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玉米，又叫玉蜀黍、棒子、苞谷、玉茭、番麥等，是一種大眾化的、營養(yǎng)比較全面的平價(jià)健康食物；

其味道香甜、軟嫩，具有預(yù)防疾病、健脾開胃等功效，簡直是美食圈與營養(yǎng)圈的寵兒。

玉米有很多種做法，煎炒烤煮都不在話下；

早餐吃玉米餅、玉米發(fā)糕、窩窩頭玉米粥等食物對身體極有好處；

玉米作食材入菜、湯，可以做成玉米排骨湯、玉米肉丁等美食。

它的須也可以食用，用玉米須泡茶，不僅利尿消腫，還有益于清肝利膽。

本次小編分享玉米的做法菜譜與玉米的功效作用給大家，趕緊搬上小板凳，一起來圍觀吧！

☆ 風(fēng)味早餐 ☆

☆ 美味湯菜 ☆

☆ 糕點(diǎn)茶水 ☆

☆ 更多做法 ☆

—玉米須的功效與作用—

①消腫利尿

其利尿作用機(jī)制主要是腎外性的，可增加氯化物的排出量，與咖啡因合用有協(xié)同作用。功效沒有服用西藥來的快，但比西藥效果持久，對正常人有輕度利尿作用。

②降糖降壓

玉米須主要通過控制中樞神經(jīng)系統(tǒng)來控制血糖與血壓，能對抗腎上腺素的升壓效應(yīng)，對末梢血管有擴(kuò)張的作用，有較弱的降壓作用。

③利膽作用

增加膽汁分泌和促進(jìn)膽汁排泄，可以降低膽汁的粘稠度、比重和膽紅素含量，減少膽汁內(nèi)有機(jī)物和渣質(zhì)。對患有慢性膽囊炎及膽汁排出有障礙的人能夠起到良好的治療作用。

④止血作用

玉米須含維生素K，其可以加速血液的凝固，提高人體血小板的數(shù)量，對維生素K缺乏所致的凝血功能障礙有良好的治療作用。

⑤抗過敏，無毒性

玉米須的抗過敏作用，可用于治療蕁麻疹和哮喘等疾??；其各種口服制劑幾乎無毒，對心臟、呼吸、末梢血管及腸肌幾乎無影響。

—玉米的功效與作用—

①健脾益胃

從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經(jīng)，有健脾益胃、利水滲濕作用。

②抗衰老

玉米中的維生素A、維生素E、谷氨酸成分有抗衰老作用；黃體素和玉米黃質(zhì)，能有效降低老年黃斑病變的幾率。研究證明，加熱越長時(shí)間的玉米，抗衰老的作用越好。

③防止便秘與動脈硬化

玉米中含有的纖維素一方面可刺激胃腸蠕動，防止便秘，另一方面可促進(jìn)膽固醇的代謝，加速腸內(nèi)毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油中的大量不飽和脂肪酸（亞油酸占60%），可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。

④防癌作用

玉米中的胡蘿卜素含量是大豆的5倍多，胡蘿卜素可有效抑制致癌物。

⑤美膚護(hù)膚

玉米中的賴氨酸和微量元素硒有抗氧化作用，有助于預(yù)防腫瘤。且玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，保護(hù)神經(jīng)傳導(dǎo)和胃腸功能，預(yù)防腳氣病、心肌炎，維護(hù)皮膚健美。

-End-

玉米雖然營養(yǎng)價(jià)值高，但不能多吃哦，一定要和其它食物搭配食用；長期只吃玉米的話，會大量缺乏維生素PP，皮膚變得粗糙、起皮，角化過度等。愛美的朋友要注意哦！

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