①乳酪置室溫軟化并揉散，加入奶油牛奶隔水加熱融化，然后用打蛋器快速將乳酪打散。
②加入蛋黃，在乳酪不燙手的溫度下加入低筋面粉、淀粉攪散至均勻，注意不要多攪。
③蛋白加糖塔塔粉打到6成發(fā)（約濕性發(fā)泡），用手指提起蛋白仍可流動時為宜。
④將乳酪面糊倒入蛋白中拌均勻，采用切拌的方法，拌好后倒入模具中
⑤在蛋糕模具底部和邊上都墊上油紙，然后輕震一下以去掉面糊中較大的氣。
⑥烤箱要提前預(yù)熱200/150攝氏度，進爐烤約20分鐘待表皮上色面火降為150度，再關(guān)上爐門烤約40分鐘，待用手按壓糕體中間有彈性時即可出爐。
⑦出爐后盡快脫模，并刷一層透明果膏，否則糕體表面易皺縮，蛋糕美感大打折扣。

①買購網(wǎng)小編了解到先將蛋清、蛋白分開，白砂糖和鹽混合備用，杏仁粉過篩和糖粉混合備用。
②蛋清打致起泡沫狀，加入1/2砂糖混合物用中速打1分鐘，再加入另一半砂糖打1分鐘，最后用高速打2分鐘。
③倒入杏仁粉混合物，用壓拌的手法拌勻。鏟起以飄落狀的形態(tài)落下即可。取圓嘴裝入裱花袋，拌好的材料倒入裝有裱花嘴的裱花袋里。
④剪掉裱花嘴前端1/2處袋子，擠入烤盤，然后拿起烤盤從上往下摔使其振出氣泡?？鞠漕A(yù)熱后，入烤箱下層150度13分鐘即可。

①去皮綠豆浸泡一夜后洗凈，倒入和去皮綠豆齊平的水，放入高壓鍋中隔水蒸20分鐘。
②蒸好的去皮綠豆從高壓鍋中取出。過篩成細(xì)膩的綠豆泥。
③綠豆泥放入平底鍋中，加入黃油，加入白糖，小火不停翻炒，炒至綠豆泥抱團，關(guān)火。
④糯米粉放入平底鍋炒至微黃冷卻備用，熟糯米粉在模具中少量抹上一些。
⑤最后綠豆泥放入綠豆糕模具中，按壓出綠豆糕即可。

①將蛋白、蛋清分開，蛋黃打散，蛋白加入幾滴濃縮檸檬汁和鹽，打至粗泡后，分三次加入白砂糖，打至干性發(fā)泡狀態(tài)。
②取1/3打發(fā)好的蛋白霜，加入蛋黃液中，抄底，用刮刀翻拌均勻，然后倒回剩余的蛋白霜中，分兩次篩入低粉，再次用刮刀翻拌均勻。
③面糊裝入一次性裱花袋，剪直徑約1公分的口子，擠入墊油紙的烤盤，然后在表面撒些干蔥碎。
④入預(yù)熱175度的烤箱，中下層，上下火，烤10分鐘左右，出爐后，撕開油紙的四角，散熱1-2分鐘，翻面，倒扣在硅膠墊或新的油紙上。
⑤抹上沙拉醬，鋪上肉松，在開始卷處，用刀輕劃兩道，借助搟面杖卷起來，用油紙包住定型10分鐘，成型后，切塊即可。

①全脂牛奶放入碗中，在碗上覆上一層保鮮膜，放入蒸鍋中，蒸十分鐘左右。
②把雞蛋里的蛋清和蛋白分離，蛋清攪拌均勻。
③把蒸好的牛奶拿出蒸鍋放涼，然后用尖尖的刀子，沿著碗邊劃大概十厘米左右的口。
④倒出大部分牛奶，碗底留點底不要倒凈，然后把攪拌均勻的蛋清和糖加入牛奶中。
⑤maigoo網(wǎng)編了解到要將蛋清奶液過篩，篩掉蛋清中尚未打發(fā)的部分。
⑥然后把蛋清奶液緩緩沿著剛才劃破的奶皮缺口倒會碗里，讓奶皮浮在上面。
⑦敷上保鮮膜上鍋蒸，中火蒸十分鐘后關(guān)火，此時不要掀開蓋子燜五分鐘再取出。

①將25克仙草粉和紅糖一起溶于300毫升水中，攪拌均勻，然后將攪拌好的仙草液過濾一下。
②取350ml水倒入鍋中燒沸，慢慢的將過濾好的仙草液倒入鍋中，邊倒邊攪拌，直到鍋中的液體全部變成黑色，等鍋中的液體煮沸了，就可以關(guān)火了。
③將煮好的燒仙草倒到干凈的容器中，放涼之后蓋好放到冰箱中，要吃的時候取出容器即可。
④可以搭配水果粒、西米露、椰汁、奶茶、芋圓、椰果、珍珠等等，根據(jù)自己的喜好進行選擇。

①大火燒開煮鍋中的水，放入漂洗干凈的西米煮15分鐘，煮至西米的外表呈透明狀，內(nèi)部還是有明顯的白芯。這時把西米撈出，用涼水洗掉西米表面的粘液。
②鍋內(nèi)再次加入清水煮沸，放入西米。煮至西米呈透明狀，將西米放入涼開水中涼透，撈出后放入冰箱里冷藏。
③芒果去皮去核，倒入牛奶、椰漿、練奶、淡奶油攪拌均勻成果泥，放入冰箱冷藏。
④把西米放入小杯中，加入打好的芒果泥、柚子果肉、芒果丁即可。

把火打開燒水，等鍋燒開。取少量水放入龜苓膏粉中攪拌。水燒開后，把攪拌后的龜苓膏粉放入鍋中熬制。熬到粘稠狀態(tài)關(guān)火，倒入碗中。熬好后放入冰箱冷卻，冷卻后放上蜂蜜就完成了。

①將杯子放入開水中煮5分鐘消毒，晾干待用。
②將全脂奶粉倒入溫水杯中，再把酸奶菌粉倒入杯中，均勻攪拌。
③攪拌后倒入小杯中，放入烤箱調(diào)到發(fā)酵檔位，大約8小時候拿出即可。

①將水和紅糖依次倒入鍋中，將紅糖溶化。
②將煮好的紅糖水倒入木薯粉，攪拌均勻后捏成團形。搓小一點，比較容易熟。
③把捏好的珍珠倒入開水中，先煮再燜，因為珍珠比較大，所以時間會比較長。
④將8克茶葉放入開水中煮沸，加入牛奶反復(fù)攪拌均勻，最后加入糖50克。
⑤把煮好的珍珠放入杯中，煮熟的奶茶過濾后倒入杯子，就完成了。

①用檸檬壓汁器把汁壓出備用；把檸檬汁倒入杯中，然后按1:1量倒入蜂蜜。
②將檸檬汁和蜂蜜攪拌均勻后加入冰塊，接著緩緩倒入氣泡水。
③MaiGoo網(wǎng)編了解到最后放入一片檸檬做裝飾，攪拌均勻后就可以喝了。

將柚子、橘子分別去皮，分成小瓣，再去除白膜及果核備用；悔柚子、橘子放入果汁機中，加入冷開水、檸檬汁、蜂蜜攪勻即可。

①涼白開水泡牛筋面5-8分鐘，然后撈出牛筋面，找鍋屜或者鏤空的籃子晾至45分鐘以上。
②準(zhǔn)備一個空碗，放入花椒碎、麻椒碎、黑胡椒碎、辣椒碎、孜然、辣椒粉、白胡椒粉、大蒜粉、白芝麻、白糖、食用鹽、雞精、八角、香葉。
③起鍋燒油，先放蔥姜熗鍋，再倒入碗里的調(diào)料，小火翻炒3-4分鐘倒出即可。

①牛奶和糖加熱到糖化開即可，冷卻備用。然后黃油室溫放至軟化，和糖粉攪拌均勻。
②將雞蛋打散后蛋液分兩次倒入容器，加入中筋面粉和杏仁粉，攪拌后放入冰箱冰30分鐘。
③將冷卻好的曲奇液放入裱花袋，擠在烤盤上。送入烤箱，上下火，中層，170度，15-20分鐘即可。

①在125毫升的清水加入，吉利丁粉攪拌均勻，靜置備用。
②用奶鍋倒入80毫升的水，加入200克的白砂糖，加入玉米糖漿，熬糖。
③雞蛋清打到魚眼泡，加入兩克鹽，打至干性發(fā)泡，把熬好的糖漿倒入蛋白中繼續(xù)打勻。
④把吉利丁熬制融化，加入蛋白中繼續(xù)打勻，打到裝蛋白的碗外面不再發(fā)燙就差不多可以了。
⑤打一個盤方形的盤，鋪上油紙，撒上熟的玉米淀粉和糖粉，把剛剛熬好的蛋白倒入盤中鋪平，自然冷卻五個小時。
⑥最后，上面撒上剩下的糖粉和玉米淀粉反轉(zhuǎn)過來撕下油紙就可以切了。

將火龍果果皮的刺去掉，然后切成一圈一圈的薄片，約厚0.5cm，再一開為二。放入果干機的架子上，啟動果干機，58度烘干，共12小時即可。

①紅薯粉提前一晚上用清水泡軟，取一空碗，放入豬油、姜蒜末和紅尖椒。
②加入一勺醋、生抽、香油、花椒油、油辣椒、肉湯。
③另一個鍋中放水，加鹽煮開，下入泡好的紅薯粉快速燙一下，撈出放湯中加入香菜即可。

①翅中用清水清洗，浸泡半小時去血水。撈出控水，用廚房紙吸干表面水分，分別在兩面劃兩道口子，便于入味。
②將奧爾良烤翅腌料和溫開水混合，將處理好的雞翅在里面打個滾兒。放入保鮮碗，將剩余腌料汁全部倒入，密封冷藏2小時以上入味。
③腌好的雞翅里倒適量橄欖油，拌勻?？颈P鋪錫紙，刷橄欖油。
④將雞翅放入烤盤后放入210度預(yù)熱好的烤箱中層，烤15分鐘。
⑤將蜂蜜加少許溫開水調(diào)開后刷在雞翅的兩面，放入烤箱再接著烤5-8分鐘即可。

①先沿著骨頭將雞腿切開，再左手?jǐn)Q著大骨頭，右手拿刀沿著骨頭將肉剔下來，將去了骨的雞腿肉切成指尖大小相同的塊。
②加入鹽，胡椒，胡椒，生抽等調(diào)料，再加入一個雞蛋，放入其中攪拌均勻后腌制十分鐘，將面粉和淀粉按3:2的比例混合，加入適量水，使得面粉成絮狀。
③將腌好的雞腿肉丁再放入準(zhǔn)備的絮狀面粉均勻的裹上面粉，在鍋中將油燒至5-6成熱，炸至金黃色撈出，最后放在廚房紙巾上吸下油即可。

①把生菜洗干凈，再把火腿切片兒。
②平底不粘鍋燒熱，不放油，直接放上手抓餅，小火烙到兩面金黃，盛出待用。
③將雞蛋磕入鍋中，攤開，在雞蛋凝固之前，將手抓餅蓋在雞蛋上，用鏟子壓一壓，使雞蛋和餅粘在一起。
④在把火腿煎熟，有雞蛋的一面的手抓餅朝上，擺上生菜和火腿片，最后擠上番茄醬即可。

①在雞翅表面劃兩刀，鍋內(nèi)倒入熱水，放入雞翅、料酒、八角，水開后煮兩分鐘撈出。
②熱鍋冷油，將雞翅煎至兩面金黃，倒入可樂、老抽、生抽，小火慢燉五分鐘。
③開大火收汁，盛出裝盤，撒上白芝麻即可。

①豆腐切塊，牛肉剁成肉末，鍋中燒熱水，加鹽，放入豆腐，加少量老抽放一旁備用。
②鍋里加油，放入牛肉末、蒜末、姜末、花椒面、小米椒，豆豉，豆瓣醬一起炒香，加半勺水，將豆腐倒入鍋中，加雞精，淀粉勾芡即可。

①五花肉洗凈切方塊，姜切片，焯肉，鍋中倒入適量的清水，冷水下鍋，加入五花肉和適量料酒。
②大火煮開后撇去浮沫，撈出備用，將炒鍋微微燒熱，倒入適量食用油，加入冰糖，小火煸炒至冰糖全部融化，從鍋底開始向上冒黃色小炮時即可。
③將五花肉倒入鍋內(nèi)轉(zhuǎn)中火，快速翻炒，裹上糖色后放入姜片繼續(xù)翻炒。
④加入適量的醬油，翻炒均勻后，倒入熱水，放入適量的鹽、八角、香葉，大火燒開后轉(zhuǎn)溫火，燉至四十分鐘左右收汁即可。

①取一塊處理好的魚肉切成薄片，用清水沖洗兩三遍，然后加入料酒、生抽、生粉、白胡椒粉、蛋清抓勻，再加入食用油反復(fù)抓勻靜置20分鐘。
②蔥姜蒜切碎、干辣椒切段，鍋燒熱下油、將花椒粒炒香，加入蔥姜蒜、干辣椒炒香，加入酸菜翻炒兩三分鐘左右、炒出酸菜的香味。
③加入一碗水燒開，燒開后加入腌好的魚片不要翻動，煮三至五分鐘，加入蔥花盛盤。
④另起鍋加入油燒熱，放入干辣椒、白芝麻炒出香味，將炒香的辣椒倒入魚湯盤里即可。