2024十大重慶小面品牌排行榜是CN10排排榜技術(shù)研究部門和CNPP品牌數(shù)據(jù)研究部門重磅推出的重慶小面十大名牌,榜單由CN10/CNPP品牌數(shù)據(jù)研究部門通過資料收集整理并基于大數(shù)據(jù)統(tǒng)計、云計算、人工智能、投票點贊以及根據(jù)市場和參數(shù)條件變化專業(yè)測評而得出。旨在引起社會的廣泛關(guān)注,引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展方向,并推動更多重慶小面品牌快速發(fā)展,為眾多重慶小面實力企業(yè)提供充分展示自身實力的平臺,排序不分先后,僅提供參考使用。
重慶小面是哪里的小吃
重慶小面是重慶四大特色之一,歸屬于重慶面食的一類。是重慶的主食之一,尤其是早餐較常見。重慶小面富于變化,在面店,可以要求店家制作個人定制口味,如要求店家“干熘”(拌面)、“提黃”(偏生硬)、“加青”(多加蔬菜)、“重辣”(多加油辣子)等等。
重慶小面是誰創(chuàng)始的
重慶小面在以前叫做切面,也被稱為“杠子面”,它是根據(jù)中國手工面條三大傳統(tǒng)技法“壓”“拉”“切”中研究出的“壓面”和“切面”,綜合而成的特色面。重慶小面是誰創(chuàng)始的到如今已不得而知,但是在眾多面條種類之間,“擔(dān)擔(dān)面”就是重慶小面的前世。