不管是傳統(tǒng)的中餐還是快捷的西餐，油炸食品都是我們?nèi)粘２妥郎铣Ｒ姷氖澄铩．?dāng)油溫達(dá)到170度以上室時(shí)，食材入鍋，炸制而成。油炸食品酥脆可口、香氣撲鼻，同時(shí)能增進(jìn)食欲，深受許多成人和兒童的喜愛。本期美食小編給大家給大家整理了一篇油炸菜譜，不論是肉食、蔬菜、小吃都可以找到美味做法！

◇ 油炸肉食 ◇

◇ 油炸蔬菜 ◇

◇ 油炸小吃 ◇

—小貼士—

對(duì)于愛吃油炸食品的朋友們，小編給大家提幾點(diǎn)小建議：

1.在食用油炸食物時(shí)，應(yīng)同時(shí)吃些新鮮蔬菜和水果
因蔬菜中含有大量的各種維生素，這些維生素有防止亞硝胺類致癌物質(zhì)在體內(nèi)的合成并防止細(xì)胞異常增殖等抗癌作用，可以緩和油炸食物對(duì)健康的影響。

2.不吃用多次用過的油炸制的食物
有些地方一鍋油經(jīng)常多次炸制食物，油的顏色都變成棕黑色了還在用，經(jīng)過這種油炸出的食物表面含有大量的亞硝胺類致癌物質(zhì)，應(yīng)避免食用。

3.食后飲茶
茶不但能消食解渴，而且可阻斷致癌物亞硝胺在體內(nèi)的合成，同時(shí)也有抑制亞硝胺致癌的作用。

4.經(jīng)常食用大蒜
大蒜既可阻斷亞硝胺在體內(nèi)合成，又可激發(fā)人體巨噬細(xì)胞吞噬癌細(xì)胞的活力。

5.適當(dāng)吃點(diǎn)肥肉
肥肉中的共軛亞油酸有抗癌作用，同時(shí)適量吃點(diǎn)肥肉還可使血液中膽固醇的含量不致過低，這可增強(qiáng)機(jī)體的抗癌能力。

-END-

油炸食物雖好吃，,但油炸會(huì)使食物的營(yíng)養(yǎng)成分遭到破壞，還會(huì)產(chǎn)生多種有害物質(zhì)，危害人體。所以愛吃油炸食品的朋友們，要減少對(duì)油炸食物的食用。

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