人們對(duì)雞蛋都非常熟悉了，平時(shí)經(jīng)常有吃雞蛋的習(xí)慣，吃雞蛋能夠補(bǔ)充大量的蛋白質(zhì)，每天吃一兩個(gè)雞蛋對(duì)健康非常有好處。而蛋粉為蛋液經(jīng)噴霧干燥而成，為粉狀或易松散的塊狀，分為全蛋粉、蛋黃粉和蛋白粉，經(jīng)過(guò)提煉和濃縮，更容易被吸收。將一時(shí)難以銷售出去的鮮蛋，轉(zhuǎn)化加工成蛋粉，可解決積壓禽蛋的出路問(wèn)題，值得提倡和發(fā)展。

禽蛋是指各種可食用的鳥類的蛋的統(tǒng)稱，我們常食用的禽蛋類有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鴿子蛋、鵪鶉蛋等，此外還有一些經(jīng)過(guò)處理的禽蛋類制品如茶葉蛋、鹵蛋等也屬于禽蛋類。禽蛋制品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值包括蛋白質(zhì)、脂肪礦物質(zhì)和各種維生素，不同的蛋類營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有一定差異，但大體相同。人體一天吃1-2個(gè)是比較合適的，不過(guò)病人要慎食禽蛋制品。下面來(lái)了解一下禽蛋類有哪些吧！

在營(yíng)養(yǎng)學(xué)界，雞蛋一直有“全營(yíng)養(yǎng)食品”的美稱，有的知名雜志甚至為雞蛋戴上了“世界上最營(yíng)養(yǎng)早餐”的殊榮。此外，雞蛋的營(yíng)養(yǎng)容易被人體吸收，吸收率最高達(dá)98%。但是，不同的吃法吸收率也有所不同，那么怎么吃雞蛋才最健康也很美味呢？一起來(lái)看看吧！

蔥花雞蛋餅是用蔥花、雞蛋、面、香菜、食鹽等做成的餅，北方食用的比較多?？膳渖闲┬〔?，一碗米粥，可稱為一道營(yíng)養(yǎng)美味的中式小餐。 還可卷入喜歡的食材、涂上喜歡的醬料一同食用。雞蛋餅是人類最好的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)。對(duì)人而言，雞蛋餅的蛋白質(zhì)品質(zhì)最佳，僅次于母乳。一個(gè)雞蛋餅所含的熱量，相當(dāng)于半個(gè)蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有磷、鋅、鐵、這些營(yíng)養(yǎng)都是人體必不可少的，接下來(lái)小編將教您如何制作雞蛋餅。

肉蛋奶是均衡飲食必不可少的食物，其中雞蛋富含多種營(yíng)養(yǎng)，而且吃法多樣，老少皆宜，那么1斤雞蛋多少錢呢？雞蛋價(jià)格主要受到種類的影響，普通雞蛋4-5元/斤，土雞蛋8-9元/斤，不僅口感有差異，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不同，不過(guò)只要保證安全，都對(duì)人體有益，和小編來(lái)一起看看吧。