香味濃郁、入口酥軟的餅干，歷來(lái)就是小baby和大吃貨們超級(jí)喜歡的零食！尤其是曲奇餅干、蔓越莓餅干，簡(jiǎn)直不要太好吃！不過(guò)呢，不同餅干適合人群不同，例如瘦身人士吃的減肥餅干、學(xué)生吃的營(yíng)養(yǎng)餅干......話不多說(shuō)，買(mǎi)購(gòu)君特意送上餅干DIY方法大全，愿親愛(ài)的你制作的每一塊餅干都幸福洋溢。

對(duì)家里的寶貝來(lái)說(shuō)，外形有趣的食物總是會(huì)讓他愛(ài)不釋手，什么手指餅干、星星餅干、 磨牙餅干都是寶貝們的心頭愛(ài)，如果你怕外面買(mǎi)的沒(méi)營(yíng)養(yǎng)，那自己DIY給寶貝吃就妥妥滴啦~

市面上的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化餅干額外添加了營(yíng)養(yǎng)素，適合學(xué)習(xí)中的青少年，飯后補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)所需，但這終歸是餅干，不可多吃，以免上火。

吃貨MM想要保持好身材就必須舍棄各種零食，什么高熱量高脂肪的食物，統(tǒng)統(tǒng)要say no！但一些低卡餅干是減肥好幫手哦，例如低熱量的蘇打餅干、很有飽腹感的燕麥餅干......

不知從何時(shí)起，給心愛(ài)的人、在乎的人做親手做一份餅干，成了表情達(dá)意最甜蜜的方式。尤其是時(shí)下火熱的蔓越莓餅干、馬卡龍餅干等，餅干模樣美，咬一口心里甜滋滋。

風(fēng)味各異的夾心餅干，一直就是各類人群的休閑零嘴，口感香甜，口味豐富，適合短時(shí)間內(nèi)需要補(bǔ)充熱量的人。不過(guò)，對(duì)要控制體重的人來(lái)說(shuō)，夾心餅干可要遠(yuǎn)離哦。

1.黃油比例比例不能太低。少油的餅干雖然從健康角度來(lái)是正確的，但有時(shí)候口感與健康真的是兩難抉擇。
2.用的粉筋度越低越好。如果沒(méi)買(mǎi)到低筋面粉，也可以將普通面粉和玉米淀粉4：1的比例調(diào)和而成來(lái)替代。
3.用蛋黃而不是全蛋。做餅干時(shí)，加了蛋黃的口感會(huì)較酥，加蛋白的口感會(huì)比較韌，全蛋則比較折衷。
4.用糖粉代替糖。因?yàn)橐话闾橇２粫?huì)溶化，口感上會(huì)稍差些。
5.餅干面團(tuán)揉成團(tuán)即可，時(shí)避免過(guò)度操作面團(tuán)導(dǎo)致起筋。