◎ 美味營(yíng)養(yǎng) ◎

◎ 鮮香蘸料 ◎

～花生的功效與作用～

a. 提高智力，增強(qiáng)記憶力

花生蛋白中的賴氨酸，可使兒童提高智力；谷氨酸和天門冬氨酸可促使細(xì)胞發(fā)育和增強(qiáng)大腦的記憶能力。

b. 促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育

花生中鈣含量極高，故食花生可促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育。

c. 凝血止血，養(yǎng)血通乳

花生衣中含有使凝血時(shí)間縮短的物質(zhì)和豐富的脂肪油，能有效止血、造血、滋補(bǔ)氣血。

d. 潤(rùn)肺止咳，預(yù)防腸癌

花生中的脂肪油，能有效治療久咳氣喘，咯痰帶血等病癥，其含有的可溶性纖維被人體消化吸收時(shí)，會(huì)像海綿一樣吸收液體和其他物質(zhì)，然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外，減少腸癌發(fā)生的機(jī)會(huì)。

e. 抗衰老

花生中含有的兒茶素對(duì)人體具有很強(qiáng)的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。

f. 防止冠心病

花生油中含大量的亞油酸，可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外，減少高膽固醇發(fā)病機(jī)會(huì)，防止冠心病和動(dòng)脈硬化。

～關(guān)于花生的問答～

①生花生可以吃嗎？吃生花生有什么好處與壞處？

答：生花生可以吃，生食有健胃、生發(fā)、烏發(fā)等作用。但多食不益于身體健康且生花生易受潮變霉，產(chǎn)生毒性，食用后可能導(dǎo)致中毒性肝炎、肝硬化、肝癌。

②吃花生會(huì)變胖嗎？

答：適量食用花生不僅不會(huì)變胖，還能起到減肥的功效。因?yàn)樗鼘儆诟邿崃?、高蛋白、高纖維食物，可以增加飽腹感。詳細(xì)<<

③花生不能和什么同食？

答：與黃瓜或螃蟹搭配：極易造成腹瀉。

與豬心搭配：影響人體鋅、鐵等礦物質(zhì)的吸收。詳細(xì)<<

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