每天保證吃上一根玉米。玉米不但能防治高血壓、動(dòng)脈硬化、泌尿結(jié)石等病癥，并具還具有抗癌作用。玉米中的谷胱甘肽，在硒的參與下生成谷胱甘肽氧化酶，還能使化學(xué)致癌物質(zhì)失去活性。這和為什么有許多長(zhǎng)壽老人并沒(méi)有食用高營(yíng)養(yǎng)食物，但卻身體健康有很大關(guān)系，玉米如此強(qiáng)大的功能，加上現(xiàn)在改良的口味讓我們不得不愛(ài)。

紅薯不僅有抗癌作用，而且含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，具有多種保健及藥用價(jià)值。其含有的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動(dòng)，從而起到通便作用，是減肥的好食材~

牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸，而其組成比起豬肉更接近人體的需要，提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng) 的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。而. 一周吃一次 牛肉即可，不可食之太多，其含有的牛脂肪，會(huì)增加體內(nèi)膽固醇和脂肪含量。

帶魚(yú)肉厚刺少，營(yíng)養(yǎng)豐富。有補(bǔ)脾、益氣、暖胃、養(yǎng)肝、澤膚、補(bǔ)氣、養(yǎng)血、健美的作用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，帶魚(yú)銀色粉末狀的細(xì)鱗含有大量的蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽和油脂，是合成抗癌藥品六硫鳥(niǎo)嘌呤的主要原料，也是治療急性白血病等癌癥的有效藥物。

香菇是一種有益健康并具有抗癌作用的食品，多吃不容易患感冒與癌癥；其中猴頭菇由中國(guó)藥學(xué)界制成猴菇菌片，被用于預(yù)防和治療胃癌、食道癌等。在每周的食譜中加入香菇，是非常不錯(cuò)的選擇，不僅美味，而且健康。

動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，大蔥能預(yù)防結(jié)腸、胃、肺和肝等臟器的癌癥。其中所含的硫化物能激活人體的免疫功能，干擾癌細(xì)胞的擴(kuò)散，從而有助于戰(zhàn)勝癌癥。洋蔥雖然會(huì)使我們流淚，但是味道還是不錯(cuò)的，在很多西餐中洋蔥都被作為配料，國(guó)外有這“菜中皇后”的美稱。