餐飲業(yè)（catering）是通過即時(shí)加工制作、商業(yè)銷售和服務(wù)性勞動(dòng)于一體，向消費(fèi)者專門提供各種酒水、食品，消費(fèi)場(chǎng)所和設(shè)施的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行業(yè)。而中式快餐的產(chǎn)生，它是洋快餐的一種本土化的形式,在肯德基和麥當(dāng)勞在中國(guó)風(fēng)行的時(shí)候,本土的餐飲結(jié)構(gòu)也發(fā)生了變化,隨著生活節(jié)奏的加快,傳統(tǒng)的中式大餐越來越受到冷落,而洋快餐由于自身的原因,不能面向大眾推廣,這樣以本土餐飲習(xí)慣為基礎(chǔ),結(jié)合洋快餐的某些元素,一種全新的餐飲形式就誕生了。

中式快餐都是方便快捷的食品，如飯食、面條或米粉，顧客到了以后可以快速制作，而面點(diǎn)則可以事先成批制作好，顧客一到即刻上桌。這樣既可使顧客快速就餐而不致久等，同時(shí)也提高了快餐店的餐桌利用率，客觀上增加了餐館的營(yíng)業(yè)額。

由于政府的大力支持，以及中式快餐有利于解決垃圾排放回收的難題，避免焚燒垃圾，從而打造城市居民節(jié)能、環(huán)保、可持續(xù)發(fā)展生活模式等作用，使得中式快餐的蓬勃發(fā)展也帶動(dòng)了中國(guó)餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展，使人們的生活越來越便捷、越來越安全環(huán)保，那麼面對(duì)市場(chǎng)上琳瑯滿目的餐飲業(yè)品牌，在給廣大消費(fèi)者的就餐帶來更廣闊的選擇空間的同時(shí)，也使廣大消費(fèi)者不知道該如何選擇，不清楚哪個(gè)牌子的餐飲業(yè)服務(wù)和質(zhì)量以及安全等做得好？所以建議廣大消費(fèi)者在選擇哪個(gè)餐飲業(yè)就餐時(shí)，應(yīng)該上網(wǎng)去查詢有關(guān)餐飲業(yè)品牌等方面的知識(shí)，還可以參考一下小編以上提到過的這些有品質(zhì)保證的餐飲品牌。