1、控制血脂

攝入菊粉可有效降低血清總膽固醇（TC）和低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C），提高高密度脂蛋白/低密度脂蛋白比率，改善血脂狀況；許多膳食纖維通過吸收腸內脂肪，形成脂肪——纖維復合物隨糞便排出，從而降低血脂水平。

2、降低血糖

菊粉是一種不會導致尿中葡萄糖升高的碳水化合物，它在腸道的上部不會被水解成單糖，因而不會升高血糖水平和胰島素含量。

3、促進礦物質的吸收

菊粉能大大提高鈣離子、鎂離子、鋅離子、銅離子、鐵離子等礦物質的吸收，促進身體發(fā)育，幫助提高身體的骨骼礦物質含量和密度。

4、調節(jié)腸道微生物菌群

菊粉幾乎不能被胃酸水解和消化，只有在結腸被有益微生物利用，從而改善腸道環(huán)境；而且攝入菊粉后能增強胃腸道蠕動，提高腸胃功能，增加消化和食欲，提高機體免疫力。

5、抑制有毒發(fā)酵產物的生成

菊粉在結腸被發(fā)酵產生的短鏈脂肪酸能夠降低結腸pH，抑制腐生菌的生長，減少有毒產物的生成，減少其對腸壁的刺激，有利于預防結腸癌。

6、防便秘

菊粉是膳食纖維，可減少食物在胃腸的停留時間，以及增加糞便量，有效地治療便秘。

7、抗抑郁

菊粉中有少量的2-9低聚果糖，可使大腦神經細胞營養(yǎng)因子表達升高，對皮質酮誘導的神經元損作有很好的保護作用，具有良好的抗抑郁作用。