人體工程

烹調(diào)時站立彎腰，通過適當(dāng)設(shè)計，才能避免腰酸背疼的問題；臺面高度與在臺面上工作時的手腕距離15厘米，壁柜與層架的高度以170至180厘米，上下柜的距離55厘米則較為適宜。

空間形式

依據(jù)空間大小決定廚房形式，一字型、L字型、凹字型與中島型等。

一字型：需要面積7平方米，長度為2米的空間。

L字型：兩邊至少需要1.5米的長度。

中島型：需要至少16平方米的空間。

操作流程

合理分配櫥柜空間，盡量依據(jù)使用的頻率來決定物品放置的位置；將濾網(wǎng)放在水槽附近、鍋具放在爐灶附近等，而食物柜的位置最好遠(yuǎn)離廚具與冰箱的散熱孔。

高效排污

廚房是居室污染的重災(zāi)區(qū)，目前灶具上方普遍安裝抽油煙機(jī)。

采光通風(fēng)

避免陽光的直射，防止食物因光熱變質(zhì)，另外，必須通風(fēng)，但在灶臺上方切不可有窗。

燈光照明

燈光應(yīng)從前方投射，除利用可調(diào)式的吸頂燈作為普遍式照明外，在櫥柜與工作臺上方裝設(shè)集中式光源。

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廚房裝修規(guī)劃

1、提前了解廚房防水、防火、防臟需求

2、依家人使用情況需求規(guī)劃，廚房使用率高而且愛吃中餐的，可選擇封閉式廚房，做西餐的家庭可選擇開放式廚房。

廚房裝修布局

1、將廚房分為貯存、準(zhǔn)備和烹飪?nèi)齻€區(qū)域，根據(jù)使用人的烹調(diào)程序和習(xí)慣來設(shè)置，以方便使用。

2、廚房布局分為（1）一字型，適合細(xì)長型廚房（2）L型，更能分區(qū)有側(cè)重，較少缺點（3）U型布局更細(xì)，但占用空間大。（4）島臺，時尚高檔，但占用空間大。

提前定制櫥柜

定制櫥柜需要一段時間，規(guī)劃櫥柜的尺寸，材質(zhì)，款式等；

水電燃?xì)飧脑?/span>

1、確定好水槽、用水電器的位置，設(shè)計好水路走向，進(jìn)出水口，做好防水工程。

2、確定好其他廚房電器位置，插座要留足，大功率電器單獨走線，廚房內(nèi)最好設(shè)置配電箱。

3、燃?xì)夤艿罉I(yè)主要在經(jīng)物業(yè)和天燃?xì)夤镜确降膶I(yè)人員批準(zhǔn)后，再進(jìn)行改造安裝。

4、根據(jù)實際施工繪制詳細(xì)的水電氣管道走向圖。

地墻吊頂裝修

1、吊頂?shù)牟牧蠌N房的吊頂主要材料有PVC板、鋁扣板、鋁合金扣板、石膏板、集成吊頂這幾種。無論選擇哪種材質(zhì)，一定要防火、防水、防臟和不變形。

2、廚房地面最好選擇瓷磚鋪貼，既容易清潔，也比較耐水。

3、墻壁應(yīng)選購瓷磚、不銹鋼、強(qiáng)化玻璃、防火壁板等方便清潔、不易沾油污的墻材，還要耐火、抗熱變形。

櫥柜五金安裝

1、櫥柜進(jìn)場后一般按照地柜、五金、臺面、吊柜、灶具的順序進(jìn)行安裝。

2、地柜安裝時安裝工人要先使用水平尺對地面、墻面進(jìn)行測量后了解地面水平情況，最后調(diào)整櫥柜水平。

3、安裝吊柜時，為了保證膨脹螺栓的水平，需要在墻面畫出水平線。

4、櫥柜臺面多數(shù)為人造石或天然石臺面，石材臺面是幾塊石材粘接而成。一般夏季需要半小時，冬季需1個小時至一個半小時，粘接時要使用專業(yè)的膠水進(jìn)行粘接。

5、軟管與水盆的連接應(yīng)使用密封條或者玻璃膠密封，軟管與下水道也要用玻璃膠進(jìn)行密封。

6、安裝櫥柜的最后步驟是進(jìn)行門板調(diào)整，保證柜門縫隙均勻與橫平豎直。

廚房廚電安裝

油煙機(jī)，集成灶，冰箱，廚房小家電等的安裝和防治要注意安全。

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廚房面積一般為為10平方米左右，自然采光，合理通風(fēng)；

廚房瓷磚一般選用亞光磚、通體磚、釉面磚。選擇冷色或者淡色，注重舒適防滑度，盡量選擇規(guī)格小的瓷磚，要防火、不易沾油污的。更多+

廚房吊頂一般選用鋁扣板、PVC板、桑拿板、防水石膏板。要防火、抗熱、防水且易于清洗的材料。更多+

廚房收納充分利用空間，適當(dāng)設(shè)計吊柜、臺柜、墻面收納架。利用好轉(zhuǎn)角位置空間。

廚房油煙廚房抽油煙機(jī)最好和櫥柜同時安裝，分為頂吸式、側(cè)吸式、下吸式。深罩油煙機(jī)吸煙效果最好。應(yīng)注意廚房的通風(fēng)與換風(fēng)系統(tǒng)的完善。更多+

廚房燈具一般分為主燈、輔助燈和櫥柜燈。燈具安置部分要盡可能地遠(yuǎn)離爐灶，白光照明效果更好，以簡潔實用為主。更多+

廚房材質(zhì)廚房慎選木制品，木制品受潮易開裂變形或腐爛；廚房選購的所有材料都必須有相當(dāng)高的防水性才行。

廚房窗簾容易清潔的，應(yīng)采用鋁合金烤漆鍍膜的百葉窗；

廚房灶臺廚燃?xì)庠钆_的高度，以距地面700mm為宜；

廚柜臺面一般有天然石大理石，花崗巖，不銹鋼，人造石，耐火板等材質(zhì)；無論臺面是哪種材質(zhì)，要注意避免熱鍋、熱水壺直接與臺面接觸，要盡量避免用尖銳的物品觸擊臺面。更多+

廚房隔斷推拉門，吧臺，櫥柜，玻璃移門，置物架等做隔斷；

廚房櫥柜樣式有一字型、L型、U型、島臺型。洗滌池、冰箱及灶臺都要安放在適當(dāng)位置，最理想的是呈三角形。更多+

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廚房選材選用易潔材料，簡潔家具，換氣設(shè)備要好，電路要安全；地面選用地磚、強(qiáng)化地板等易清潔材料，吊頂選用石膏板、鋁扣板和防潮板等。

廚房油煙使用功率大、功能多的抽油煙機(jī)，最好能有大一些的窗子，這樣能確保良好的通風(fēng)。更多+

廚房風(fēng)水廚房無論怎么開放都不能失去其相對的獨立性，讓各區(qū)域無界定；可以選用黃色、米色為主調(diào)，彌補開放式廚房的漏財?shù)牟蛔泓c；灶臺水池要有靠。

廚房吧臺樣式有轉(zhuǎn)角式、倚墻式、嵌入式、隔斷式。吧臺的高度應(yīng)該在110厘米左右,偏差不要超過5厘米。更多+

廚房收納安裝擱架，使用連柜小推車，櫥柜內(nèi)置掛鉤、掛桿等；

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東南亞風(fēng)格：原始自然、色澤鮮艷、崇尚手工。用夸張艷麗的色彩，給人一種熱帶風(fēng)味的氣息。主要材料是實木與藤制，同時注重深色系。

日式風(fēng)格：空間造型極為簡潔，有濃郁的日本民族特色，裝飾中以淡雅節(jié)制為境界，用淺色木材比較多，講究簡潔、工整、自然。

田園風(fēng)格：以自然、懷舊為典型特征，甜美溫馨浪漫。多是實木材質(zhì)，然后實木貼皮，或者吸塑板也可以達(dá)到巧妙的田園效果。

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方位不宜向南方和西南方，最適合的位置為住宅的東部和東南部。

位置建議將廚房安置在家長本命卦的四個兇方，有助于壓制兇方的煞氣。廚房也應(yīng)位于住宅的后半部，盡量遠(yuǎn)離大門。

布局不規(guī)則屋不可以做廚房，爐灶最忌諱的就是禁忌沖向門口，爐灶不可與水太接近，廚房切不可設(shè)在兩個臥室之間。

門房門不可正對大門，臥室門，廁所門，窗戶；廚房和廁所不可同門。

顏色朝北采用暖色調(diào)，朝東采用冷色調(diào)，朝南采用白色，朝西采用中性色調(diào)。屬木選綠色，屬火選紅色，屬土選黃色，屬金選白色，屬水選黑、藍(lán)色。

化解進(jìn)門見廚房的格局，可在進(jìn)門處擺置屏風(fēng)或櫥柜。爐具上有橫梁，花點小錢將廚房的天花板補平。

廚房改造方案

1、墻地面改造

（1）是將舊的墻地面磚鑿掉，再重新鋪磚。

（2）直接在舊的墻地面上鋪上新的瓷磚。

（3）如果是新房想改變原來廚房的格局，也會首先面臨拆墻的任務(wù)。

2、天花板改造

選擇既能夠防火抗熱，又具有不易污染和能防止褪色的材質(zhì)，比如塑膠壁材和化石棉。改造的同時還要注意到廚房的照明與天花板之間的結(jié)合問題，不要顧此失彼。

3、防水工程

防水主要是要確保洗菜盆的位置和地面的傾角。前者最關(guān)鍵是做好接口的防水。櫥柜的座地部分一定要做10公分的磚臺，防水最有效果。

4、電路改造

廚房要設(shè)計更多的電源插頭，來滿足更多電器的使用；再如管路設(shè)計，經(jīng)過合理的改造，可以保證熱水器、煤氣管道互不干擾，正常工作。

5、水電、煤氣管道改造

水電路老舊難以滿足需求的，改造時盡可能的滿足現(xiàn)代的使用和需求。如不合適需要改動，則出一份圖紙交給裝修公司，由施工隊按圖紙進(jìn)行必要的改造。翻新時室內(nèi)水路鑄鐵管或鍍鋅管道可改成PPR管。

煤氣與天然氣管道在舊廚房中的改造必須經(jīng)過物業(yè)公司的同意。改動時，由于專業(yè)性較強(qiáng)，通常由煤氣、天然氣公司或物業(yè)公司指定的專業(yè)公司負(fù)責(zé)改動。

廚房改造參考價格

1、拆除舊物，300-500元

首先，就是要拆掉一些不要的東西，如果拆得不好，后期會比較麻煩，所以需要找專業(yè)的裝修裝潢公司。

2、重排管線，800-1600元

在拆掉不通暢的舊鍍鋅管道后，接下來該排新的PPR管了，有的人家老裝修中的電線因沒有穿管鋪設(shè)而無法更換，現(xiàn)在需要重排，費用可能會高些。

3、墻地面翻新，2000-8000元

老廚房的墻地面防水一定要做好。另外，主要費用的高低取決于瓷磚的價格。

4、吊頂制作，500-1500元

廚房吊頂一般用金屬扣板，木龍骨要進(jìn)行防火處理。

5、門套翻新，700-1500元

老門套因為底部受潮，多需要重做，門套一般由細(xì)木工板加飾面板等制作，根據(jù)所用材料質(zhì)量的好壞及施工工藝而有所不同。

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