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【營養(yǎng)早餐食譜】一日之計(jì)在于晨,早餐吃什么好?管飽還要有情調(diào)

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你知道“brunch”嗎?其實(shí)這個(gè)詞源于“Breakfast”和“Lunch”的結(jié)合,可以理解為早午餐。隨著生活節(jié)奏的加快、工作壓力增大,人們通常在周末晚上玩的痛快,周日早上睡懶覺,然后然后悠閑自得地享用早午餐。一日之計(jì)又在于晨,讓早午餐來開啟你精力充沛的一天吧!

早午餐期初源于美國紐約街頭的酒吧內(nèi),是一種專門為人解悶與狂歡并舉的聚會,隨著生活節(jié)奏的加快,工作壓力的增大,人們想要在周末解放自己放松一下,在周五晚上玩?zhèn)€痛快之后,周六再睡個(gè)懶覺,然后起床悠閑的參加“早午餐香檳派對”,享受一頓美味的早午餐這才叫完美。美式的brunch一般是蛋+肉+面包的組合;而英國人在brunch中喜歡吃燕麥谷物類的食物。

甭管是為了裝高bigger刷腔調(diào),還是由衷的喜歡慢節(jié)奏的生活。當(dāng)brunch傳到法國時(shí),同樣也是變了味。法國的brunch則更加精致豐盛。一般都會吃到牛排,而配菜可不是你想的沙拉,而是貝類或是魚類,如此豪邁的brunch怎能錯(cuò)過呢!

卡布奇諾咖啡、提拉米蘇、意大利披。還有品種繁多的意面、通心粉,美味可口的火腿、香腸、各式各樣的甜點(diǎn)、新鮮香醇的冰淇淋等等。在意大利,人們熱愛休閑的生活,生活節(jié)奏也較慢,對意大利餐的講究與精細(xì)更是表現(xiàn)在它的每一道菜式上,所以早午餐也有著不容小覷的地位。!

廣東的早茶,與其說是為了填飽肚子,不如說它是一種生活方式和社會的場景。不拘泥于早晨,全年氣候溫暖的廣東,加上人口密集、餐廳空間狹小人滿為患,這將客源分散到了不同時(shí)段。最早的一撥是早起的老年人,然后是上班族,在后是睡懶覺的夜貓子們,早茶、下午茶一直延續(xù)到夜茶,廣東人的早茶變成了全天候的餐飲選擇

??慈談〉呐笥褧l(fā)現(xiàn),日本的早餐基本就是納豆,米飯和烤魚之類的搭配,這種是日本家庭傳統(tǒng)的早餐。當(dāng)然在酒店、餐廳等地方的一些,則會用上更貴重一些的食材搭配,但基本日式早餐都是由1、2種搭配的簡約式。

結(jié)語 CONCLUSION

“不吃早餐,對健康不利”很多都市年輕人都已經(jīng)熟悉到這點(diǎn)了,但是很多上班族由于時(shí)間太緊,蘇打餅干、面包等是每日早餐的主力軍,隨意吃一口就上班了。而且早餐是一天中最不輕易轉(zhuǎn)變成脂肪的一餐,因此各位美廚娘們不要再發(fā)呆了,趕緊拿上筆記去動(dòng)手自己做一做吧!

標(biāo)簽: 菜譜食譜
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