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柿子椒也叫甜椒、菜椒、燈籠椒、彩椒等名稱，雖然也帶椒字，但它并不辣，反而是甜中帶脆，常見的顏色有紅色，黃色和綠色，顏色艷麗而且營養(yǎng)豐富，維生素C含量比茄子、番茄還高，炒菜或者作為配菜都是不錯的選擇，柿子椒的做法多種多樣，煎炒涼拌都可以，比如家常菜中的清炒菜椒、青椒土豆絲、柿子椒魚塊等等，本次小編為您匯總了家常菜椒的做法大全，以及為您科普菜椒的功效與作用，一起來學習下吧！

◇ 柿子椒的家常菜 ◇

◇ 柿子椒的花樣吃法 ◇

—菜椒的功效與作用—

菜椒即柿子椒，富含維生素C、維生素A、維生素B6、葉酸和鉀，不同品種的甜椒營養(yǎng)成分比例稍有些差異。但甜椒生食與烹制的營養(yǎng)成分幾乎相同。

1、青椒中含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等抗氧化物質(zhì)，能夠幫助清除體內(nèi)的有害自由基，預防癌癥及其他慢性疾病，孕婦食用后是能起到提高免疫力的作用。

2、青椒能起到預防膽結(jié)石的作用，青椒中含有的維生素能夠使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，從而預防膽結(jié)石。

3、青椒是對于防治壞血病有一定的作用，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。

4、青椒富維生素B、維生素C和胡蘿卜素，具有促進消化，加快脂肪代謝等功效。 查看更多>>

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柿子椒固然好吃，但一次也不宜吃得過多，凡是都有一個度，菜椒是開胃菜，吃的多點易上火，起痘痘，過多就會傷胃，如果喜歡吃的小伙伴們，可以跟其他食材搭配綜合下也是不錯的選擇，例如蝦仁、雞肉、瘦肉等食材搭配也很棒噢~柿子椒的家常做法你可學到了？

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