晚春初夏時節(jié)，不如挑一個明媚的日子，攜上家人，邀上好友，望眼無盡的青草，鵝黃嫩綠的楊柳和最美的花海，萬物復(fù)蘇的氣息即刻撲面而來，這無疑是人生的樂事。如果有美食相伴，更是錦上添花。那出門在外，備上什么干糧才能玩得爽呢。
▋ PART 1 營養(yǎng)均衡 基礎(chǔ)必備食物
不論是長期旅行還是短途郊游，都具備著“內(nèi)外兼修”的特質(zhì)，對內(nèi)陶冶性情，對外鍛煉運(yùn)動。所以出游配餐時需要考慮三大要素：能量、鹽分以及纖維素。既兼顧著日常溫飽需要，還需補(bǔ)充運(yùn)動消耗的能量。
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面包/三明治｝：帶上不需要加熱即可食用的主食即可，餅干、三明治都可以。 ｛
堅(jiān)果/水果干｝：出游時，早餐質(zhì)量往往難以保證，可以適當(dāng)吃點(diǎn)堅(jiān)果和水果干，比如瓜子、葡萄干。 ｛
豬肉脯/牛肉干/茶葉蛋｝：少許熟食肉類和茶蛋作為主食配合，搭配起來吃更有味。 ｛
涼拌小水蘿卜｝：傳統(tǒng)涼拌蔬菜可以改善旅途中口淡無味，促進(jìn)食欲；涼拌木耳、涼拌黃瓜都行。 ｛
純牛奶/酸奶｝：如果不帶肉蛋類，最簡單易行的就是帶上牛奶或酸奶，營養(yǎng)豐富，既解餓，又解渴。 ｛
蜂蜜茶飲/運(yùn)動飲料｝：如果出汗比較多，就多帶些飲料，以低糖含少量蜂蜜的飲料最好，還有運(yùn)動飲料。 ｛
新鮮水果｝：在外旅行時只能用水果來補(bǔ)充維生素C、鉀和膳食纖維。盡量帶梨、蘋果、橘子等含水分較多的水果。
Tips：
1.水果罐頭和果汁飲料不能代替新鮮水果。水果提前洗干凈并切好裝盒，帶上牙簽。
2.涼拌菜最好多放醋和蒜泥殺菌。還要注意放在密閉的盒子里，加塑料袋包好，不要漏出湯水或油。
3.大量飲用純凈水并不理想，因?yàn)槌龊苟鄷r容易造成礦物質(zhì)的過度流失。甜飲料自不必說，根本不是營養(yǎng)素的有效來源。而充氣飲料會增加血液中的二氧化碳，不利于恢復(fù)疲勞，故而最好不帶這類飲料。
▋ PART 2 口味擔(dān)當(dāng) 勾出你的味蕾
旅行途中除了對各類食物進(jìn)行合理搭配，注意吃一些維生素C、鈣、鐵和膳食纖維豐富的食物之外，這么美好快樂的時刻，也不能太收著，不妨帶上自己喜歡，能勾起你味蕾的零食吧！與伙伴們分享自己的最愛也是一種幸福。
平時如果比較喜歡DIY美食，野外郊游不妨可以自制，這絕對是一個好主意！比如烤蘋果片、肉松餅干、麻辣牛肉干、三明治、紫菜飯卷、小饅頭等等。相信親朋好友吃到你親手做的美食，心情會更加愉悅。
烤蘋果片
用料：蘋果 2個
做法：
? 蘋果洗凈切片，越薄越脆越好吃！
? 均勻擺在烤網(wǎng)上，上下火130度烤60分鐘。
? 趁熱揭下來，涼了之后容易黏住烤網(wǎng)。
小貼士：
? 每個人刀法不一樣，蘋果片厚度也不一樣，所以沒烤透可以適當(dāng)延長時間。
? 蘋果片出爐的時候可能感覺軟趴趴的，但是放涼后就會變脆。
麻辣牛肉干
用料：牛肉 兩斤、辣椒粉 30g至50g、花椒粉 20g、香辣醬 50g、鹽 適量、糖 適量、白芝麻 50g、花椒油 適量、蒜末 適量、油 適量
做法：
? 煮開水，將大塊牛肉飛水，煮出血水，去血末。另用平底鍋小火炒香芝麻待用。大塊牛肉切條，約1cm乘3cm條狀。
? 加入適量食用油（能沒過所有牛肉的量），燒熱一下，放入牛肉條，邊炒動邊炸，小火慢慢炸干牛肉的水分。（當(dāng)在炸的過程中，油慢慢從渾濁變成清澈，就代表牛肉的水分已經(jīng)炸干）撈起牛肉，倒出多余的油。
? 鍋內(nèi)加入蒜末，炒香，倒入牛肉，炒一下均勻，加入香辣醬（沒買到合適就買大眾牌子老干媽）以及加點(diǎn)鹽糖適量。炒勻。
? 再倒入辣椒面及花椒面，倒入少許花椒油提香。翻炒至牛肉干均與沾上辣椒粉。
? 最后關(guān)火，倒入炒香的芝麻再翻炒至牛肉都均勻沾上芝麻即可。[more+]
鮮奶小饅頭
用料：高粉 200g 純牛奶 100g 酵母 2g 白糖 25g 雞蛋 一顆
做法：
? 牛奶加熱到溫溫后融化酵母和白糖倒入高粉里揉到光滑就可以了。
? 一次發(fā)酵到兩倍大后搓成條再切成刀切 放入墊了油紙的烤盤后二次發(fā)酵后刷上蛋液。
? 烤箱預(yù)熱175度 中層 烤12~15分鐘即可。[more+]
肉松餅干
用料：低筋面粉 100g 雞蛋 20g 黃油 50g 糖粉（可把10g換成白砂糖）40g 肉松 20g
做法：
? 軟化黃油。加入糖粉，將黃油打發(fā)至顏色發(fā)白。
? 分三次倒入雞蛋液，每一次倒入都要將雞蛋液打到與黃油完全融合。
? 低粉過篩之后與以上的黃油混合之后用手捏成面團(tuán)。
? 取10g左右的面團(tuán)用手按扁之后將肉松放到中間，用面團(tuán)把肉松包裹起來，小心的把面團(tuán)整圓。
? 烤箱預(yù)熱之后，用叉子在面團(tuán)上面小心的壓一下，把面團(tuán)壓扁。180度20分鐘左右，顏色滿意之后就拿出來，烤久了餅干就變硬。[more+]
Tips：
考慮到在路上的時間比較長，又不能放在冰箱中，自制菜肴一定要注意衛(wèi)生，以免會出現(xiàn)腸胃不適。
★★★
徐福記
百草味
德芙
良品鋪?zhàn)?/em>
費(fèi)列羅
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