補(bǔ)鈣延壽

鈣元素可能是一種延年益壽的養(yǎng)分。意大利研究長(zhǎng)壽學(xué)的學(xué)者做了一個(gè)很有趣的試驗(yàn)：將受試的大白鼠分成兩組，甲組鼠用普通飼料喂養(yǎng)，平均生存期為89天；乙組鼠的飼料中摻人0.9%的鈣，結(jié)果活了344天，為甲組鼠的4倍。由此提示，缺鈣乃是生命個(gè)體衰老的一個(gè)重要因素，補(bǔ)鈣可在一定程度上使你活得更久一些。

補(bǔ)鈣防癌

補(bǔ)鈣有助于預(yù)防腸癌?？赡苁氢}元素可限制膽汁酸通過(guò)腸道之故。另一項(xiàng)研究則證實(shí)鈣能阻止結(jié)腸息肉增生。一般每天服用1200毫克鈣即可達(dá)到目的。資料顯示，補(bǔ)鈣者息肉再生的比率減低24%。

補(bǔ)鈣防止腎結(jié)石

多年來(lái)醫(yī)生常提醒腎結(jié)石病人要限吃鈣質(zhì)，理由是鈣為結(jié)石的主要成分之一。但新近的研究表明，減少腎結(jié)石的辦法也許是增加鈣的攝取量。調(diào)查資料顯示：三餐飲食中含鈣量較多的人（每天平均1320毫克）與攝鈣量最少的人（每天516毫克）相比較，罹患結(jié)石病的危險(xiǎn)性減少1/3。

補(bǔ)鈣降壓

高血壓這一不動(dòng)聲色的“殺手”，令人害怕，主要是因?yàn)檫@種病多年不產(chǎn)生任何癥狀，在無(wú)聲無(wú)息中損害人的動(dòng)脈血管及身體的其他器官。研究表明，對(duì)于某些人來(lái)說(shuō)，不用藥物而增加鈣元素的攝取可能是有效的一招。調(diào)查顯示：凡每天攝鈣1300毫克的人，比起每天攝鈣量為300毫克者，高血壓的罹患率低12%；在40歲以下的人群中患病危險(xiǎn)性減少24%。

補(bǔ)鈣預(yù)防心臟病

大量研究資料顯示，鈣元素除了通過(guò)降低血壓的途徑來(lái)保護(hù)心臟外，還有一種護(hù)心方式，那就是幫助降低血液中的膽固醇。據(jù)研究，每天攝鈣2200毫克可減少膽固醇6%；其中危害最大的低密度脂蛋白膽固醇減少11%，而有益的高密度脂蛋白膽固醇卻保持不變。總之，專家已經(jīng)確認(rèn)：不管是通過(guò)飲食還是補(bǔ)品，只要增加鈣的攝取量，膽固醇情況就會(huì)好轉(zhuǎn)。

面對(duì)缺鈣問(wèn)題，膳食調(diào)整是首選。在日常食物中，具有補(bǔ)鈣功能的食物主要分為以下7大類：

奶類和奶制品：如牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、煉乳等。這對(duì)于人體最有效、最安全，同時(shí)也是最科學(xué)的補(bǔ)鈣食品。奶類本身的含鈣量較高，且利用率也很高，是天然鈣質(zhì)的極好來(lái)源。正常人每天堅(jiān)持喝300毫升左右的牛奶，再配合科學(xué)合理的平衡膳食，就可以基本滿足對(duì)于鈣量的需求。老年人建議上午250ml,晚上睡前250ml牛奶，其他奶制品如酸奶、奶酪等也可以選擇。

豆類和豆制品：豆類含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)不飽和脂肪酸，鈣及維生素B1、維生素B2和煙酸等，長(zhǎng)期食用可以獲取豐富營(yíng)養(yǎng)同時(shí)預(yù)防骨質(zhì)疏松。

堅(jiān)果類食物：這類食品包括杏仁、花生、松子等，因?yàn)槠渲懈缓S富的油脂、維生素、礦物質(zhì)和大量鈣質(zhì)，有抗衰老的作用，常吃能夠堅(jiān)固骨骼、增強(qiáng)體質(zhì)。

肉類與禽蛋 如羊肉、豬腦、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、松花蛋、豬肉松等。

蔬菜類：有香菇、油菜、胡蘿卜、蘿卜纓、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。菠菜、莧菜、茭白、冬筍等含草酸豐富，烹調(diào)時(shí)先用旺火沸水焯一下，能避免生成不溶解的草酸鈣，影響鈣的吸收。

水果與干果類：包括檸檬、枇杷、蘋果、黑棗、杏脯、橘餅、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子等。

海產(chǎn)品：如海帶、海蜇、海參、紫菜、蝦米等。海產(chǎn)品不僅鈣含量高，且鈣磷比例適中，吸收好。 【詳細(xì)>>】

1、鈣片是否添加維生素D。因?yàn)榫S生素D能夠粗定鈣的吸收和利用。因此特別添加維生素D的鈣片更容易被人體吸收，利用率高。

2、鈣離子的含量有多少。鈣以離子狀態(tài)存在，對(duì)于人體來(lái)說(shuō)易吸收，不沉積而且不容易造成便秘。因此相同大小的鈣片鈣離子含量越高說(shuō)明鈣片質(zhì)量越好。

3、品牌要好?，F(xiàn)在市面上有很多品牌的鈣片，質(zhì)參差不齊，價(jià)格有高有低。建議選擇國(guó)內(nèi)一些知名品牌的鈣片或者是從國(guó)外原裝進(jìn)口的鈣片，這樣從質(zhì)量上比較能過(guò)關(guān)。

4、針對(duì)性強(qiáng)。鈣片有很多種，所以適合中老年人吃的鈣片就應(yīng)該主要針對(duì)中老年的多發(fā)病。如腰酸背痛、小腿痙攣、骨質(zhì)疏松和骨質(zhì)增生、骨質(zhì)軟化、各類骨折、高血壓、心腦血管病、糖尿病等。針對(duì)性強(qiáng)，效果就好。

1.補(bǔ)鈣時(shí)莫忘吃醋

因?yàn)榇着c食物中的鈣能產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，生成既溶于水又容易被人體吸收的醋酸鈣。因此，提倡食物中加點(diǎn)醋，如常吃糖醋排骨、糖醋魚等。

2.注意食物中鈣磷的比例

鈣在人體內(nèi)的吸收和利用還常常受到其他成分的影響，對(duì)鈣的吸收利用率影響較大的是鈣磷的含量比例。當(dāng)鈣和磷的比例在1∶1—1∶5時(shí)，鈣的吸收率最高。在食品中，鈣磷之比在此范圍內(nèi)的要數(shù)水產(chǎn)品，所以，補(bǔ)鈣應(yīng)多吃些水產(chǎn)品為好。

3.宜在夜間補(bǔ)充鈣質(zhì)

因?yàn)橐归g患者最需要鈣，而且最容易吸收。由于夜間入睡后不進(jìn)食物，但人體血液中仍需要一定數(shù)量的鈣，這時(shí)只有從體內(nèi)唯一含鈣部分——骨骼中索取;另一方面，由于就寢時(shí)人體的含鈣量較少，因此，臨睡前攝取鈣質(zhì)能很快被吸收?？梢运芭荼谭刍蚝缺Ｄ獭?/span>

4.多曬太陽(yáng)

補(bǔ)鈣還需多曬太陽(yáng)多運(yùn)動(dòng)，為了更好地吸收鈣質(zhì)，我們還應(yīng)該配合補(bǔ)鈣做，些輔助工作。補(bǔ)鈣時(shí)還應(yīng)該注意補(bǔ)充維生素D。維生素D對(duì)于鈣的吸收是有一些益處，因?yàn)殁}的吸收依賴于足夠的維生素D，維生素D大部分80％到90％是需要人體自身合成，通過(guò)曬太陽(yáng)就可以獲得維生素D。這是因?yàn)?/span>在人體皮膚中存在一種7-脫氫膽固醇，在太陽(yáng)的紫外線照射下，這種物質(zhì)轉(zhuǎn)變成維生素D，再經(jīng)過(guò)肝臟、腎臟，然后變成活性的維生素D，才能發(fā)揮它的效用。所以，尤其是老年人要注意多曬太陽(yáng)，平均每天曬一個(gè)小時(shí)就可以了，而以9點(diǎn)到10點(diǎn)的陽(yáng)光最適合人體的舒適度。

5.少吃鹽：鹽的攝入量越多，尿中排出鈣的量越多，鈣的吸收也就越差。日常生活中減少鹽的攝入量，就能起到增加食物中鈣質(zhì)吸收的作用。【詳細(xì)>>】

1 .選擇鈣劑應(yīng)根據(jù)鈣源,而不是憑產(chǎn)品的名稱鈣劑通常有兩個(gè)名稱:一個(gè)是商品名,也就是消費(fèi)者通過(guò)廣告了解的名稱;另一個(gè)就是鈣源的名稱,即與醫(yī)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)有關(guān)的化學(xué)名稱。因?yàn)殁}源不同,鈣劑的質(zhì)量會(huì)大相徑庭。

2 .老年人選用鈣劑,既要看重鈣的含量,更要看重鈣劑中添加的成分實(shí)際上,鈣劑中添加的成分,極大程度地影響了鈣的吸收和利用。尤其是維生素D,可以促進(jìn)腸粘膜對(duì)鈣、磷的吸收和增加腎小管對(duì)鈣、磷的再吸收;同時(shí),在甲狀旁腺素的協(xié)同作用下,動(dòng)員骨骼中的鈣、磷游離入血,而增加血中鈣、磷濃度,以增加腸粘膜對(duì)鈣、磷的吸收。調(diào)節(jié)鈣和磷的平衡,降低血中甲狀旁腺素水平,活躍骨細(xì)胞分化以增加骨量。特別對(duì)于老年人,維生素D缺乏甚為常見(jiàn),即使有充足的鈣攝入,也不能被人體內(nèi)很好的吸收,補(bǔ)充維生素D,對(duì)防治老年性骨質(zhì)疏松尤為重要。

3 .老年人補(bǔ)鈣也并非一定要補(bǔ)維生素D，其實(shí)維生素D在體內(nèi)是可以自行合成的,老年人并非都缺少。而過(guò)量的攝入維生素D會(huì)引起中毒,使人出現(xiàn)低熱、煩躁、厭食、體重下降、肝臟腫大、腎臟損害、骨骼硬化等癥狀。過(guò)量服用維生素D,勢(shì)必增加機(jī)體對(duì)鈣、磷的吸收,由于血液中鈣、磷過(guò)多,特別是驟然增加,就會(huì)增加尿中的鈣、磷排泄,而尿中鈣質(zhì)增多,勢(shì)必導(dǎo)致鈣質(zhì)的過(guò)剩和飽和,易于在體內(nèi)發(fā)生沉淀。老年人由于體內(nèi)血液循環(huán)相對(duì)緩慢,就容易發(fā)生尿路結(jié)石。故老年人體內(nèi)即使缺少維生素D,也須在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。

4 .過(guò)量的高鈣攝入,對(duì)老年人有害。研究發(fā)現(xiàn),高鈣補(bǔ)充可能導(dǎo)致腎結(jié)石、異位鈣化、動(dòng)脈粥樣硬化等不良現(xiàn)象的發(fā)生。其改善的方法可以通過(guò)應(yīng)用適量的維生素D3促進(jìn)腸鈣的吸收或減少鈉鹽和蛋白質(zhì)的攝入,以降低鈣的流失而達(dá)到治療目的。

5 .老年人科學(xué)補(bǔ)鈣的同時(shí),要多參加適當(dāng)?shù)腻憻挕?/span>

1、多喝奶制品。牛奶制品的鈣的含量還是比較高的，不過(guò)，老年人胃腸相對(duì)較弱，因此，建議還是多喝酸奶為好。

2、多吃豆制品。因?yàn)槎怪破泛蟹浅ＸS富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)和維生素C可以形成膠原蛋白，可以增加骨骼的韌性。預(yù)防骨折。

3、多吃堅(jiān)果類的食物。因?yàn)閳?jiān)果類食物含有非常豐富的維生素和礦物質(zhì)，對(duì)骨骼的健康有幫助。

4、多吃含鈣高的一些食物。可選蝦皮，因?yàn)槲r皮的鈣的含量在所有的食物當(dāng)中是最高的。