絲瓜是夏時令常見的蔬菜之一，由于屬于涼性蔬菜，因此在炎熱的酷暑時節(jié)，適當吃上一些絲瓜所做的菜肴，能有著消暑開胃的作用。同時絲瓜內(nèi)富含的維生素C、維生素B等各種營養(yǎng)成分，也能很好的補充人體所需營養(yǎng)。

①.絲瓜中富含維生素C，能有效對抗如壞血病等維生素C缺乏的病癥。

②.絲瓜內(nèi)還含有大量維生素B，對于幼兒大腦發(fā)育以及中老年大腦健康很有幫助。

③.絲瓜藤莖中的汁液有著保護皮膚彈性的功效，許多女性都會用來美容去皺。

④.絲瓜中的B族維生素和維生素C，能保護皮膚、消除黑斑斑塊等，使得肌膚更加潔白細嫩。

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