菜譜食譜
★★★
| 蘆筍的做法大全 |
◇ 脆嫩家常小炒 ◇
蘆筍炒菜的口感清爽甜脆，有清涼降火、助消化之功效，還可以解酒排毒，適合夏天食用。常見的家常蘆筍炒菜有：清炒蘆筍、鮮味油淋汁蘆筍、黑椒牛肉炒蘆筍等等。
◇ 綿密美味湯羹 ◇
蘆筍是一種營養(yǎng)十分豐富的蔬菜，富含蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷等礦物質(zhì)，可以預(yù)防疾病、安神助眠、抗疲勞等。用蘆筍做得湯羹，口味清淡香甜，很大程度的保留了蘆筍本身的香味，美味健康。如：天麻蘆筍湯、上湯蘆筍、紫菜蘆筍湯等等。
◇ 多變營養(yǎng)主食 ◇
蘆筍也可以作早中晚餐的主食食用，其味道鮮美，清香解膩，有助于減肥，具有保護(hù)血管、降脂的功效。常見的蘆筍主食有：培根蘆筍卷、蘆筍魚片卷、 蘆筍蝦仁早餐蛋餅、 蒔蘿三文魚蘆筍意面等等美食。
| 蘆筍的選購方法 |
1/看直徑：看蘆筍底部的直徑，大小在一厘米左右的最好。
2/看粗細(xì)：選擇蘆筍時(shí)要注意，蘆筍上下均勻的最好。
3/看長短：蘆筍在20厘米左右的最好，這么長的蘆筍是最嫩最好吃的。
4/看彈性：選擇蘆筍時(shí)一定要掐一掐蘆筍的根部，如果掐的時(shí)候能掐出水來，那證明蘆筍很鮮嫩。
5/看花頭：蘆筍的上方都有花苞，看花苞時(shí)要選擇還沒有開的，這樣的蘆筍才新鮮。
◇ END ◇
蘆筍的營養(yǎng)價(jià)值很高，在醫(yī)學(xué)上更是許多抗癌藥、保健品的主要原料。如果你正在減肥中，蘆筍的高纖維和無異味，可以讓你輕松的搭配任何其他的減肥食材，保證你身體的營養(yǎng)和能量！
—相關(guān)專題推薦—
金龍魚
中糧
嘉華
燕之坊
陳克明
同仁堂
胡慶余堂
功德林
東阿阿膠
正大
