1、烤魚店開在賓館附近

正所謂“大樹底下好乘涼”，餐飲店的選址時(shí)為自己找一棵可以依靠的大樹是個(gè)很明智的選擇，上檔次的賓館一般都處于較顯眼的位置，除了交通便利外，賓館飲食的價(jià)位都比較高，這就把很多客人趕到附近的酒樓就餐。所以，在賓館50-200米的門店就成為了開店的理想選擇。

2、選擇附近的街道

商業(yè)繁華的黃金地段向來都是商家的必爭(zhēng)之地，因?yàn)檫@里川流不息的人群是商家潛在的利潤(rùn)。認(rèn)為黃金地段可謂寸土寸金，租金也貴得嚇人。這就把很多餐飲店經(jīng)營(yíng)者擋在了門外。但其實(shí)，在商業(yè)街的附近街道上開店也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，因?yàn)辄S金街的人流量雖然是大，但并不都是酒店的消費(fèi)者，大約有70%的人流量是休閑購物的，還有約30%的是沒有購買能力的未成人。所以，選擇附近街道不但為餐飲店節(jié)省了租金，緩解了經(jīng)濟(jì)壓力，還保證了較高的利潤(rùn)，可謂是一舉兩得。

3、選餐飲店扎堆的地方

俗話說“獨(dú)木不成林，萬木才是春”，雖然在餐飲店扎堆的地方可以凝聚人氣，但是其中的競(jìng)爭(zhēng)也非常激烈，這就要求我們?cè)僮鍪袌?chǎng)考察方面要準(zhǔn)備充足。在考察是，要考察到餐飲的菜品定位，檔次定位，餐飲店的服務(wù)和裝修是否相協(xié)調(diào)，之后再根據(jù)實(shí)際選擇一條與眾不同的，適合自己的經(jīng)營(yíng)路線。