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貽貝亦稱海虹，也叫青口，煮熟后加工成干品稱為“淡菜”

屬于海蚌的一種，雅稱“東海夫人”，是很大眾的海鮮產(chǎn)品，且具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

下面小編將給大家分享貽貝的做法大全

◇ ◆ 鮮貽貝的做法 ◆ ◇

◇ ◆ 貽貝干的做法 ◆ ◇

● ○ 貽貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 ○ ●

①預(yù)防口腔炎癥

貽貝中的維生素B1，B2對(duì)周圍神經(jīng)炎、腳氣病、口腔炎、口角炎、舌炎、眼睛充血流淚等有療效。

②益智健腦

人的智力和記憶力的高低與大腦中氨基酸含量的多少是分不開(kāi)的，而貽貝富含8種人體必需的氨基酸，經(jīng)常食用貽貝可以起到益智、健腦的作用。

③調(diào)節(jié)機(jī)體機(jī)能

貽貝富含多種微量元素，經(jīng)常食用可以增強(qiáng)機(jī)體免疫系統(tǒng)，還能預(yù)防癌癥、延年益壽。

○ ● 貽貝的選購(gòu)方法 ● ○

1、外形： 肥厚完整，體型勻稱，體型飽滿，無(wú)雜質(zhì)，殼子緊閉；

2、顏色： 色澤紅亮，新鮮度可以預(yù)見(jiàn)；

3、味道： 味道鮮香，無(wú)異味；

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