奶制品使我們生活中鈣的主要來源，研究發(fā)現(xiàn)，讓有經前綜合癥的女性堅持每天吃1000毫克的鈣片，三個月之后，75%的人都更容易感到快樂，不容易緊張、暴躁或焦慮了。在日常生活中，鈣的最佳來源是牛奶、酸奶和奶酪，尤其是低脂或脫脂牛奶含鈣量最高。

荷蘭科學家研究認為：最合營養(yǎng)標準又能為人臉上增添笑容的水果是香蕉。它含有泛酸等成分，是人體的“開心激素”，能減輕人的心理壓力，解除憂郁，令人快樂開心。而香蕉中含有一種稱為生物堿的物質，可以提振精神和提高心，并且香蕉是色胺酸和維生素B6的來源，可以幫助大腦制造血清素。

除了外表色澤鮮艷、晶瑩美麗、紅如瑪瑙，黃如凝脂，櫻桃還富含糖、蛋白質、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素。被西方醫(yī)生稱為自然的“阿西林”。櫻桃中還有一種能夠制造快樂的叫花青素的物質，美國密歇根大學的科學家認為，人們在心情不好的時候吃20顆櫻桃比吃任何藥物都有效呢~

硒，能夠調節(jié)維生素A、維生素C、維生素E、維生素K的吸收與利用，增強人體免疫力，有調節(jié)蛋白質的合成的功能。之前有位英國心理學家給參與實驗的志愿者吃了100微克的硒后，發(fā)現(xiàn)他們普遍反應是覺得心情更好了，說明了硒的攝取能夠幫助人恢復協(xié)調性。硒是動物體必需的營養(yǎng)元素和植物有益的營養(yǎng)元素，而日常生活中硒的豐富來源就包括雞肉。

為什么全世界住在海邊的人普遍都比較快樂。這不僅是因為海風能讓人神清氣爽，更是因為住在海邊的人經常吃深海魚啦~哈佛大學的科研人員指出，海魚中的OMEGA-3脂肪酸與常用的抗憂郁藥如碳酸鋰有類似功效，能阻斷神經傳導路徑，提高血清素的分泌呢~

為什么吃南瓜也能讓人感到快樂？那是因為它們富含維生素B6和鐵元素，這兩種營養(yǎng)素都能促使身體所儲存的血糖轉變成葡萄糖，而葡萄糖正是腦部唯一的燃料。除此之外葡萄糖還是人體重要營養(yǎng)成分和主要的熱量來源之一，它可以補充熱能和體液，用于各種原因引起的進食不足或大量體液丟失，是人體能量的主要來源。

被稱為“營養(yǎng)模范生”的菠菜，含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質，是富含葉酸的最佳天然食材，而研究發(fā)現(xiàn)，葉酸能保證人的精神健康。人類如果5個月無法正常攝入葉酸，缺乏葉酸將造成腦中的血清素減少，就會出現(xiàn)忘、焦慮等癥狀，進而導致憂郁情緒了。

大量研究表明，巧克力中的苯乙胺可以幫助調節(jié)人的情緒。巧克力中還含有豐富的鎂元素，鎂具有安神和抗憂郁的作用。人們喜愛巧克力無可抗拒的美味，更多的人從巧克力的美味中體會到對生活的感悟。有人說巧克力是甜的，有人說她是苦的，有人說她是快樂，有人說她是分享。巧克力給人帶來的精神感受已經逾越了作為一種食品的價值。

生活和工作中難免會遇到壓力，而想要對抗壓力，維生素B群是非常重要的。其中包括B1、B2、 B6、B12和葉酸、煙堿酸等則可以維護神經系統(tǒng)的定，增加能量的代謝，有助于對抗壓力。在谷類的食物如全麥面包、糙米、胚芽米等，都有豐富的維生素B 群。而且全麥面包是復合性碳水化合物，可以緩慢釋放能量，具有鎮(zhèn)定的作用，使人放松、不緊張。