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【土豆的做法大全】土豆怎么做好吃又簡單 土豆小吃做法大全

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土豆,又叫馬鈴薯、洋芋等,是一種古老的糧食食材。從古至今,土豆已經(jīng)有了不止100種的吃法與做法,從家常的酸辣土豆絲,土豆燉牛肉,到國外的薯片,薯?xiàng)l,無一例外。本期小編給大家分享土豆的多種做法菜譜及土豆的營養(yǎng)價(jià)值與功效,教你輕松做出美味土豆菜肴!

一、土豆的做法大全

1、土豆家常菜的做法

土豆含有大量的淀粉、維生素等營養(yǎng)物質(zhì),可以入菜做成土豆?fàn)F鵝、香辣土豆、土豆片、紅燒小土豆等, 土豆做主食可做成土豆泥,土豆飯等,食用后會有較強(qiáng)的飽腹感,十分耐餓,所以土豆也可用作減肥餐食用。

2、土豆小吃的做法

土豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值豐富,做法多樣。用土豆做的小吃,如:土豆洋蔥煎餅、烤土豆、土豆餅、狼牙土豆等等, 其后感綿密獨(dú)特,保留了土豆本身的清香,美味又健康。

二、土豆的營養(yǎng)價(jià)值及功效
  • 1、寬腸通便

    土豆含有大量膳食纖維,能寬腸通便,幫助機(jī)體及時(shí)排泄代謝毒素,防止便秘,預(yù)防腸道疾病的發(fā)生;

  • 2、和中養(yǎng)胃、健脾利濕

    土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等,能促進(jìn)脾胃的消化功能。

  • 3、降糖降脂、美容養(yǎng)顏

    土豆能供給人體大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白??梢院芎玫暮亲o(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。

  • 4、補(bǔ)充營養(yǎng)、利水消腫

    土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,且易于消化吸收,營養(yǎng)豐富。土豆l里的鉀能取代體內(nèi)的鈉,并能將鈉排出體外,有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。

三、土豆禁忌
  • NO1
  • NO2
  • NO3
  • NO4
  • 不能吃發(fā)芽的、變綠的、久放的土豆,以防食物中毒。

  • 吃土豆時(shí)一定要去皮,有芽眼的部分一定要挖去,以防龍葵素過量食用中毒。

  • 霉變的土豆一定不能食用。

  • 孕婦應(yīng)該少食土豆,以免加重妊娠風(fēng)險(xiǎn)。

四、土豆的疑問與解答
  • Q1:孕婦可以吃土豆嗎?

    A1:孕婦可以吃土豆。土豆淀粉含量豐富,且含有大量的維生素及營養(yǎng)礦物質(zhì)元素和大量的膳食纖維。這些對孕婦和寶寶都是有好處的。但要注意土豆吃多了容易脹氣。

  • Q2:土豆變綠,發(fā)芽了還能吃嗎?

    A2:變綠和發(fā)芽的土豆是不建議食用的。的因?yàn)榘l(fā)芽的土豆中龍葵素含量將大大增加,多吃就會出現(xiàn)腹瀉、惡心、口腔及咽喉部瘙癢、嘔吐等中毒癥狀,如果吃進(jìn)300毫克(約60g發(fā)芽土豆)以上龍葵素就有可能出現(xiàn)生命危險(xiǎn)。

  • Q3:多吃土豆會胖嗎?

    A3:吃土豆是不會長胖的,土豆是一種熱量非常低的食物,每天食適當(dāng)?shù)耐炼箍梢赃_(dá)到瘦身的效果,但不建議食用油炸土豆,油炸土豆還有大量油脂物質(zhì),容易使自身發(fā)胖。

  • Q4:什么樣的土豆不能吃?

    A4:吃土豆是不會長胖的,土豆是一種熱量非常低的食物,每天食適當(dāng)?shù)耐炼箍梢赃_(dá)到瘦身的效果,但不建議食用油炸土豆,油炸土豆還有大量油脂物質(zhì),容易使自身發(fā)胖。

結(jié)語ENDING

土豆雖然有那么多的好處,但我們也不能天天吃哦!得適當(dāng)?shù)娜ナ秤盟?。因?yàn)椴还苁鞘裁礀|西過多的攝取也會適得其反的!

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