2024十大泡菜品牌排行榜是CN10排排榜技術(shù)研究部門和CNPP品牌數(shù)據(jù)研究部門重磅推出的泡菜十大名牌,榜單由CN10/CNPP品牌數(shù)據(jù)研究部門通過資料收集整理并基于大數(shù)據(jù)統(tǒng)計、云計算、人工智能、投票點贊以及根據(jù)市場和參數(shù)條件變化專業(yè)測評而得出。旨在引起社會的廣泛關(guān)注,引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展方向,并推動更多泡菜品牌快速發(fā)展,為眾多泡菜實力企業(yè)提供充分展示自身實力的平臺,排序不分先后,僅提供參考使用。
1、制作原理不同
泡菜是利用濕性發(fā)酵法進行發(fā)酵的,而腌菜則屬于干性發(fā)酵,所以這兩種菜的制作原理是不同的。
2、腌制時間不同
泡菜制作的時間一般比較短,一周左右即可食用,而腌菜則需要較長的制作周期,基本上要腌制一個月左右才能食用。
3、吃法不同
泡菜可以直接生吃,也可以搭配其他菜烹飪后食用,腌菜一般不能生吃。