菜譜食譜
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一夜雪傾城 庭戶皓已盈
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大雪，十一月節(jié)
時間在每年的12月6日~8日
古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”
大雪時節(jié)降雪量逐步增大
嚴冬積雪覆蓋了大地和作物
給冬作物創(chuàng)造了良好的越冬環(huán)境
大雪節(jié)令亦是進補的好時節(jié)
宜溫補助陽、養(yǎng)陰益精
在老南京的嘴里有句老話，“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪節(jié)氣一到，家家戶戶忙著腌制“咸貨”。所謂寒風起，食臘味，腌肉總是少不了的，從大雪時節(jié)開始準備，到冬至過后，滿打滿算正好能腌制3周左右，是最能讓腌肉入味的時間。這也可謂是得益于老一輩流傳至今的傳統(tǒng)了。
臘肉菜譜
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大雪節(jié)氣吃什么養(yǎng)生好？除了溫補的牛肉、羊肉、雞肉、魚肉等肉類食物外，作為大雪時期的時令菜，大白菜是當季最好的時蔬；而“冬吃蘿卜夏吃姜”，蘿卜也對氣血運行很有幫助。同時南北地區(qū)飲食也有所差異：北方氣候寒冷，進補宜以大溫大熱為主，同時吃些甘潤食物防止上火；南方氣候較為溫暖，進補時依然以清補甘溫即可。
北方菜譜 溫補食物主要以牛肉、羊肉為主，常見的有水煮牛肉、白水羊肉。而為了防止上火，可以同時輔以木薯糖水、冰糖雪梨等甘潤美食。
南方菜譜 南方飲食主要以雞、鴨、魚肉為主的湯和菜，如豬肚雞、清蒸魚、老鴨湯等。因氣候還算暖和，在養(yǎng)生原則上依舊以“清補”為主。
入冬過后，天氣干燥，加上呆在暖氣開放的封閉室內(nèi)，使得呼吸道成為發(fā)病的“重災區(qū)”。
可以用加濕器等方法保持室內(nèi)濕度，或者多喝水來保持呼吸道的濕潤。
冬季保暖是重中之重，溫暖的身體能保持氣血順暢，避免疾病發(fā)生。
而保暖要點，在于“頭”和“腳”，所以冬天盡量做好頭部和腳部的保暖工作。
冬天運動盡量在陽光好的時候進行，上午9-10點或者下午2-3點是最佳時間。
如果進行了激烈的運動，一定要注意運動過后的防寒，以防感冒等疾病。
大雪節(jié)氣后，國內(nèi)大多地區(qū)氣溫都降低到0℃以下，大雪氣候變得越加頻繁。所以，除了進補食療養(yǎng)生外，更重要的是要做好日常生活中的防護工作，這樣我們的身體才能越來越好。
金龍魚
福臨門
嘉華
燕之坊
陳克明
同仁堂
胡慶余堂
功德林
東阿阿膠
正大
