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要拍出驚艷朋友圈的美食照 這幾個小技巧必看
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MAIGOO文章編輯員324號
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同樣一道菜,賣相如何,會直接影響到我們的食欲,哪怕味道毫無區(qū)別。
尤其是發(fā)到朋友圈里,你拍的好看,點贊數(shù)蹭蹭蹭往上漲;拍的不好看,評論數(shù)也會蹭蹭蹭往上漲,不過,絕大多數(shù)都是在吐槽。
你不僅影響了自己享受美食的好心情,還影響了別人的食欲。
所以,怎么才能拍出驚艷朋友圈的美食照呢?
下面,我會從背景、擺盤和構(gòu)圖講起,教你掌握些小技巧,拍出來的美食照,
絕對會在朋友圈里炸鍋。
干凈的背景
昏暗的光線,凌亂的餐桌,雜亂的餐具顏色……不管再怎樣構(gòu)圖,都注定拍出來是一張廢片,
因為你缺少干凈的背景
。
那么,什么樣的背景才算干凈呢?答案是高光。
高光盡量在拍攝時進行調(diào)整,飽和的光線會讓食物散發(fā)自然的色彩,效果遠(yuǎn)比后期調(diào)整要更加真實。因此,拍攝時最好是在窗邊,有自然光線的位置,也可充分利用家居餐燈,打出側(cè)面光。
但是,不要用手機閃光燈,很僵硬不自然。
你還可以鋪張桌布
,這是INS上美食照最常用的做法。
一方面,桌面的凌亂可用桌布來掩蓋住;另一方面,把食物擺盤放在桌布上,可以突出視覺焦點,讓人把注意力集中在食物上。
其中純色、格紋是最不易出錯的選擇,顏色以淺色為主,便于突出食物本身的顏色。
餐盤與美食的搭配尤為關(guān)鍵,要不搶食物的風(fēng)頭,但又要突出整體質(zhì)感。因此,在款式的選擇上要越簡單越好,多以圓形、方形為主,百搭的全白、全黑等純色餐盤是保險的選擇。
像這種花哨的還是不要選擇了,會讓整體顯得很廉價。↓↓↓
講究的擺盤
比起西餐講究的擺盤技巧,中餐的擺盤更隨意些。不過由于西餐的分量大都較少,在擺盤上更好發(fā)揮,而中餐則可裝滿盤,多人分享食用。
那如何既滿足中式家庭分食的需求,又在擺盤上盡可能的做到精致呢?
適當(dāng)留白
裝盤時,不要裝滿,適當(dāng)?shù)牧舭祝炊鴷屨w更顯精致,讓人余味無窮。但又不必像西餐那樣,只在中間放少許食物。擺放時只需離盤邊有兩指左右的空白就好了,還可將大小盤疊放在一起,同樣能達(dá)到留白的效果。
顏色豐富
豐富的食物顏色,在賣相上就已經(jīng)先贏了一半,有2-3種顏色的食物,看起來會更有食欲,也會讓整個菜品更吸睛。
但如果只追求顏色的豐富而忽略食材本身的組合,未免舍本逐末了,所以需要有些烹飪技巧。
例如,炒肉前,先用淀粉腌制下肉,既可以鎖住肉味的味道,吃起來爽口,還能讓肉看起來色澤鮮明、剔透。又或者炒菜前,先把菜在熱水中焯一下?lián)瞥觯俪催€能避免老化的問題,保持菜的光澤和色彩。
菜品整齊
食物整體的擺放在碗盤中,對于強迫癥患者來說,簡直不能更友好,而且也更能提升整體逼格。
有些人會過于追求高逼格,而照搬這種常在法式餐廳看到的菜品。醬汁飛濺,看起來很有藝術(shù)感,其實一不小心就容易變成車禍現(xiàn)場哦,還是不要輕易嘗試。
拍攝構(gòu)圖技巧
一切準(zhǔn)備就緒,就到了最后的重頭戲——拍攝,而拍攝的構(gòu)圖、角度都影響著最后成片效果。
美食拍攝角度
美食照的拍攝角度主要有三種。
垂直食物俯拍
:可以拍出全局,適合擺盤精美,平攤擺放的食物,可以借助切開的食物、刀叉等道具,讓整個畫面更豐富。
平行食物拍攝:
適合拍有層次感的食物,如千層蛋糕、三明治、漢堡等,也適合食物的局部特寫,不過要注意食物背景干凈,或是虛化背景。
傾斜45°側(cè)拍:
其實也差不多是視線高度,可以拍出食物的立體感和真實感,這也是新手最好把握的拍攝角度。
美食拍攝角度
像我們一般日常拍照都是用手機,雖然在像素等方面比不上單反,但可通過構(gòu)圖,來達(dá)到化腐朽為神奇的效果。
中心構(gòu)圖
如果沒有時間擺盤,可直接把圓盤放在正中間。突出食物主體,不需要過多的裝飾,只要背景夠干凈就可以。通過適當(dāng)留白,讓畫面呈現(xiàn)出極簡風(fēng)格,看起來也很有逼格。
斜線構(gòu)圖
將食物沿斜線擺放,打破正規(guī)正舉的畫面,避免雜亂的同時,更顯生動。還可以將筷子、刀叉、手等入鏡,打破畫面,增添人情味。
還有衍生出來的一種三角形構(gòu)圖,增添畫面穩(wěn)定感,尤其適合用來拍西式早餐、下午茶。
對稱構(gòu)圖
這種構(gòu)圖最適合情侶小兩口了,雙份同款食物,對稱式擺放,不需過多裝飾,就能從畫面中感受到滿滿的狗糧了。這種構(gòu)圖法適合用俯拍,可完整的展示出整體。
局部構(gòu)圖
有時候食物太多,拍不全,可只拍局部,讓部分食物出畫框,反而會留給人想象,營造出很豐盛的感覺。尤其是像火鍋、團圓飯這種大桌菜時,這種方法很適用。
還有一個小tips,拍照時打開手機相機的網(wǎng)格線功能,搭配上面的方法來輔助構(gòu)圖,讓食物盡量落在交叉點上,成片率更高哦。
好啦,講了這么多,趕緊動手做起來吧,讓你的美食照也能刷爆票圈。
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