2024十大魚蛋品牌排行榜是CN10排排榜技術(shù)研究部門和CNPP品牌數(shù)據(jù)研究部門重磅推出的魚蛋十大名牌,榜單由CN10/CNPP品牌數(shù)據(jù)研究部門通過資料收集整理并基于大數(shù)據(jù)統(tǒng)計、云計算、人工智能、投票點贊以及根據(jù)市場和參數(shù)條件變化專業(yè)測評而得出。旨在引起社會的廣泛關(guān)注,引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展方向,并推動更多魚蛋品牌快速發(fā)展,為眾多魚蛋實力企業(yè)提供充分展示自身實力的平臺,排序不分先后,僅提供參考使用。
福州魚丸
福州魚丸用鰻魚、鯊魚、馬鮫魚或者淡水魚制作,選料精細,制作考究,皮薄均勻,色澤潔白晶亮,食之滑潤清脆,湯汁葷香不膩。
嘉魚魚圓
采用草魚魚肉為原材料制作而成,獨特的地理環(huán)境和鮮活的江魚,造就了嘉魚魚丸,味道鮮美,口感細膩,鮮香滑嫩。
臺灣魚丸
有臺灣虱目魚丸、淡水鯊魚丸、南方澳鬼頭刀魚丸、高雄旗魚丸等,具有鮮美、營養(yǎng)、保健的美食特色,其中口感較脆的作法又稱為“脆丸”。
晉江深滬魚丸
用鰻魚、馬加魚、嘉臘魚、敏魚和五香肉等制成,堅韌雪白,質(zhì)地柔軟,入口鮮美清脆。
日本竹輪
俗稱獅子狗魚蛋、獅子狗丸、獅子狗卷或獅子狗,是一種將魚肉泥、面粉、蛋白、調(diào)味料混合,裹在竹簽上、細木枝上并以火烤或蒸食的小吃。