2024十大魚罐頭品牌排行榜是CN10排排榜技術(shù)研究部門和CNPP品牌數(shù)據(jù)研究部門重磅推出的魚罐頭十大名牌,榜單由CN10/CNPP品牌數(shù)據(jù)研究部門通過資料收集整理并基于大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)、云計(jì)算、人工智能、投票點(diǎn)贊以及根據(jù)市場和參數(shù)條件變化專業(yè)測評而得出。旨在引起社會的廣泛關(guān)注,引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展方向,并推動更多魚罐頭品牌快速發(fā)展,為眾多魚罐頭實(shí)力企業(yè)提供充分展示自身實(shí)力的平臺,排序不分先后,僅提供參考使用。
魚罐頭肯定是有營養(yǎng)的,日常生活中,我們所見的各種魚罐頭都是由魚肉經(jīng)過清洗、調(diào)味后裝罐殺菌而制成。因?yàn)椴煌聂~罐頭的原材料不同,它們的風(fēng)味與口感也會有所差異,營養(yǎng)價值也略有區(qū)別。
魚肉營養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)含量高,因此特別容易繁殖細(xì)菌,所以做罐頭的時候要在高溫高壓下殺菌。這么高的溫度對蛋白質(zhì)的影響不大,卻會引起魚肉中的B族維生素的損失,因此魚罐頭中的維生素富含量,遠(yuǎn)沒有新鮮魚肉那么多。然而,魚罐頭中的鈣物質(zhì)和蛋白質(zhì)并不會因?yàn)楦邷丶訜岫魇В虼顺贼~罐頭與新鮮魚肉營養(yǎng)價值相差不是特別大。
當(dāng)然,盡管食用罐頭食品并沒有太大的危害,從營養(yǎng)學(xué)的角度來看,食物仍然是越新鮮越好。一般來說,消費(fèi)者還是多吃新鮮魚比較好,但若真的要挑選罐頭,則盡量避免挑選快要過期的罐頭。有些用來包裝罐頭的內(nèi)部涂層含有化學(xué)物質(zhì)雙酚A,可能會增加高血壓和心臟病的患病風(fēng)險,并且也要留意罐頭里是否有色素、增味劑等。