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毛豆是新鮮的連莢黃豆，可以做成水煮毛豆后食用，也可以用它做毛豆炒肉、絲瓜毛豆、涼拌毛豆、毛豆燒雞等菜肴食用，不僅口感爽脆好吃，而且還有著不錯(cuò)的食補(bǔ)功效。毛豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，它含有豐富的植物蛋白、膳食纖維、維生素以及多種微量元素，因此適量食用毛豆能夠起到健脾寬中、清熱解毒、潤(rùn)燥消水的作用。那么毛豆怎么煮好吃？接下來(lái)和Maigoo小編一起來(lái)看看毛豆的做法吧！

毛豆是未完全成熟的黃豆莢，主要適用于家常的炒菜等美食中，而且沒(méi)有剝殼的毛豆還可以用于水煮，然后來(lái)當(dāng)作休閑食品吃，那么毛豆什么時(shí)候好吃呢？毛豆有六月熟，八月熟，十月熟等品種，六月熟的毛豆鮮美清香，味道是最好的，不僅豆子鮮嫩，豆衣也翡翠透明，和小編啦看看毛豆的相關(guān)知識(shí)吧。

毛豆是常見(jiàn)的豆類食物，用毛豆做菜之前，一般是需要焯一遍水的，這樣之后烹飪更容易熟，毛豆焯水一般10分鐘左右，新鮮的毛豆顏色翠綠，要想讓毛豆弄熟后依然不變色，可以選擇開(kāi)水下鍋，加點(diǎn)鹽或者油，不要蓋鍋蓋，而且時(shí)間不要太長(zhǎng)，出鍋后可以過(guò)一遍涼水鎖住顏色，和小編一起看看吧。

中秋節(jié)吃毛豆是某些南方地區(qū)的風(fēng)俗，寓意吉祥，多子多孫。而在江浙一帶，毛豆在當(dāng)?shù)赜址Q毛豆莢，而莢又與“佳”、“吉”等字諧音，寓意美好，所以中秋節(jié)吃毛豆這個(gè)習(xí)俗在當(dāng)?shù)睾芰餍?。毛豆用?lái)水煮或者鹵制，當(dāng)小吃或者下酒菜都是不錯(cuò)的選擇。中秋毛豆具體怎么做好吃呢？快一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧！

毛豆也叫毛豆角，是大豆還沒(méi)成熟的嫩豆子，夏天是吃毛豆的季節(jié)，這個(gè)季節(jié)的毛豆不僅新鮮脆嫩，而且價(jià)格也非常便宜，那么一斤毛豆多少錢呢？新鮮毛豆市場(chǎng)價(jià)一般在2元/斤左右，如果是剝好的毛豆，價(jià)格會(huì)翻幾倍，不過(guò)隨著毛豆剝殼機(jī)的普及，價(jià)格也在逐漸降低，和小編來(lái)一起看看吧。

毛豆是新鮮連莢的黃豆，也叫綠大豆、青大豆，毛豆皮是可以吃的，但是一般不吃，那么如何快速剝毛豆呢？需要掌握一定的技巧，找到毛豆尖角，用力一捏，殼就會(huì)自然分開(kāi)，豆子就掉出來(lái)了，新鮮毛豆的保存一般都是放冰箱，可以剝也可以不剝，如果剝皮的話，最好焯水后保存，放得久也不會(huì)變味，和小編來(lái)看一看吧。

毛豆，又叫菜用大豆，是新鮮連莢的黃豆，曬干之后又稱大豆。毛豆的豆莢上附有細(xì)密的絨毛，將豆莢打開(kāi)，里面的豆子呈嫩綠色，顆顆飽滿。毛豆是人們?cè)诤染茣r(shí)常點(diǎn)的小菜，其口感鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，毛豆可以做很多菜式，比如涼拌毛豆、鹽水毛豆等。今天maigoo小編就給大家?guī)?lái)一些有關(guān)毛豆的菜譜，讓你輕松掌握。

炒青豆一般可以用毛豆，毛豆具有緩解便秘、改善脂質(zhì)代謝、預(yù)防缺鐵性貧血等功效與作用。炒青豆是一道家常菜，做法簡(jiǎn)單，但味道卻不賴。下面這篇文章就為大家?guī)?lái)了炒毛豆的家常做法，一起來(lái)嘗試著制作吧！

這是一個(gè)家常的菜，有著些許的農(nóng)家的味道。毛豆粒用肉炒后，肉的濃香里透著淡淡的青豆的清新味道，吃起來(lái)是越嚼越香。夏季，來(lái)一道毛豆炒肉，是一個(gè)不錯(cuò)的選擇哦！

黃豆和毛豆只有一字之差，不過(guò)長(zhǎng)得卻大相徑庭，因此很多朋友可能誤以為是兩種東西，實(shí)際上毛豆是新鮮的沒(méi)有去掉豆莢的黃豆，毛豆老了之后，將豆莢給剝掉就能得到黃豆了。黃豆和毛豆雖然是同一品種，但在外形顏色、食用方法、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等方面都存在差異，黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要更高一些。下面一起來(lái)了解一下黃豆和毛豆是不是一種東西以及黃豆和毛豆的區(qū)別有哪些吧。

吃夜宵的時(shí)候，來(lái)上一盤(pán)毛豆，再喝點(diǎn)啤酒，其味道特別好，毛豆纖維含量豐富，對(duì)人體有好很大的好處。毛豆是夏天最適合來(lái)下酒的小菜，當(dāng)然當(dāng)小零食也非常不錯(cuò)。下面小編就給大家?guī)?lái)煮毛豆的做法，一起來(lái)看看！

絲瓜苦味質(zhì)，多量粘液和瓜氨酸等多種成分，性味甘涼，入肝胃經(jīng)，具清熱解毒，涼血化痰，美白肌膚之功效。毛豆口感好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是公認(rèn)的無(wú)公害安全保健食品，深受亞洲國(guó)家尤其是日本及我國(guó)沿海城鄉(xiāng)居民的歡迎。絲瓜炒毛豆是一道營(yíng)養(yǎng)味美的家常菜，具體絲瓜炒毛豆怎么做好吃，一起來(lái)看看。

夏季，在烈陽(yáng)的燒烤下，微量的鉀元素會(huì)隨著汗液流失，這就使得不少“出汗族”容易犯困、疲乏和食欲不振，而毛豆里含有豐富的鉀，在大量出汗后多吃些毛豆可以適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充人體所需的鉀元素。下面小編就來(lái)和大家分享一道韓式大蝦燜毛豆的家常做法，一起來(lái)看看怎么做好吃的韓式大蝦燜毛豆吧。