1、秋季季節(jié)特點(diǎn)

秋季陽氣漸收，陰氣漸長，進(jìn)入秋季，人體呼吸道黏膜受秋天干燥空氣的刺激，抵抗力減弱，易出現(xiàn)肺臟病變，不少體質(zhì)較差的人出現(xiàn)咳嗽、痰多、氣喘、胸痛等癥狀。秋天養(yǎng)生防病的關(guān)鍵是養(yǎng)肺，多食白色食物大有裨益。

2、冬季季節(jié)特點(diǎn)

隆冬臘月，天寒地凍，萬物收藏蟄存，此時(shí)天寒地凍人體血液循環(huán)減慢。中醫(yī)強(qiáng)調(diào)天人合一，在天為寒，在臟為腎，腎是臟腑之本、生命之源。天冷，人體收斂潛藏，休養(yǎng)生息，應(yīng)以補(bǔ)腎為要，以提高機(jī)體的耐寒 能力和抗病能力；忌吃性屬寒冷的食物，忌吃生冷黏膩的食品。

3、總原則：秋冬飲食“三要一可”

① 一要保溫：加熱能的供給，能保溫的食物則以富含蛋白質(zhì)的為好；

② 二要御寒：一個(gè)人只要不偏食，就可保證對鉀、鐵、鈉等元素的需求；

③ 三要防燥：在飲食中補(bǔ)充維生素B2和維生素C十分必要；

④ 一可：要適當(dāng)增加主食和油脂的攝入，可適當(dāng)吃點(diǎn)羊肉、鵪鶉和海參等。

在秋季，人體也應(yīng)順應(yīng)四時(shí)變化的規(guī)律，進(jìn)入保護(hù)陰氣的時(shí)機(jī)，在飲食方面應(yīng)以防燥養(yǎng)陰、滋陰潤肺為主。

在冬季，根據(jù)中醫(yī)“虛者補(bǔ)之，寒者溫之”的原則，故宜服食具有補(bǔ)氣填精，滋養(yǎng)強(qiáng)壯作用的食品，宜吃溫性或熱性，特別是溫補(bǔ)腎陽的食品進(jìn)行調(diào)理。

1、秋季適合吃白色食物

根據(jù)中醫(yī)五行理論，五行中的木、火、土、金、水，分別與五臟中的肝、心、脾、肺、腎和五色中的青、赤、黃、白、黑相對應(yīng)。也

推薦食物：白梨、白蘿卜、蓮藕、百合、白木耳（銀耳）、白蓮子、燕窩、茭白、猴頭菇、雞菌、平菇、荔枝、白果、杏仁、豬皮、蹄筋、牛骨髓、牛奶等。由于每種白色食物都具有不同的養(yǎng)肺功效，若把幾種搭配在一起吃，往往能收到更好的養(yǎng)肺效果。

Tips：利用白色食物養(yǎng)肺要根據(jù)自身情況采用恰當(dāng)做法。因白色食物性偏寒涼，生吃容易傷脾胃，對于脾胃虛寒(表現(xiàn)為腹脹、腹瀉、喜食熱、怕冷等)的人來說，將其煮熟后吃，可減輕它的寒涼之性，既養(yǎng)肺又不傷脾胃。

2、冬季適合吃黑色食物

中醫(yī)認(rèn)為，五食各應(yīng)五色，五色各有主味。黑色食物主咸，入腎，有固腎、補(bǔ)內(nèi)、益氣、延年的功效，還有健齒、營發(fā)、潤膚、養(yǎng)顏的作用。

推薦食物：烏骨雞，水產(chǎn)有龜、鱉、黑魚、墨魚、黑米、血糯米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、香菇、海帶、紫菜、黑棗、烏梅。食物呈黑色的主要是黑色素和高濃度的無機(jī)鹽，它們調(diào)節(jié)體內(nèi)的體液代謝，它還參與人體生物熱能代謝，釋放足夠的熱能，抵御外界嚴(yán)寒的環(huán)境。

Tips：冬季飲食宜滋補(bǔ)。冬季飲食養(yǎng)生的基本原則是要順應(yīng)陽氣的潛藏，斂陽護(hù)陰。冬季忌食寒物。同時(shí)，不要吃得過飽，以免引起氣血運(yùn)行不暢，更不要飲酒御寒。

秋冬季是最佳的進(jìn)補(bǔ)時(shí)節(jié)，食物進(jìn)補(bǔ)是我們經(jīng)常采用的方式，飲食進(jìn)補(bǔ)也是要掌握一些原則的，否則反而會(huì)危害身體的健康。

1、秋冬飲食注意

① 飲食不分時(shí)節(jié)

飲食養(yǎng)生的一個(gè)重點(diǎn)是要注意食物時(shí)節(jié)，比如瓜類食物也屬于陰寒食物，多吃會(huì)傷脾胃，秋冬也不宜多吃。

② 暴飲暴食

踏入秋冬之后，人的食欲也開始恢復(fù)，如果不能控制好飲食攝取量的話，極易發(fā)胖。

③ 過多食用燥熱之食物

秋季燥邪當(dāng)令，飲食要避免過于燥熱的食物，如煎炸類的食物則需要避免。

④ 過多食用辛辣生冷之食物

秋冬季氣候由熱轉(zhuǎn)冷，人體的生理代謝也會(huì)順應(yīng)季節(jié)的變化而變化，所以飲食中也需要注意不能過于生冷，以免造成腸胃消化不良等的問題。

⑤ 盲目控制飲食

愛美人士尤需注意，所以飲食需要注意全面和均衡，不宜盲目的控制飲食，秋冬季節(jié)飲食首先要攝取足夠的能量，才能抵御嚴(yán)寒，預(yù)防疾病。

2、關(guān)于秋冬飲酒

很多人認(rèn)為“水越喝越冷，酒越喝越暖”。其實(shí)，這是個(gè)誤解。人在酒精刺激下，身體表面的血管變粗，人體肝臟等處儲(chǔ)存的血液流到身體表面，由于血液是熱的，人自然感到熱乎乎的。但這只是暫時(shí)現(xiàn)象，事實(shí)上，因身體散熱速度加快，體內(nèi)的熱量反而被消耗得更多。

Tips：冬季每天的飲酒量最好在50克以下，白酒控制在30克左右。

癥狀：腎虛的男性多表現(xiàn)為腰酸、肢冷、腿軟、性功能減退、耳鳴等。

① 應(yīng)多吃魚、蝦、牡蠣和韭菜等壯陽食物；

② 動(dòng)物的鞭和甲魚也是補(bǔ)腎的上佳選擇；

③ 羊肉，補(bǔ)體之虛，益腎之氣，提高免疫力；

④ 大棗、橘子、柿子等補(bǔ)血益腎填精，抵御寒邪；

⑤ 山藥，性平味甘，補(bǔ)肺健脾，能益腎填精；

⑥ 干貝，性平味甘咸，能補(bǔ)腎滋陰，故腎陰虛者宜常食之；

⑦ 鱸魚，性平味甘，既能補(bǔ)脾胃，又可補(bǔ)肝腎，益筋骨；

⑧ 栗子，性溫味甘，補(bǔ)脾健胃，補(bǔ)腎壯腰之功；

⑨ 何首烏，有補(bǔ)肝腎、益精血的作用，凡是腎虛之人頭發(fā)早白，或腰膝軟弱、筋骨酸痛，或男子遺精，適量食用何首烏都非常有效。

① 葡萄，可補(bǔ)氣血、強(qiáng)筋骨，歷代中醫(yī)均把它奉為補(bǔ)血佳品；

② 栆，含有豐富的維生素C、微量元素鉀和鎂；

③ 龍眼肉，除直接食用外，還可以服用龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒等；

④ 海藻，特別是海苔，除可補(bǔ)血，還保護(hù)人體免受放射線的傷害；

⑤ 紅糖，在補(bǔ)血的同時(shí)，還能解決很多女性痛經(jīng)的煩惱；

⑥ 烏雞，補(bǔ)血佳品，用烏雞燉湯，是補(bǔ)血補(bǔ)氣的最好選擇；

⑦ 烏雞，補(bǔ)血佳品，用烏雞燉湯，是補(bǔ)血補(bǔ)氣的最好選擇；

⑧ 羊肉，羊肉性熱，有溫中暖身，補(bǔ)虛益氣的作用，且不易致胖；

⑨ 芝麻，營養(yǎng)大腦、滋養(yǎng)皮膚，延緩衰老、滋補(bǔ)養(yǎng)顏，并可迅速補(bǔ)充體力。

① 低脂肪，老年人活動(dòng)減少，消耗的脂肪也少，要控制脂肪攝入；

② 低糖，老年人消耗的能量不多，血糖調(diào)節(jié)功能逐漸減弱，宜少食甜食；

③ 低鹽，多鹽會(huì)使體內(nèi)水分潴留、心臟排血量增加，易引起腎病和高血壓；

④ 少瓜多果，尤其西瓜、黃瓜，因?yàn)樗鼈兤珱鲂?，要少吃，可多吃蘋果和梨；

⑤ 多吃蜂蜜，蜂蜜補(bǔ)充微量元素，補(bǔ)充維生素，還能緩解便秘；

⑥ 少吃姜，冬季要避免發(fā)汗傷害津液，保存體力；

⑦ 多補(bǔ)充能量，冬天御寒多吃高蛋白類，比如雞蛋、牛奶和部分肉類；

⑧ 低脂肪，老年人活動(dòng)減少，消耗的脂肪也少，要控制脂肪攝入。

① 多給孩子吃些潤燥生津、清熱解毒及有助消化的水果蔬菜；

② 孩子白天活動(dòng)量大，應(yīng)該多補(bǔ)充營養(yǎng)湯水，既補(bǔ)水又保?。?/span>

③ 慎食瓜果，俗話說“秋瓜壞肚”，生食瓜果容易引發(fā)胃腸道疾病；

④ 適時(shí)進(jìn)補(bǔ)，兒童還在發(fā)育期，不宜大補(bǔ)，進(jìn)補(bǔ)主要以食療為主；

⑤ 防感冒，多吃富含維A及維E的食品，增強(qiáng)肌體免疫力，預(yù)防感冒，如奶制品、動(dòng)物肝臟、堅(jiān)果等。

① 忌火鍋，特別是肉類火鍋，肉中寄生蟲不容易被殺死，容易危害到胎兒健康；

② 忌水煮食物，容易上火導(dǎo)致便秘，腸道毒素堆積，甚至導(dǎo)致胎兒畸形的發(fā)生；

③ 忌生冷食物，其進(jìn)入腸道，由于溫差較大，可能導(dǎo)致血管痙攣，從而引起痛腹瀉甚至誘發(fā)流產(chǎn)、早產(chǎn)；

④ 少吃上火補(bǔ)品，否則容易“火上加火”，甚至嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)見紅、腹痛等先兆流產(chǎn)和早產(chǎn)癥狀。

依據(jù)中醫(yī)理論秋冬養(yǎng)陰的原則，要多吃些滋陰潤燥、蛋白質(zhì)豐富的飲食，以防秋燥傷陰，要補(bǔ)充易消耗的能量及營養(yǎng)物質(zhì)。