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鄭州人自然以面食為主，有蒸饅頭、攤煎餅、油炸的菜角，甚至連鄭州人普遍喜愛(ài)的胡辣湯的配方里面，面粉也是重要的的材料之一。作為鄭州代表的豫菜是中國(guó)各大菜系的淵源，名吃有合記羊肉燴面、蕭記三鮮燴面、胡辣湯、桶子雞等。不同季節(jié)的時(shí)令美食如羊肉、大閘蟹、素涼菜、滎陽(yáng)柿子、嵩山綿棗等輪番上市。下面本文從鄭州的名菜、特色小吃、名優(yōu)特產(chǎn)、老字號(hào)美食、美食街等方面介紹鄭州美食小吃攻略，帶你品嘗舌尖上的鄭州美食。

鄭州地處豫西山區(qū)向黃淮平原過(guò)渡地帶，氣候?qū)俦睖貛Ъ撅L(fēng)性氣候，獨(dú)特的地理環(huán)境使這里物產(chǎn)豐富，土特產(chǎn)眾多。那么，鄭州著名的特產(chǎn)有哪些呢？鄭州有什么值得帶走的土特產(chǎn)？MAIGOO小編整理了鄭州十大特產(chǎn)及排行榜，有中國(guó)四大名魚(yú)鄭州黃河鯉魚(yú)、特產(chǎn)零食新鄭紅棗、特產(chǎn)水果河陰石榴、工藝品特產(chǎn)密玉、農(nóng)產(chǎn)品特產(chǎn)中牟大蒜、特產(chǎn)茶飲鞏義小相菊花茶、特產(chǎn)糕點(diǎn)少林寺素餅、特茶名酒雙橋酒等鄭州有名的特產(chǎn)，這些鄭州伴手禮不管是送親朋好友，還是自己帶走，都是非常合適噢！

每到晚上，鄭州很多的夜市，就成了勞累了一天的人們頓感溫暖和安心之地。那么鄭州夜市有哪些？健康路夜市、汝河小區(qū)夜市、德化街、農(nóng)科路、紅專(zhuān)路夜市、黃河路夜市、國(guó)基路夜市、曼哈頓夜市等，是MAIGOO小編盤(pán)點(diǎn)出來(lái)的鄭州熱鬧的夜市。詳見(jiàn)下文。

一說(shuō)起鄭州美食，鄭州燴面、胡辣湯、烤鴨等等鄭州特色美食不可不嘗哦！那么，鄭州美食街哪里最有名？MAIGOO小編就為你整理了鄭州十大美食街及排行榜，包括德化街美食街、健康路-黃河路夜市、農(nóng)科路美食街、天澤街美食街、伏牛路美食街、順河街、伊河路、汝河路夜市街等等鄭州著名的美食街，這份鄭州美食街指南值得好好收藏哦！

鄭州人的主食以面食為主，而鄭州燴面是鄭州人最喜歡的美食，鄭州合記燴面是鄭州飲食節(jié)一個(gè)響亮的招牌，以合記燴面而享譽(yù)全國(guó)，是中華老字號(hào)美食餐館。那么，鄭州老字號(hào)美食餐館還有哪些？鄭州有哪些老字號(hào)的飯店呢？本文就為你整理了鄭州十大老字號(hào)餐廳，包含鄭州合記燴面、鄭州馬豫興雞鴨店、京都老蔡記餛飩蒸餃、鄭州老蔡記蒸餃、葛記燜餅、蕭記三鮮燴面、鞏義市西義興肉食樓等等，一起隨我們來(lái)看看吧。

鄭州牛肉干是中國(guó)菜系豫菜菜系中很有特色的菜式之一，鄭州牛肉干以牛肉干為主要材料，烹飪以煮為主，色澤棗紅，厚薄均勻，肉質(zhì)脆筋，甜咸適度，味香持久。也是鄭州口碑皆傳的特產(chǎn)之一，很多人都會(huì)購(gòu)買(mǎi)鄭州牛肉干帶走，如果遠(yuǎn)在異鄉(xiāng)想品嘗這一口牛肉干的味道，自己怎么做你？下面一起來(lái)看看鄭州牛肉干的做法。