欧美日本免费一区二区三区,中文字幕丰满乱孑伦无码专区,免费a级毛片无码鲁大师,亚洲久悠悠色悠在线播放

★★

吃不厭的糖醋菜 糖醋可以做什么菜品

本原創(chuàng)文章由 MAIGOO文章編輯員548號(hào) 上傳提供 評(píng)論 發(fā)布 糾錯(cuò)/刪除 版權(quán)聲明 0
糖,在烹飪中多指蔗糖,一般是從甘蔗或是甜菜中提取而來(lái)。

日常生活中常見(jiàn)的糖有紅糖、白砂糖和冰糖。適量食用糖對(duì)人體有益,不同的糖有不同的功效,紅糖可補(bǔ)血祛寒,白砂糖可補(bǔ)中益氣,而冰糖可潤(rùn)肺止咳。

蜂蜜也是糖的替代品,不過(guò)蜂蜜對(duì)熱極不穩(wěn)定,當(dāng)溫度過(guò)高,會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被破壞。
冰糖
醋,一種發(fā)酵的酸味液態(tài)調(diào)味品,多由糯米、高梁、大米、玉米、小麥以及糖類(lèi)和酒類(lèi)發(fā)酵制成。有增強(qiáng)食欲,促進(jìn)消化,降低血壓和軟化血管的功效。
醋
糖醋是個(gè)不受地域、年齡、性別限制的口味,所以頗受人們喜愛(ài)。

我們通常說(shuō)的糖醋汁也是有講究的,一般都是12345的比例。即一勺料酒,兩勺醬油,三勺糖,四勺醋,五勺水,一這個(gè)比例調(diào)制的糖醋汁會(huì)比較符合大眾的口味。

當(dāng)然,每個(gè)人的口味有稍許不同,你也可以自己對(duì)糖醋汁進(jìn)行改良或者創(chuàng)新。
糖醋里脊
糖醋里脊是經(jīng)典漢族名菜之一。在浙江菜、魯菜、川菜、粵菜和淮菜里都有此菜,以魯菜的糖醋里脊最負(fù)盛名。
糖醋里脊
食材明細(xì)
主料:豬里脊300克,蛋清1個(gè),玉米生粉80克
輔料:二鍋頭1/2湯匙,雞精1/2茶匙,番茄沙司4湯匙,白醋2湯匙,糖2湯匙,蒜2瓣,鹽適量

步驟
1、里脊切條或小塊,用鹽、雞精、蛋清二鍋頭腌制10-15分鐘。
2、蒜瓣切成蒜蓉。
3、將腌制好的里脊裹上生粉,并放入熱鍋中小火炸至表面微黃,撈出。
4、另起鍋,用將蒜蓉爆香,并倒入番茄沙司和糖,加入醋繼續(xù)攪拌。
5、將里脊放入鍋中,使其均勻裹上糖醋汁即可。
糖醋排骨
作為川菜糖醋味中最具代表性的傳統(tǒng)菜之一的糖醋排骨,因口味酸甜酥脆,一直頗受江浙滬人士喜愛(ài)。
糖醋排骨
食材明細(xì)
主料:豬小排500克
輔料:料酒15毫升,生抽20毫升,糖30克,醋40克,老抽10毫升,八角1個(gè),姜1片,油鹽適量,白芝麻適量

步驟
1、排骨洗凈,放入熱水中焯水。
2、用冷水將排骨沖洗去浮沫。
3、用油熱鍋,放入姜片再加入排骨,煸炒至表面肉色微黃。
4、依次倒入料酒、生抽和老抽,讓排骨均勻上色再倒入糖和醋。
5、加水至剛好沒(méi)過(guò)排骨,轉(zhuǎn)小火。
6、當(dāng)醬汁收至三分之一是,加入適量鹽調(diào)味,大火收汁即可。
7、撒上白芝麻。
糖醋鯉魚(yú)
糖醋鯉魚(yú)是一道山東濟(jì)南傳統(tǒng)名菜,為魯菜的代表菜品之一。據(jù)說(shuō)糖醋鯉魚(yú)最早起源于濟(jì)南,后逐漸流傳至山西、河南等地。
糖醋鯉魚(yú)
食材明細(xì)
主料:鯉魚(yú)1條
輔料:青椒半個(gè),紅椒半個(gè),黃椒半個(gè),洋蔥半個(gè),生姜1塊,蔥段適量,面粉3湯匙,玉米淀粉3湯匙,番茄醬5湯匙,糖30克,醋40克,水淀粉適量,油鹽適量

步驟
1、鯉魚(yú)洗凈,并在兩面打花刀,斜著打。
2、鯉魚(yú)用料酒、鹽、生姜片、蔥腌制半小時(shí)去腥。
3、將面粉和淀粉呼和加入清水,攪拌成面糊。
4、腌制好的魚(yú)去掉蔥姜,并均勻裹上面糊。
5、魚(yú)放入7成熱的油鍋中炸,外表定型后轉(zhuǎn)中火炸至熟,撈起。
6、另起鍋,將切成塊的青椒紅椒黃椒煸炒至熟,加入番茄醬、糖和醋。
7、將鯉魚(yú)放入,加入清水至沒(méi)過(guò)魚(yú)身,中火。
8、大火收汁即可。
糖醋蝦
蝦是我們餐桌上最常見(jiàn)的水產(chǎn)品之一,燜、焗、烤、煎、炒都是不錯(cuò)選擇,而這道糖醋蝦更是將蝦的鮮甜和糖醋的酸甜融合在一起,令人回味無(wú)窮。
糖醋蝦
食材明細(xì)
主料:鮮蝦500克
輔料:料酒10毫升,蒜5瓣,姜4片,番茄醬2湯匙,生抽2湯匙,糖20克,醋20毫升,油鹽適量

步驟
1、蝦洗凈,開(kāi)背去蝦線,洗凈瀝干。
2、油熱鍋,倒入瀝干的蝦,蝦身開(kāi)始變紅即可撈出。
3、蒜切末,將姜片和蒜末炒香,轉(zhuǎn)中小火。
4、倒入番茄醬,加入料酒、生抽、糖和醋攪拌。
5、倒入蝦,翻炒均勻后轉(zhuǎn)小火。
6、加入適量鹽調(diào)味,大火收汁即可。
糖醋鳳爪
休閑時(shí)刻總想吃點(diǎn)東西,可是膨化食品太熱氣,糕點(diǎn)蜜餞不喜歡,那就自己動(dòng)動(dòng)手做一道糖醋鳳爪,安全健康又好吃!
糖醋鳳爪
食材明細(xì)
主料:雞爪500克
調(diào)料:蒜3瓣,姜2片,料酒適量,生抽適量,糖適量,醋適量

步驟
1、雞爪剪去指甲,并用清水沖洗干凈。
2、將雞爪倒入溫水中焯水后撈起。
3、用冷水將雞爪洗去浮沫。
4、用油熱鍋,并放入生姜片熗鍋。
5、將瀝干的雞爪放入鍋中翻炒。
6、加入適量生抽和醋,使雞爪上色。
7、倒入一碗水,水剛好與雞爪平。煮開(kāi),轉(zhuǎn)小火。
8、加入少許糖,大火收汁,不用收得太干。
糖醋蒜
糖醋蒜是江南及北方地區(qū)的傳統(tǒng)小吃。糖蒜色澤呈雪白狀態(tài),味道甜美.是吃火鍋人的最?lèi)?ài)。
糖醋腌蒜
食材明細(xì)
主料:新蒜100頭
輔料:鹽60克,陳醋1000克,糖800克

步驟
1、將大蒜去梗去須,剝?nèi)ネ饷娴睦掀ぁ?br/> 2、將蒜洗凈,并用清水浸泡24小時(shí),中間換一次水。
3、將蒜撈出后瀝干,撒上鹽掩飾2-3天,一天翻拌2次。
4、將蒜撈出,并放置干燥的容器中。
5、糖和醋混合,攪拌至糖溶解后倒入容器中,蓋上蓋。
6、根據(jù)蒜頭大小預(yù)估腌制時(shí)間,一般腌透需20左右。
糖醋藕片
糖醋藕片是一道山東家常菜肴。藕含豐富的維他命C及礦物質(zhì),有益于心臟,有促進(jìn)新陳代謝、防止皮膚粗糙的效果。
糖醋藕片
食材明細(xì)
主料:藕兩節(jié)
調(diào)料:醋15毫升,糖15克,生抽10毫升,鹽2克,清水20毫升,植物油20毫升

步驟
1、藕洗凈去皮,切薄片。
2、將藕片浸泡在清水中,換過(guò)幾次水,濾去淀粉??稍谒械螏椎伟状?,以防氧化。
3、水煮開(kāi),將藕片倒入,焯水后撈起,再用冷水過(guò)一遍。
4、兌糖醋汁,糖15克,醋15克,生抽10克,鹽2克,清水20克。
5、用油熱炒鍋,將瀝干的藕片倒入鍋中翻炒片刻。
6、倒入兌好的糖醋汁,待湯汁收得差不多時(shí)淋點(diǎn)水淀粉勾芡即可。
糖醋脆皮豆腐
煎過(guò)的豆腐表面吸收了濃濃的糖醋醬汁,不再軟塌塌,一口咬下確實(shí)滑嫩的豆腐心,酸甜滑嫩就著白米飯簡(jiǎn)直絕配呀!這就是糖醋脆皮豆腐。
糖醋脆皮豆腐
食材明細(xì)
主料:豆腐500克
輔料:醋15毫升,番茄醬30毫升,生抽10毫升,糖10-15克,水淀粉15毫升,芝麻適量,鹽適量

步驟
1、將所有調(diào)料混合在一個(gè)碗內(nèi),調(diào)勻備用。
2、豆腐切成大小適中的方塊狀。
3、將豆腐表面水分吸干,可用廚房紙。
4、油熱鍋,放入豆腐塊,煎至表面金黃。
5、將兌好的調(diào)料汁淋入鍋中,小火。
6、大火收汁,不用收得太干。
糖醋蘿卜
糖醋蘿卜是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名菜,屬于魯菜系。此菜色鮮深棕,口味醋甜,有醋香氣,一般在秋季制作。鮮美多汁的白蘿卜既能行氣助消化,又能防治感冒,是初春最便宜有效的“養(yǎng)生菜”之一。
糖醋蘿卜
食材明細(xì)
主料:白蘿卜500克
輔料:糖15克,醋20毫升,生抽50毫升,鹽15克,冷開(kāi)水200毫升
步驟
1、白蘿卜洗凈削皮切片。
2、將切好的蘿卜片先鋪一層在大碗中,撒上鹽。
3、在原本基礎(chǔ)上蓋上第二層蘿卜,撒上鹽,依次將所有蘿卜片腌制,靜置20分鐘。
4、將蘿卜滲出的水倒掉,將蘿卜沖洗一遍,瀝干。
5、將生抽、糖和醋混合攪拌后倒入蘿卜中,攪拌均勻。
6、放入冰箱冷藏2天即可。
糖醋茄子
糖醋茄子是一種家常美食,起初注意流行于中國(guó)南方,是在茄子上面切十字花來(lái)制作的精美菜品。適量食用茄子有降低高血脂高血壓,防治胃癌,抗衰老和清熱活血等作用。
糖醋茄子
食材明細(xì)
主料:茄子
輔料:料酒20毫升,番茄醬2湯匙,糖2湯匙,醋2湯匙,姜蒜油鹽適量,水淀粉適量
步驟
1、茄子洗凈切塊,加少量鹽腌制一下。
2、姜和蒜切片。
3、油熱鍋,將茄子放入煸炒至熟,裝盤(pán)備用。
4、將蒜和將炒香,并加入一碗水。
5、放入番茄醬、糖、雞精和醋,燒開(kāi)并用水淀粉勾芡。
6、放入茄子,使其均勻裹上醬汁。
7、大火收汁即可。
糖醋年糕
年糕是一種用糯米和米粉蒸成的糕。在我國(guó)很多地區(qū),春節(jié)有吃年糕的習(xí)俗。年糕有多種食用方法,煮、炒、炸、烤均可。但是酸酸甜甜的糖醋年糕你嘗過(guò)嗎?
糖醋年糕
食材明細(xì)
主料:年糕200克
輔料:雞精5克,番茄醬2湯匙,糖20克,醋25克,油鹽適量,淀粉適量
步驟
1、年糕切成條狀。
2、將糖和醋混合攪拌至糖溶解。
3、再加入番茄醬和水淀粉,勾兌成汁。
4、將年糕用小火炸至表面起殼后撈起。
5、另起鍋,將勾兌好的只倒入鍋中加熱。
6、倒入年糕,翻攪使其均勻裹上醬汁即可。
糖醋土豆
土豆是餐桌上最常見(jiàn)的食物之一了,像炸薯?xiàng)l、土豆泥、炒土豆絲和咖喱土豆都是大家喜愛(ài)的土豆菜,如果吃膩了這些,可以嘗嘗酸甜可口的糖醋土豆喲!土豆有寬腸通便、健脾利濕和降壓等功效,但是土豆含有大量淀粉,糖尿病患者要注意不要過(guò)多食用!
糖醋土豆
食材明細(xì)
主料;土豆300克
輔料:料酒1湯匙,生抽2湯匙,白糖3湯匙,醋4湯匙,清水適量,油鹽適量,蔥段適量
步驟
1、土豆洗凈去皮,切塊狀。
2、將土豆炸至金黃,小心過(guò)火。
3、將料酒、生抽、糖、醋和清水調(diào)制成醬汁。
4、將醬汁倒入土豆鍋中,小火翻攪。
5、加入適量鹽調(diào)味,大火收汁。
6、撒上蔥段。
網(wǎng)站提醒和聲明
本站注明“MAIGOO編輯”、“MAIGOO榜單研究員”、“MAIGOO文章編輯員”上傳提供的所有作品,均為MAIGOO網(wǎng)原創(chuàng)、合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品,未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的,應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用,并注明“來(lái)源:MAIGOO網(wǎng)”。違反上述聲明者,網(wǎng)站會(huì)追責(zé)到底。 申請(qǐng)刪除>> 糾錯(cuò)>> 投訴侵權(quán)>>
相關(guān)推薦
【西瓜做法】西瓜怎么做好吃 西瓜的家常做法大全
炎炎夏日,西瓜的誘惑可謂是“勢(shì)不可擋”的,不但冰涼解暑,味道甘甜,顏色還很鮮艷清爽,沒(méi)有西瓜的夏天是不完整的夏天。但是西瓜雖好,卻屬寒涼食物,并不是人人都能吃的。想安全健康的食用西瓜,對(duì)于西瓜的做法、功效及作用、飲食禁忌等等,還是要重視學(xué)習(xí)的。
水果常識(shí) 菜譜食譜 ★★★
3194 128
兔肉怎么做好吃 兔肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效
兔肉怎么做好吃?兔肉不能和什么一起吃?吃了兔肉不能吃什么?兔肉屬于高蛋白質(zhì)、低脂肪、低膽固醇的肉類(lèi),兔肉蛋白質(zhì)含量高達(dá)70%,比一般肉類(lèi)都高,且脂肪和膽固醇含量卻低于所有的肉類(lèi),故對(duì)它有“葷中之素”的說(shuō)法。兔肉好吃,但是也有一些禁忌,與兔肉相克而不宜與兔肉一起吃的食物主要有橘子、芥末、雞蛋、姜、芹菜等。新鮮兔肉怎么做好吃?下面和maigoo網(wǎng)編輯一起了解一下吧。
肉類(lèi) 食材
2244 121
可樂(lè)都可以做什么菜 十大有名的可樂(lè)菜譜做法分享
可樂(lè)是一種常見(jiàn)的碳酸飲料,也可以作為廚房的調(diào)味料,用可樂(lè)做的美食,不僅顏色好看,味道也很不錯(cuò),那么可樂(lè)能燒哪些菜呢?以下,MaiGoo網(wǎng)小編整理了十道可樂(lè)家常菜,分別是可樂(lè)雞翅、可樂(lè)雞腿、可樂(lè)排骨、虎皮可樂(lè)雞蛋、可樂(lè)鴨舌、可樂(lè)雞爪、可樂(lè)紅燒肉、可樂(lè)土豆、可樂(lè)豆腐、可樂(lè)蝦,一起來(lái)看看吧。
可樂(lè) 家常菜 ★★★
97 2
【空氣炸鍋炸蝦的做法大全】空氣炸鍋?zhàn)龃笪r怎么做的家常做法
蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能,補(bǔ)腎壯陽(yáng),抗早衰。而炸蝦是很多人都喜歡的一道家常菜,使用空氣炸鍋?zhàn)龅恼ㄎr味道和使用油炸的一樣,但是熱量減少了60%以上,空氣炸鍋?zhàn)龃笪r的方法是什么?下面小編教您怎么樣用空氣炸鍋?zhàn)鑫r。
海鮮 美食DIY
2.7萬(wàn)+ 49
頁(yè)面相關(guān)分類(lèi)
生活知識(shí)百科分類(lèi)
知識(shí)體系榜
行業(yè)品牌展示位
精華推薦