荸薺也叫馬蹄，是一種水生草本植物，我們主要吃的就是它的地下莖，肉質(zhì)潔白，味甜多汁，清脆可口，既可做水果生吃，又可做蔬菜食，還具有促進(jìn)人體代謝的功效。簡直是老少皆宜的美食，那么馬蹄的最佳吃法和做法有那些？糖水馬蹄、馬蹄湯，馬蹄糕、馬蹄酥....這些家常美食的做法你可會？趕緊來學(xué)習(xí)下吧！

荸薺是吃法很簡單，本身帶有清甜的爽脆的口感，生吃、水煮或者炒菜怎么做都好吃。當(dāng)然好吃的東西總是要付出點(diǎn)耐心的，馬蹄去皮是一件令人頭疼的事情，馬蹄怎么去皮比較方便呢？

先把頭和尾切除，有一些頑固的黑根可以拿小刀或著勺子挖開，然后用刨刀繞著馬蹄像刨蘋果一樣一圈圈刨下來就可以了。

如果是水煮或清蒸的朋友，可以直接洗干凈上鍋，馬蹄熟后皮手撕都可以撕得下來，不過小編更喜歡先削皮，最后直接一口一個(gè)不間斷的吃法，那種感覺實(shí)在是太爽了！馬蹄怎么去皮竅門你學(xué)會了嗎？

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