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種植蔬菜，特別是露天種植，時令非常重要的。每種蔬菜對溫度都有不同的要求，有的喜熱，有的喜寒；它們的生長期也有長有短，正這些因素決定了它們的栽種時間。掌握好種植時間，才能種好菜。接下來小編根據(jù)蔬菜的種植周期為您總結(jié)了常見露天蔬菜種植時間表以及露天蔬菜種植技術(shù)與管理。

茄子豆角、干煸四季豆、五香毛豆、荷蘭豆炒臘腸……豆類蔬菜可謂是無處不在。大部分人只知道豆類含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸，卻不知道它們還具有重要的藥用價值。豆類蔬菜種類不同，食療作用也有所區(qū)別。下面，就跟隨小編一起看看蔬菜中的常見豆類品種，以及它們的吃法與功效。

水培蔬菜較為科學的定義就是不用天然土壤而利用含有植物生長發(fā)育所必需的元素的營養(yǎng)液來提供營養(yǎng)，并可使得植物能夠正常地完成整個生命周期的一項種植技術(shù)。想要養(yǎng)好水培蔬菜就要掌握好水培蔬菜的技術(shù)。下面就讓小編簡單介紹一下水培蔬菜技術(shù)與方法。

瓜類蔬菜是夏秋季最為常見的蔬果，這時的瓜菜便宜，味道也是全年最好的。瓜類蔬菜自然清甜、充滿了汁水，而且還有各種清火祛毒、減肥美容等功效，無論是烹煮、燴燉、清蒸，瓜菜都能成就一頓美味佳肴。常見的瓜類蔬菜有黃瓜、苦瓜、南瓜、蒲瓜、西葫蘆……下面，就來盤點一下常見的瓜類蔬菜。

蔬菜是我們最重要的營養(yǎng)來源，我們平時吃的蔬菜大多數(shù)都是葉菜類蔬菜，菜葉子是最常見的蔬菜部位了。我們都知道，各式各樣的蔬菜營養(yǎng)含量十分豐富，每一種菜都有不同的營養(yǎng)價值和功效。一年四季都有源源不絕的葉菜品種輪換著上市，這些葉菜大多數(shù)不能長期保存，只能夠用保鮮袋包住放冰箱里冷藏才勉強能放個一兩天。那么，吃葉子的蔬菜有哪些？下面看看葉菜類蔬菜品種名稱大全。

夏天吃什么菜？夏季時令蔬菜有哪些？孔子說：“不時不食”，意思是不是當季的東西,不吃。蔬菜應(yīng)吃當季的好，那些非應(yīng)季蔬菜有很多激素，會影響生長發(fā)育。下面，小編整理了一些清涼又消暑的夏季時令蔬菜，一起來看看吧。

很多人種蔬菜都有這種經(jīng)歷，種得早了，可能夠出不了芽，種得遲了，又沒有工夫長大。每種蔬菜對溫度都有不同的要求，有的喜熱，有的喜寒，它們的生長期也有長有短，適合春季播種的蔬菜有菠菜，小青菜，莧菜；適合夏季播種的蔬菜有空心菜、西洋菜、花菜、油麥菜……更多內(nèi)容一起往下了解下吧！

茄果類蔬菜包括番茄、茄子、辣椒、秋葵等，其中番茄、茄子、辣椒是中國最主要的茄果類蔬菜。茄果類蔬菜由于產(chǎn)量高，生長及供應(yīng)的季節(jié)長，經(jīng)濟利用范圍廣泛，所以全國各地都普遍栽培。為了讓大家對茄果類蔬菜有更深層次的認識，本期專題盤點了茄子、西紅柿、辣椒、甜椒、秋葵這五種茄果類蔬菜的營養(yǎng)價值、食用方法、儲存保鮮等知識，一起看看吧！

春暖花開，萬物復蘇的季節(jié)，有很多美味而又有營養(yǎng)的時令菜，它們都是餐桌上的美味佳肴。時令蔬菜，就是在當季節(jié)順應(yīng)自然規(guī)律生長的菜，這樣的蔬菜營養(yǎng)更全面。那么春季時令蔬菜有哪些呢？韭菜、油菜、菠菜、萵苣、竹筍……春天多吃這13種應(yīng)季蔬菜蔬菜，健康又營養(yǎng)！

秋天是成熟和收獲的季節(jié)，有很多味道鮮美的瓜果蔬菜紛紛上市，而且加上秋季雖然涼爽，但是氣候干燥，多吃些清淡可口的蔬菜可以滋陰潤燥。那么秋季時令蔬菜有哪些呢？秋天適合吃什么菜？秋天吃什么菜最好？下面來看看適合秋天吃的蔬菜和水果。

多年生蔬菜是什么？多年生蔬菜指的是一次播種或栽植、連續(xù)生長和采收在兩年以上的蔬菜，具有清熱解毒、潤腸通便、壯陽補腎的功效。常見的多年生蔬菜有韭菜、黃花菜、竹筍等。為了讓大家進一步了解多年生蔬菜，專題小編整理了六種多年生蔬菜的食用方法、營養(yǎng)功效及選購方法。

水生蔬菜是指在淡水中生長的、其產(chǎn)品可供作蔬菜食用的維管束植物。常見水生蔬菜有哪些呢？水生蔬菜分為深水和淺水兩大類，能適應(yīng)深水的有蓮藕、菱、莼菜等，作淺水栽培的有茭白、水芹、慈菇、荸薺等，下面我們就一起來看一看水生蔬菜種類大全吧，看看這些長在水里的蔬菜你吃過幾種！

我們?nèi)粘３缘降氖卟擞幸恍┢贩N的食用部位是它們的地下根。吃根的蔬菜都是一些直根系植物，而且根部異常發(fā)達壯大，將蔬菜的大部分營養(yǎng)儲存在根部。最常見的根類蔬菜就是各種蘿卜了。根類的蔬菜一般來說都比較好儲存，而且儲存時間比較長。很多根類蔬菜可以作為冬日里蔬菜品類稀少的補給。那么，根菜類蔬菜有哪些？常見根菜類蔬菜品種大全。

時令蔬菜是指那些根據(jù)蔬菜生長特點，在自然環(huán)境條件下，通過人工栽培管理或野生，采收后新鮮上市的蔬菜。相比反季節(jié)蔬菜，時令蔬菜營養(yǎng)更豐富。那么，冬季時令蔬菜有哪些呢？冬天該吃哪些蔬菜？下面，專題小編盤點了7種冬天最該吃的當季蔬菜，一起來看看吧！

大家都知道，當女性懷孕后，孕期在營養(yǎng)方面的需求就非常大，而蔬菜和水果就是補充各種維生素營養(yǎng)的最佳食品。但在孕期，并不是所有的蔬菜都適合孕婦吃，吃錯了反而會對孕婦本人或者胎兒的安全與健康都有影響。本文Maigoo小編為大家盤點孕婦十大禁忌蔬菜，分別有馬齒莧、苦瓜、黑木耳、紅莧菜、慈姑、青西紅柿、韭菜、菠菜、茄子、海帶。你對懷孕不能吃哪些蔬菜了解多少呢？一起來看看吧。

不少蔬菜熱量低，營養(yǎng)價值也高，有些蔬菜不僅能排毒養(yǎng)顏，還能抑制食欲達到減肥的功效。本文Maigoo小編就為大家推薦最減肥的十大蔬菜，有黃瓜、西紅柿、芹菜、生菜、西藍花、洋蔥、木耳、苦瓜等，常吃這些減脂蔬菜，再加上合理的運動，讓你能夠盡快跟身上贅肉說拜拜！

燒烤是將食物放在木炭或電加熱裝置中烤制的一種美食，受到很多人的喜愛，那么，燒烤什么菜比較好吃？吃燒烤一定要點的素菜有烤茄子、烤面筋、烤韭菜、烤金針菇、烤苕皮、烤玉米、烤辣椒、烤大蒜、烤小饅頭等，下面，和MAIGOO網(wǎng)編來看看，更多好吃的燒烤素菜推薦吧！

健康飲食少不了蔬菜，蔬菜種類眾多，不同的蔬菜營養(yǎng)價值會有差異，那么那些蔬菜營養(yǎng)價值高呢？MaiGoo網(wǎng)小編整理了最有營養(yǎng)的蔬菜排名，包括菠菜、羽衣甘藍、蘆筍、西蘭花、番茄、胡蘿卜、豌豆、甜菜、南瓜、芹菜，不過每個人的飲食習慣、整體健康狀況和營養(yǎng)需求都有所差異，所以要根據(jù)個人情況選擇合適的蔬菜食用，一起來看看營養(yǎng)最豐富的蔬菜及相關(guān)情況吧。

在民間有春養(yǎng)肝的說法，在養(yǎng)生方面注重養(yǎng)肝健脾。春天除了要做好保暖之外，平時日常的飲食也非常重要，多吃當季的時令美食，以清淡為主。那么春天吃哪些蔬菜養(yǎng)肝呢？MAigoo網(wǎng)小編為大家推薦青椒、香椿、豆芽菜、菠菜、西藍花、胡蘿卜、韭菜、蘆筍、薺菜、枸杞葉等，春天吃這10種蔬菜最養(yǎng)肝！

蔬菜是每天都不能缺少的食材之一，疫情期間為了安全，不必每天出門買菜，可以一次性多采購一些蔬菜放在家中，那么耐存放的蔬菜有哪些呢？MaiGoo網(wǎng)小編整理了10種便宜耐放蔬菜，包括大白菜、洋蔥、南瓜、土豆、芋頭、冬瓜、蘿卜、山藥、辣椒、茄子，一起來看看適合儲存的蔬菜及相關(guān)情況吧！