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吃素的好處有很多，蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值豐富，含有多種維生素和微量元素。養(yǎng)成定期吃素的習(xí)慣可以清理腸胃，使長期吃肉而有所負(fù)擔(dān)的身體得以休息。多吃素對(duì)身體好，對(duì)皮膚也好。別以為吃素就是寡淡無味，素菜有各種各樣的做法，花樣百出，而且色彩豐富。素菜怎么做好吃？下面為大家推薦素菜的家常做法與烹飪技巧，一天一道，怎么也吃不膩。

不少人喜歡吃素菜，下文MAIgoo小編就為大家分享下20道好吃的家常素菜，分別是紅燒茄子、小蔥拌豆腐、地三鮮、酸辣土豆絲、手撕包菜、拍黃瓜、干煸豆角、虎皮青椒、醋溜白菜、香菇油菜。這些家常素菜小炒，做法很簡單，哪怕是廚房新手也非常容易操作，感興趣的話，就立馬上手學(xué)學(xué)吧。

素菜富含各種維生素，不但可以補(bǔ)充營養(yǎng)，而且還減肥、排毒養(yǎng)顏。而熱氣騰騰的素菜更是吃貨們的大愛。素菜熱菜菜譜有哪些呢？素菜怎么炒好吃？下面，就跟小編一起來學(xué)習(xí)素菜熱菜家常做法大全，炒、煮、蒸、燉，保證你樣樣都學(xué)會(huì)。

燒烤是將食物放在木炭或電加熱裝置中烤制的一種美食，受到很多人的喜愛，那么，燒烤什么菜比較好吃？吃燒烤一定要點(diǎn)的素菜有烤茄子、烤面筋、烤韭菜、烤金針菇、烤苕皮、烤玉米、烤辣椒、烤大蒜、烤小饅頭等，下面，和MAIGOO網(wǎng)編來看看，更多好吃的燒烤素菜推薦吧！

現(xiàn)代生活中人們都講究健康飲食，把蔬菜做成沙拉食用就是非常健康的一種飲食方法。但是生活中的蔬菜種類有很多，做蔬菜沙拉用什么蔬菜好呢？好吃又好看的蔬菜沙拉怎么做？今天小編就整理了各類蔬菜沙拉的做法，手把手教你自制好吃又減肥的蔬菜水果沙拉。

蔬菜是日常生活中必不可少的食材，不僅含有豐富的纖維素，還包含多種微量元素。但是，如果烹飪方式不正確，蔬菜的這些營養(yǎng)很容易流失。那么，蔬菜如何烹調(diào)才能既美味又營養(yǎng)呢？蔬菜烹飪方式有哪些？下面，就與專題小編一起來學(xué)習(xí)蔬菜烹飪技巧吧！

素菜是以植物類、菌類食物為原料制成的菜肴。中國的素菜源遠(yuǎn)流長，它產(chǎn)生于春秋戰(zhàn)國時(shí)期，主要用于祭祀和重大的典禮。魏晉、南北朝時(shí)，隨著佛教的傳入，“吃素”理論逐漸形成，對(duì)素菜的發(fā)展起到了極大的推動(dòng)作用。從此，素菜便自成體系，獨(dú)樹一幟，風(fēng)格別致，成為豐富多彩的中國菜肴和食文化的一個(gè)重要組成部分。那么你知道素菜如何制作嗎？下面就和小編一起看看十二種素菜的做法大全吧。

作為飲食大國，新鮮蔬菜是中國人餐桌上必不可少的食材之一。那么蔬菜有哪些呢？根據(jù)植物學(xué)分類，我們可以將蔬菜種類分為12類，細(xì)分的種類就更多了，不同種類的蔬菜有著不同的營養(yǎng)價(jià)值和烹飪做法，掌握蔬菜的烹飪方法可以讓我們的飲食結(jié)構(gòu)更加合理，營養(yǎng)攝入更加均衡。那么蔬菜的做法有哪些呢？比較常見的有蔬菜沙拉、蔬菜湯、蔬菜汁、蔬菜粥等。接下來和Maigoo蔬菜達(dá)人一起來了解下蔬菜的做法以及種植方法吧！

午餐便當(dāng)受到越來越多人的關(guān)注，如果不想吃得太多或者太油膩，可以選擇素食盒飯，其中綠葉菜不適合作為便當(dāng)?shù)氖巢?，蔬菜可以選擇本身較硬且不易變黃的種類，那么便當(dāng)用什么蔬菜呢？MaiGoo網(wǎng)小編整理了十道受歡迎的素食便當(dāng)，分別是地三鮮、拍黃瓜、家常豆腐、炒豆芽、虎皮青椒、干煸豆角、干鍋花菜、芹菜炒香干、醋溜土豆絲、涼拌腐竹，一起來看看素菜盒飯做法吧。

姜汁菠菜是一道浙江省的特色傳統(tǒng)名菜，屬于浙菜系。色澤嫩綠，清淡爽口，具有滋陰潤燥，舒肝養(yǎng)血，清熱瀉火的功效。菠菜也是餐桌上很常見的一道蔬菜，只需簡單的炒一下就很好吃，而姜汁菠菜口味獨(dú)特，受到很多人的喜歡，那姜汁菠菜的做法難學(xué)嗎？可以一起來學(xué)習(xí)一下姜汁菠菜的家常做法，很容易學(xué)會(huì)哦！

輕食主義早在17世紀(jì)的歐洲就已經(jīng)風(fēng)靡于皇室貴族之間，而隨著人們對(duì)健康生活的向往和追求，現(xiàn)代輕食理念得到了逐步發(fā)展，輕食菜譜也有了極大的擴(kuò)展。輕食的種類有很多，像沙拉、水果、酸奶、低脂肉類等健康食物都屬于輕食食材，不同的食材搭配可以做出多種營養(yǎng)豐富且美味的輕食。既然人們?nèi)绱藷嶂杂谳p食簡餐，那么開一家輕食餐廳其實(shí)是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，接下來和Maigoo網(wǎng)編來了解下輕食主義餐廳創(chuàng)業(yè)方法吧！

香椿拌豆腐是山東省傳統(tǒng)的漢族名菜，屬于魯菜系。一道簡單的香椿拌豆腐，既爽口又清熱解毒。下面小編就給大家分享香椿拌豆腐的家常做法，包括所需要的烹制時(shí)間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學(xué)習(xí)下吧！

地三鮮是一道東北地區(qū)較常見的漢族名，屬于東北菜。主料為土豆、茄子、青椒三樣。下面小編就給大家分享地三鮮的家常做法，包括所需要的烹制時(shí)間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學(xué)習(xí)下吧！

一道十分適合夏天的爽口素食，開胃下飯，做起來也十分簡單。本次小編教會(huì)大家制作這道剁椒蒸金針菇，包括所需要的烹制時(shí)間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學(xué)習(xí)下吧！

豆腐絲也叫云絲，豆腐絲、豆腐皮是半脫水制品，是一種漢族傳統(tǒng)豆制品，屬于豆腐的派生食品。下面小編就給大家分享豆腐絲的家常做法，包括所需要的烹制時(shí)間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學(xué)習(xí)下吧！

手撕包菜是一道色香味俱全的漢族名菜，屬于湘菜系。下面小編就給大家分享手撕包菜的家常做法，包括所需要的烹制時(shí)間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學(xué)習(xí)下吧！