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北京人過年非常講究年味，而吃最能體現(xiàn)過年的氛圍，每到臨近過年的時候，各種特色美食就會擺滿大街小巷，比較有代表性的有老北京糖瓜、炸醬面、烤鴨、餃子、蜜供等。老北京的年夜飯通常非常豐盛，以傳統(tǒng)菜肴為主，四涼菜、四熱炒、四肉菜、四湯菜是常見搭配，色香味俱全，而且寓意吉祥，一起和小編了解一下吧。

河南是中國的一個歷史悠久、文化豐富的省份，其過年美食尤其體現(xiàn)了濃厚的地方特色，春節(jié)期間，河南人的餐桌上一定少不了扣碗小酥肉、紅燒肉、黃燜大蝦、家常醬鴨、糖醋鯉魚的身影，河南人過春節(jié)還會準備水晶餃子、燴面、胡辣湯、花饃、開壇臘八粥等小吃，這些種類多樣的美食共同營造了過年的年味，一起和小編來看看吧。

正宗的江西年味，有菜有湯、葷素搭配，還有餐后小點，人們會準備多種美食來慶祝春節(jié)，那么江西過年傳統(tǒng)美食有哪些呢？米粉、年糕、糍粑、豆腐腦、糖油果子男女老少都喜歡，而團圓飯必備的菜品則有粉蒸肉、贛南肉丸、糖醋排骨、酒糟魚、白蘿卜炒牛肉等，這些菜肴具有濃郁的地方特色，寓意著團圓、吉祥和富裕，來一起和小編了解一下吧。

川菜是我國八大菜系之一，四川人過年的時候的美食自然不會少，那么四川過年吃啥？年夜飯菜色豐富多樣，常見的有麻辣火鍋、回鍋肉、水煮魚、夫妻肺片、紅燒肉等，除了家常菜，還會有各種小吃，如酸辣粉、糯米飯、水餃、湯圓、泡椒鳳爪等，四川人過年時的食物以辣味為主，同時也注重口感和營養(yǎng)的搭配，來一起和小編看看吧。

湖北過年的美食豐富多樣，反映了當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕蛡鹘y(tǒng)風(fēng)味，湖北人春節(jié)會準備好糖藕、花生糖、糍粑、鹵菜、炸酥魚等自己吃和招待客人，湖北年夜飯美食包括紅燒武昌魚、珍珠丸子、粉蒸肉、排骨藕湯、燜豬手等，都是具有濃郁的地方特色和傳統(tǒng)意義的，代表了湖北人民對于團圓和吉祥的美好祝愿，一起跟著小編了解一下吧。