菜譜食譜
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老年人的健康一直是孝心兒女子孫們關(guān)注的話題，與其給老人買一堆保健品，還不如親手為老人做一道營(yíng)養(yǎng)又美味的食物，給老人補(bǔ)補(bǔ)身子。冬天是適合進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，老人養(yǎng)生適合吃什么？看看小編推薦的12道簡(jiǎn)單易做的老人冬季養(yǎng)生菜。
冬季養(yǎng)生要勤喝湯，才能達(dá)到滋補(bǔ)健身的功效，特別是對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，多喝一些養(yǎng)生湯品，更有利于健康。老年人冬季養(yǎng)生喝什么湯好？試一試以下的8道養(yǎng)生湯品，滋補(bǔ)身體延年益壽！
老年人的消化功能一般都不太好，冬季老人要想吃營(yíng)養(yǎng)、美味的東西，粥是不錯(cuò)的選擇。老年人在冬季的時(shí)候多喝粥，一方面有保暖驅(qū)寒的功效，另一方面多喝粥可以治療腰膝酸冷、脾胃虛寒的情況。老人冬天喝什么粥好？看看小編推薦的8款適合老年人的冬季養(yǎng)生粥。
冬季天氣寒冷，很多老年人都喜歡喝茶。在冬天喝茶也是一種養(yǎng)生方法，但不是每一種茶都適合老人喝。老年人冬季喝什么茶好呢？小編與你分享8種老年人冬季養(yǎng)生茶，溫暖健康過(guò)冬天。
這是一道粗糧另類吃法菜品，與火龍果牛肉搭配，口味清新，味道鮮美，富有的膳食纖維對(duì)老年人也很有好處。
這道粗糧采用蒸的方式，不僅在最大程度上保證了食物的營(yíng)養(yǎng)，而且口感也十分軟糯，相信老年人一定會(huì)喜歡。
對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，隨著時(shí)間的增加，鈣質(zhì)的流失越來(lái)越嚴(yán)重，補(bǔ)鈣更是變成重中之重，但是單純的補(bǔ)充鈣片，效果不是特別好，配以補(bǔ)鈣的飲食才會(huì)更加利于吸收。推薦食材：青豆、芝麻醬、蝦仁、豆腐、海帶。
青豆是十分普通的蔬菜，但其含有的豐富蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)卻是不容忽視，清清爽爽的口感正好符合老年人飲食。
芝麻醬作為調(diào)料，富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，可以偶爾作伴醬料做一些美味小菜給老年人食用，不過(guò)食用量一定不要多。
蝦仁是總所周知可以用來(lái)補(bǔ)鈣的食物，而且其還含有豐富的蛋白質(zhì)，肉質(zhì)細(xì)嫩，適合老年人補(bǔ)充蛋白質(zhì)與鈣質(zhì)。
這道菜從菜名就能看出是一道富含蛋白質(zhì)與鈣質(zhì)的菜品，而且這種新穎的吃法還能給老人帶來(lái)新奇的感覺(jué)。
對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，抗衰老是為了清除體內(nèi)的垃圾，減少一些與機(jī)體衰老有關(guān)的疾病如心血管疾病、癌癥等的患病風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)還能達(dá)到延年益壽的目的。推薦食材：西蘭花、洋蔥、圓白菜、西紅柿、蘆筍。
蘆筍中含有各種維生素及氨基酸，對(duì)于清除體內(nèi)自由基，延緩衰老，提高人體免疫力，十分有好處。
五色蔬菜就是指紅、黃、綠、白、黑這五種顏色蔬菜，每天適當(dāng)配合這幾種顏色挑選食材，不僅在顏色上給人賞心悅目感覺(jué)，同時(shí)它們所含有的花青素和各種維生素也可以完美補(bǔ)充老年人每日所需。推薦食材：木耳、胡蘿卜、南瓜、白蘿卜、油麥菜。
這道菜黑白搭配，從視覺(jué)上來(lái)說(shuō)對(duì)比強(qiáng)烈，比全黑或者全白的菜品更容易引起人的食欲，十分適合老年人們食用。
養(yǎng)生美食當(dāng)然少不了綠油油的青菜，這道蒜蓉油麥菜味道清淡卻不失味美，親們可以常常做給家里的老年人們吃。
老年人在冬天養(yǎng)生應(yīng)該特別注意以下幾個(gè)宜與忌：
宜：
1、生活規(guī)律，起居有常
《素問(wèn)·四氣調(diào)神大論》載：冬三月早臥晚起，必待日光。早睡以養(yǎng)人體陽(yáng)氣，保持溫?zé)岬纳眢w；遲起以養(yǎng)奶氣，日出而做，以避嚴(yán)寒，求溫暖。衣著要暖和、寬松、柔軟。腳要保暖，睡前用溫水洗腳，并搓腳心100-200次，以補(bǔ)腎健腦。總之，冬季宜養(yǎng)藏為本，強(qiáng)腎助陰，以順應(yīng)自然。御寒健身。
2、飲食調(diào)攝，科學(xué)合理
冬季飲食之味宜減咸增苦，因?yàn)?腎主咸味，心主苦味，咸能勝苦，故以補(bǔ)心氣、固腎氣。飲食宜溫?zé)?，但不可過(guò)熱。忌食生冷和粘硬食物，以防損傷脾胃。民諺云：冬朝勿空心，夏夜勿飽食。因此，早上可煨生姜服少許，以驅(qū)風(fēng)御寒。還要注意維生素A、維生素B2、維生素C的攝取，適量食胡蘿卜、油菜、菠菜、綠豆芽、棗、核桃仁等。所謂：“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”。陰虛之人應(yīng)適當(dāng)多食些羊肉、雞肉、鵝肉，以補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)胃生津。
3、加強(qiáng)鍛煉，增強(qiáng)體質(zhì)
中醫(yī)素有食補(bǔ)不如氣補(bǔ)之說(shuō)。冬天動(dòng)一動(dòng)，少鬧一場(chǎng)??；冬天懶一懶，多喝藥一碗。氣補(bǔ)或動(dòng)一動(dòng)就是運(yùn)動(dòng)。冬季晝短夜長(zhǎng)，陽(yáng)光微弱，應(yīng)多在室外鍛煉，以補(bǔ)陽(yáng)光照射不足。在冷空氣中活動(dòng)可增強(qiáng)神經(jīng)調(diào)節(jié)機(jī)能，提高造血功能和抵抗力，但鍛煉不宜出大汗，以防感冒。避免在大風(fēng)、大霧、雨雪等惡劣天氣中鍛煉。
忌：
一忌外出過(guò)早
冬季的早晨，室外是一天溫度最低的時(shí)候，所以外出最易引起感冒，甚至誘發(fā)心腦血管病，因此老人最好選擇上午10點(diǎn)以后到室外鍛煉。
二忌日曬過(guò)長(zhǎng)
日曬過(guò)長(zhǎng)會(huì)損傷皮膚，破壞人體的自然屏障，使大氣中有害的化學(xué)物質(zhì)、微生物侵襲人體，造成感染，還可引起視力減退。
三忌洗浴過(guò)長(zhǎng)
冬季空氣干燥寒冷，許多老年皮膚干燥脫屑、瘙癢，誤以為是由于不清潔所致，于是每天洗浴一次，結(jié)果越洗皮膚越干燥脫屑更多。其實(shí)老人冬季5、6天洗浴一次最宜。
四忌活動(dòng)過(guò)劇
適當(dāng)?shù)捏w育運(yùn)動(dòng)是強(qiáng)身健體、防病抗老的重要手段，但老人不宜做劇烈運(yùn)動(dòng)，要選擇合適的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，如慢跑、騎自行車、打太極拳等。若運(yùn)動(dòng)后頭暈、頭疼、四肢乏力、胸悶氣短、失眠多夢(mèng)，那就說(shuō)明運(yùn)動(dòng)量過(guò)大，要注意減少運(yùn)動(dòng)量，甚至?xí)簳r(shí)停止運(yùn)動(dòng)。
五忌取暖失度
冬季天寒地凍，老人怕冷，喜歡用熱水袋貼身而臥，這樣會(huì)引起皮膚紅斑或燙傷，所以只要室溫達(dá)到18～25攝氏度即可。
六忌蒙頭睡覺(jué)
有些老人冬季喜歡捂頭睡覺(jué)，以為這樣可以暖和些，殊不知這樣一來(lái)被窩內(nèi)的氧氣含量會(huì)逐漸減少，而二氧化碳等廢氣逐漸增加，使正常的呼吸運(yùn)動(dòng)受到影響，甚至造成窒息，或因缺氧誘發(fā)心腦血管病。因此正確的睡眠方法是：右側(cè)臥位，低枕，頭露被外，雙腿屈伸。
七忌嗜煙好酒
冬季老人喜歡邊吸煙邊聊天邊看電視，由于冬季關(guān)門(mén)閉戶，煙霧不易外散，對(duì)人體十分有害。長(zhǎng)期煙霧蓄積對(duì)人體影響更大。有的老年人喜歡喝酒御寒，往往貪杯成癮，經(jīng)常酩酊大醉。由于冬季室內(nèi)外溫差較大，酒后體虛，外寒之邪乘襲，寒熱錯(cuò)雜，給心、腦、肺造成損害。
八忌“小疾”不治
老年人如遇感冒、咳嗽、頭疼、心慌等“小疾”，又是在冬季，必須及時(shí)治療，以防患于未然。
冬季如何養(yǎng)生？冬天吃什么菜好？冬季天氣寒冷，我們的身體也正在經(jīng)受著考驗(yàn)。為了抗寒，多做運(yùn)動(dòng)、多吃些暖胃養(yǎng)生食物都是很不錯(cuò)的選擇。有哪些冬季養(yǎng)生菜可以吃呢？本期買購(gòu)網(wǎng)美食專題小編就和大家分享冬季養(yǎng)生菜譜大全及做法，教你做出又健康又好吃的冬季家常美味。另外，大家在注重冬季飲食養(yǎng)生的同時(shí)也要加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)哦！【詳細(xì)】
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