電蒸鍋也叫電蒸籠，鍋是一種在傳統(tǒng)的木蒸籠、鋁蒸籠、竹蒸籠等基礎(chǔ)上開發(fā)出來的用電熱蒸汽原理來直接清蒸各種美食的廚房生活電器。具有各種食物蒸煮、再加熱、食物快速解凍、食物高溫殺茵等功能。

1、電蒸鍋的優(yōu)點(diǎn)

操作簡單，不占用明火灶眼；功能多，可一次性加熱多種食物；清潔簡單快速。

2、電蒸鍋的危害

電蒸鍋的主要材質(zhì)為塑料或不銹鋼，如果材質(zhì)不過關(guān)的話，在使用的時候就會散發(fā)出有毒物質(zhì)，我們在食用了用劣質(zhì)電蒸鍋蒸煮的食物后，對健康是非常不利的。

電蒸鍋的優(yōu)點(diǎn)在于使用簡單方便，而且功能也更多一點(diǎn)，但普通的蒸鍋容量大，且更符合老一輩人的使用習(xí)慣，到底電蒸鍋和燃?xì)庹翦伳膫€好，Maigoo網(wǎng)編認(rèn)為還是得看個人的使用習(xí)慣。詳細(xì)>>

電蒸鍋的價格不貴，一款普通的不銹鋼電蒸鍋價格在300-500元左右，而一款塑料質(zhì)地的電蒸鍋價格更是只要百來塊錢，不過它的容量肯定是要小一點(diǎn)的。

一、電蒸鍋的材質(zhì)

電蒸鍋的材質(zhì)主要可以分為不銹鋼和食品級塑料兩種，不銹鋼的價格更貴，但是容量更大，使用起來也更加安全，適合家庭使用，如果是一個人住的話，塑料材質(zhì)的就可以了。

二、電蒸鍋的款式

款式方面的話，主要還是看飲食偏好，喜歡吃涮菜的話，可以購買那種連體式的電蒸鍋，它的熱效率更高，如果只是用來蒸菜熱菜使用的話，建議選購分體式的電蒸鍋，清洗更方便。

三、電蒸鍋的功能

Maigoo網(wǎng)編認(rèn)為功能方面從自己的需求出發(fā)即可，雖然現(xiàn)在有很多商家推出了多功能的電蒸鍋，但是如果買回來用不到的話，也是浪費(fèi)錢，就根據(jù)自己的實際使用需求選購就好了。

1、每逢節(jié)日活動，就到了網(wǎng)購達(dá)人們大展身手的時候了，然而面對五花八門的商品、參差不齊的價格卻不知如何下手？

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第一步：將大米淘洗干凈，淘洗干凈后放入干凈的電蒸鍋中，加入少許清水，大米和清水的比例為1:1.4。

第二步：打開電蒸鍋電源，待水開后，再蒸五分鐘，把米撈出。

第三步：在電蒸鍋蒸籠上放好蒸籠布，把半熟的米放上去，開始用電蒸鍋蒸飯，時間設(shè)置為半個小時左右，注意蒸飯的時候要確保鍋里有水。 詳細(xì)>>

第一步：將電蒸鍋中倒入適量的水，然后將生包子坯放入進(jìn)去，進(jìn)行發(fā)酵。

第二步：發(fā)酵好的包子就可以用電蒸鍋直接蒸制了，大概蒸20分鐘左右即可。 詳細(xì)>>

第一步：先往電蒸鍋中倒入足量的水，然后把準(zhǔn)備好的食物放入電蒸鍋中。

第二步：選擇你需要進(jìn)行的功能操作，或是根據(jù)食材來選擇功能。

第三步：點(diǎn)擊觸控屏上的預(yù)約按鈕，選擇好預(yù)約時間后再選擇蒸煮時間即可。

買購網(wǎng)編認(rèn)為，在電蒸鍋使用過程中再貿(mào)然加水是不太好的，但是如果水量實在不夠了，偶爾加一兩次也還可以。首先我們先暫停電蒸鍋，然后戴上廚房手套，將蒸籠取下來，然后往電蒸鍋內(nèi)注入溫水，接著將蒸籠放上去，關(guān)閉暫停鍵即可。注意不要誤傷到自己。

使用電蒸鍋之前必須先檢查水位是否基本浸沒了電熱管；

蒸煮的過程中應(yīng)當(dāng)將蓋子蓋好，既能讓食材蒸煮完全，又能保護(hù)人不受到蒸汽燙傷；

使用完后應(yīng)將隔間內(nèi)的水放掉，以免電蒸鍋的電熱管及金屬表面受潮老化。【更多使用注意事項>>】

水垢的主要成分就是碳酸鈣，我們可以用白醋兌水后放入電蒸鍋內(nèi)進(jìn)行煮制，之后用清水沖洗就可以將水垢去除了。也可以用小蘇打或食用堿兌水后浸泡電蒸鍋，然后用清水沖干凈即可。沖洗之后記得一定要擦干，以免電蒸鍋內(nèi)仍殘有水分，導(dǎo)致觸電。

首先將電蒸鍋的開關(guān)關(guān)閉，將鍋體與電源分離。接著我們用軟布沾少許洗潔精，在鍋體上進(jìn)行清潔擦拭，之后用清水沖洗干凈洗潔精殘留，注意避開電路部分，然后用軟布擦干后，放在通風(fēng)處陰干2小時之后再收納保存。