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刀魚學(xué)名是長頜鱭，又叫做刀鱭、毛鱭，平時生活在海里，在每年的2-3月份由海入江，并溯江而上進(jìn)行生殖洄游。我國的刀魚主要分布在黃海、渤海和東海一帶，長江刀魚、黃河刀魚、錢塘江刀魚等都是比較出名的。那刀魚目前市場價多少錢一斤呢？據(jù)Maigoo小編了解，刀魚價格比較貴，最高價格甚至達(dá)到過8000元一斤。之所以價格貴，一是因為目前刀魚產(chǎn)量比較少，二是因為刀魚肉質(zhì)鮮美細(xì)嫩。一起來看看刀魚的家常做法吧！

帶魚肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，富含不飽和脂肪酸，營養(yǎng)豐富。并且?guī)~刺少，除了中間的大骨外和脊背處的刺外，全身再無細(xì)刺，非常適合老人和小孩食用。但帶魚比較腥氣，做的不好就會有一股腥味兒，那么帶魚怎么做好吃？帶魚常見做法有紅燒和干煎，還可以清蒸、糖醋，下面就來了解下帶魚的做法大全。

糖醋帶魚是以帶魚為原料，雞蛋、食鹽、白糖為輔料制作而成的家常菜，口感酥軟，味道鮮美，富含鈣、磷等礦物元素，營養(yǎng)豐富，深受廣大群眾喜愛。糖醋帶魚怎么做好吃？先將帶魚沖洗干凈，抹干水分，切塊，用少許鹽、酒稍腌，撲上生粉。燒鍋下油，將帶魚放入油鍋內(nèi)炸約10分鐘，至金黃色，達(dá)到外焦內(nèi)軟時撈出，瀝干油分，裝盤。下油爆香蒜茸、姜片及蔥段，再倒入糖醋料煮開，趁熱將糖醋汁淋在魚身上。下面就來學(xué)習(xí)下糖醋帶魚的家常做法。

帶魚是我國四大海產(chǎn)之一，又叫刀魚、牙帶魚，體型側(cè)扁如帶，呈銀灰色，雖然有較重的海腥味，但是肉質(zhì)飽滿肥嫩，沒有小刺，吃起來很過癮，不僅可制成宴席上的美味佳肴，而且也是一種滋補魚類珍品，那么帶魚一斤多少錢呢？一般在10-20元之間，干帶魚價格會稍貴，和小編來一起看看吧。

帶魚是一種海水魚，主要分布于西太平洋和印度洋，在中國的黃海、東海、渤海一直到南海都有分布，和大黃魚、小黃魚及烏賊并稱為中國的四大海產(chǎn)，那么幾月份吃帶魚最好呢？帶魚每年的9月份開始上市，洄游的帶魚肉質(zhì)肥美，味道非常好，和小編一起來看看帶魚上市時間吧。

帶魚和鰻魚其實在外形上就有很大的區(qū)別，鰻魚的形狀更像是蛇，顏色為黑色，比較暗；而帶魚的身體形狀則比較扁一些，就像一根帶一樣，因而得名，它們的身體是銀灰色的，上面有一些小斑點。雖然帶魚和鰻魚都可以食用，不過相對來說鰻魚的營養(yǎng)價值更高。

帶魚肉嫩體肥、味道鮮美，是我們生活中經(jīng)常會食用的一種魚類，可你們知道帶魚是海魚還是淡水魚嗎？帶魚是海魚，它隸屬于輻鰭魚綱、帶魚科，主要分布在西太平洋和印度洋，但在黃海、東海、渤海也存在。帶魚和刀魚很相似，很多人就認(rèn)為帶魚和刀魚是同一種魚，其實帶魚和刀魚在生長環(huán)境、外形、生存環(huán)境、口感上都存在不同，下面就來了解下帶魚的知識。

帶魚為溫?zé)釒Ш^(qū)的中、下層食用經(jīng)濟(jì)魚類，性情兇猛，全年全天都在攝食，對餌料幾乎不加挑選，所以釣帶魚時是不用誘餌打窩的。但由于帶魚生活的海域較深，所以需乘船出海才能釣獲，那么帶魚怎么釣？下面小編給大家重點分享以下幾種海釣帶魚的技巧，希望能對釣友們有所幫助。

帶魚是深海魚類，具有很高的營養(yǎng)價值，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸，還含有人體必需的礦物質(zhì)元素鈣、磷、鐵、碘及多種維生素，非常適合久病體虛，血虛頭暈，氣短乏力，食少贏瘦，營養(yǎng)不良之人食用。但帶魚屬動風(fēng)發(fā)物，凡患有疥瘡、濕疹等皮膚病或皮膚過敏者忌食。下面就來了解下帶魚的功效及禁忌。

帶魚是一種味道鮮美、肉質(zhì)細(xì)嫩的海洋魚類，不論是清蒸，還是紅燒或煎炸，都能展現(xiàn)出其獨特的風(fēng)味。那么，帶魚怎么做才好吃又簡單？MaiGoo網(wǎng)小編整理了10大鮮美帶魚做法分享，包括紅燒帶魚、糖醋帶魚、清蒸帶魚、三杯帶魚、帶魚凍、酥魚鍋、帶魚燉豆腐、帶魚燜蘿卜、啤酒帶魚、蕨菜燒帶魚等，一起來看看帶魚怎么吃最好吧。

帶魚在全世界分布很廣，世界各大洋的暖水性水域都有分布，但中國帶魚產(chǎn)量最高，占全世界的80%。那么世界著名的帶魚產(chǎn)地都在哪里？為大家介紹舟山帶魚、青島帶魚、大連帶魚、?？趲~、日本帶魚、韓國帶魚、印度帶魚、印尼帶魚、馬來西亞帶魚、大西洋帶魚等。以下，請看MAIGOO小編帶來的全球十大帶魚產(chǎn)區(qū)排名，了解更多有名的帶魚產(chǎn)地及相關(guān)情況。

帶魚俗稱刀魚，因體型側(cè)扁如絲帶而得名，廣泛分布于世界各溫?zé)釒ШＳ?，以西太平洋和印度洋最多，是我國四大海產(chǎn)之一，那么帶魚分為哪幾種呢？常見的有白帶魚、短帶魚、南海帶魚、小帶魚、沙帶魚、日本帶魚、窄顱帶魚、叉尾帶魚、等鰭叉尾帶魚、隆頭帶魚。以下，MaiGoo網(wǎng)小編整理了十大帶魚品種，一起來看看帶魚的種類和區(qū)別吧。

帶魚好吃又實惠，是生活中人們餐桌上常見的美食，很多人會去生鮮市場買回帶魚自己做，但又不知道帶魚怎么處理才干凈。一般來說，帶魚買回來都是冰凍的，所以首先我們要將帶魚解凍。然后用刀劃開或者用干凈的剪刀將魚腹刨開。接著用食指挖進(jìn)去，拇指和食指一起抓住那堆腸子內(nèi)臟全部扯出來。最后我們就可以把帶魚腹部里面的一層黑膜都清理干凈，這樣可以減少帶魚的腥味。

帶魚是一種營養(yǎng)價值比較高的海水魚，肉厚刺少，營養(yǎng)豐富，有補脾、益氣、暖胃、養(yǎng)肝、澤膚、補氣、養(yǎng)血、健美的作用。但中醫(yī)認(rèn)為，帶魚屬于發(fā)物，有皮膚疾病，濕疹癥，過敏癥的患者，慎食帶魚，以免加重病情。很多人在做帶魚時都會刮掉上面的鱗片，其實帶魚身上的銀白色的物質(zhì)一般不用刮掉，銀脂是一種無腥味的脂肪，本身具有一定營養(yǎng)價值。下面就來了解下帶魚的知識。

很多人都愛吃帶魚，無論是干煎、清蒸、油炸還是紅燒，味道都很不錯，那么如何挑選帶魚？新鮮的帶魚，魚體呈灰白色或銀灰色，魚“鱗”分布均勻，魚鰓呈鮮紅色，魚眼飽滿突出，有彈性，眼睛透明清亮，沒有強烈腥臭味。買回來的帶魚又該怎么存放？如果是生帶魚，可以將帶魚切成一小段，然后抹上少許食鹽，之后放入冰箱里冷凍。如果是做熟的帶魚，可以放進(jìn)冰箱里冷藏保存。下面就來了解下帶魚的選購保存知識。