是不能燙太久，不然就散了。
海底撈
呷哺呷哺
蜀大俠
珮姐
劉一手
德莊
秦媽
譚鴨血
八合里海記
東來順
