自1980年改革開放以來(lái)，外來(lái)文化不斷涌入國(guó)內(nèi)，并與本土文化融合而生存，其中西式快餐就是典型的代表。以麥當(dāng)勞、肯德基等全球連鎖的西式快餐品牌在國(guó)內(nèi)已有超高知名度，即便在中小城市既能隨處見到這兩大西式餐飲巨頭的身影。近幾年活躍在國(guó)內(nèi)的西式快餐店還有華萊士、德克士、必勝客和漢堡王等，在發(fā)展的同時(shí)也不斷提升食品的品質(zhì)，受到國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的歡迎，也因此形成一個(gè)穩(wěn)定的新興餐飲行業(yè)格局。

西式快餐文化在國(guó)內(nèi)風(fēng)靡多年，余溫一直未褪去，基于我們對(duì)快餐飲食的要求不高。但即便如此，西式快餐文化在國(guó)內(nèi)如今還是受到了一定的沖擊，最主要的原因就是本土西式快餐品牌的競(jìng)爭(zhēng)，再者就是以模仿起家的中式快餐連鎖品牌如雨后春筍般冒出，包圍了麥當(dāng)勞和肯德基等。此外，消費(fèi)風(fēng)向指南也是很值得參考，西式快餐本身吃多對(duì)身體不健康，消費(fèi)者也容易吃膩，而本土快餐飲食文化如沙縣、拉面等早已風(fēng)靡全國(guó)，但尚未形成大品牌。所以，如今本土快餐文化一旦形成大品牌，對(duì)西式快餐文化的影響肯定會(huì)很大。