不少人都討厭苦瓜，不過(guò)苦瓜的好處卻不少。未熟嫩瓜可作蔬菜食用，成熟后，瓤可生食，瓜可作湯，又可涼拌，還可清炒，清脆爽口，別有風(fēng)味。也可與肉類一起做菜，具有增強(qiáng)食欲、助長(zhǎng)消化、除熱邪、解勞乏、清心明目、益氣壯陽(yáng)等功效。味道會(huì)苦是因?yàn)槠渖飰A性甘味澀，具有健胃、保肝等作用。

陳皮大家都非常熟悉，陳皮就是我們吃橘子時(shí)丟棄的橘子皮,經(jīng)過(guò)加工后的陳皮，老少皆宜，對(duì)于陳皮來(lái)說(shuō)，可能時(shí)間越久越好。研究發(fā)現(xiàn)，陳皮隔年后揮發(fā)油含量大為減少，里面的黃酮類化合物含量會(huì)相對(duì)增加，這時(shí)陳皮才具有高的藥用價(jià)值。皮泡水喝能幫助消化,排出腸道積氣,具有很好的養(yǎng)生功效。中醫(yī)的“陳皮半夏湯”、“二陳湯”是主要靠陳皮治病的。

茶葉味甘苦、性微寒，能緩解多種毒素。是中國(guó)特有的一種著名飲品，專家指出茶葉中含有一種豐富的生物活性物質(zhì)——茶多酚。它能提高機(jī)體的抗氧化能力，降低血脂，增強(qiáng)紅細(xì)胞彈性，防止血栓形成，緩解或延緩動(dòng)脈粥樣硬化和高血壓，有保護(hù)心腦血管的正常功能。茶葉除了泡水喝，其實(shí)做菜也是不錯(cuò)的選擇，菜品中帶有淡淡的茶香為，有著它獨(dú)特的味道。

咖啡有人喜歡，也有人討厭，但是正是那恰如其分的酸苦味，芬芳的香醇令人陶醉。資料顯示咖啡的煙堿酸含有維他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。不僅可以消除疲勞、幫助消化，還可以促進(jìn)代謝，解酒、開胃促食、消脂消積等作用，黑咖啡更有利尿作用。這么好的咖啡，做成幾道顏值高的甜心豈不美哉。

蓮子心是蓮子中央的青綠色的胚芽,味道苦,古言道良藥苦口。蓮子心有清熱、固精、安神、強(qiáng)心的功效?？芍委熜乃?、休克、腫痛等病癥，具有降糖作用。功效強(qiáng)大的蓮子心，吃或不吃是個(gè)問(wèn)題。

普普通通的食材經(jīng)過(guò)加過(guò)都可以讓人食欲大增，東西在好，美食再可口也是有個(gè)度的，切不可過(guò)量長(zhǎng)期吃，攝取營(yíng)養(yǎng)需要均衡，當(dāng)然除了飲食，生活習(xí)慣也很重要。俗話說(shuō)“心靜自然涼”，平時(shí)要保持心態(tài)平和與豁達(dá)，自然會(huì)有絲絲涼意從心中散發(fā)出來(lái)，燥熱感隨之減輕。