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10款最受歡迎的糟香味的菜十道好吃的糟味濃厚家常菜推薦

糟香味是酒糟散發(fā)出來的香味，是一種常見的中式調(diào)味味型，可分為糟香清悠、鮮咸爽口的清糟香型和糟香濃郁、鮮咸回甜的濃糟香型，醪糟紅燒肉、香糟鵝、酒糟茄子、香糟排骨、醪糟雞、糟熘魚片、香糟冬瓜、糟香螺片、糟溜三白、醪糟蝦仁等是常見的糟香味菜品。以下，MaiGoo網(wǎng)小編整理了十道香糟味型的菜，一起來看看家常菜酒糟菜有哪些吧。

糟香家常菜 ★★★

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香糟鹵雞爪怎么做好吃鹵雞爪的做法大全

鹵雞爪又叫鹵雞腳，是一道做法簡單，老少皆宜的家常小菜，可謂一道美食。烹制時要注意雞爪本身有膠質(zhì)，所以鹵好不要浸泡太久，免得鹵湯變稠。這道菜富含多種蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。下面為大家具體介紹香糟鹵雞爪和鹵雞爪的做法，感興趣的朋友們趕緊來學習下吧！

鳳爪調(diào)味品 ★★★

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【糟辣魚的做法】糟辣魚的做法大全糟辣魚怎么做

糟辣魚的做法糟辣魚是一道色香味俱全的漢族名菜，屬于黔菜系。此菜色澤金紅，肉質(zhì)鮮嫩。把鮮魚去鱗、挖鰓、剖腹清洗干凈，在魚身兩邊劃上斜一字花刀。鍋燒熱加入熟油下糟辣椒，煸干水分，下姜、蒜末炒出香味后，滲入鮮湯，下糖、醋、精鹽、醬油少許，再把鮮魚入鍋燒入味，勾薄芡裝盤，撒上蔥花。

魚肉糟香

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醪糟湯圓的做法酒釀圓子的功效與作用

灑釀圓子，也稱醪糟湯圓，是逢年過節(jié)常吃的一種小吃，特別是在冬天，家家戶戶都會儲備點兒，以解待客之需。主人們常常會拿酒釀圓子來煮宵夜，即方便快捷又解饞管飽。本文向大家詳細介紹酒釀圓子的做法，酒釀圓子的功效，看完后你是不是也想來自己做一下酒釀圓子呢？

速凍食品湯圓

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【醉糟雞的做法】醉糟雞怎么做醉糟雞的家常做法

醉糟雞是福建福州地區(qū)漢族傳統(tǒng)名菜之一，屬于閩菜-福州菜。是將肥母雞加紅糟煮熟、醉糟而成。色澤淡紅，骨酥脆，肉軟嫩，味道醇香，食之不膩。

雞肉糟香

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【糟扣肉的做法】常州糟扣肉怎么做如何做糟扣肉

糟扣肉是是一道漢族傳統(tǒng)名菜，屬于蘇菜系，以五花肉為制作主料，糟扣肉的烹飪技巧以蒸菜為主，口味屬于家常味。糟扣肉的特色是色澤醬紅，酥爛入味，肥而不膩，入口即化。下面小編就給大家?guī)碓憧廴獾淖龇ǎ黄饋砜纯窗桑?/div>

豬肉糟香

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糟辣脆皮魚的做法怎么做糟辣脆皮帶魚

糟辣脆皮魚是貴州的一道傳統(tǒng)名菜，味道鮮美。制作難度適宜。下面小編就給大家分享糟辣脆皮帶魚的家常做法，包括所需要的烹制時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！

帶魚貴州菜

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糟蛋是什么蛋糟蛋營養(yǎng)成分有哪些

糟蛋是新鮮鴨蛋用優(yōu)質(zhì)糯米糟制而成，是我國別具一格的傳統(tǒng)特產(chǎn)食品，以浙江平湖糟蛋和四川宜賓糟蛋最為著名。成熟好的糟蛋，蛋殼薄軟、自然脫落。蛋白呈乳白色嫩軟的膠凍狀，蛋黃呈桔紅色半凝固狀。糟蛋不必烹調(diào)加佐料，劃破蛋殼膜即可食用，味道醇香可口，食后余味綿綿。接下來小編將為您介紹糟蛋的做法。

蛋類咸鴨蛋

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【淡糟香螺片的做法】淡糟香螺片怎么做淡糟香螺片的家常做法

淡糟香螺片，福州市漢族傳統(tǒng)名菜，屬閩菜系，雪白的螺片淡妝著殷紅的糟汁，舒展似花，令人嘆為觀止。將香螺肉尾部切除，切成大小均勻的薄片，放入熱水中氽一下?lián)破?。將冬筍片下鍋過油后撈起，將蒜米、姜末下鍋煸香，再放入香糟略煸，隨即加入花菇和過油香菇片，倒入用上湯、味精、白醬油、芝麻油、濕淀粉調(diào)成的鹵汁燒沸芡勻，放入氽好的螺片，翻炒即成。雪白的螺片配上殷紅的糟汁，脆嫩鮮爽，馨香淳美。

糟香泉州市

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