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海鮮醬油是以生抽醬油為主料，配合其他食品添加劑制成的醬油，屬于生抽的一種，不過它和生抽的用途有一定區(qū)別，普通生抽主要用于給炒菜或涼拌菜調(diào)味，海鮮醬油則用于作為蘸醬或涼拌的調(diào)料，因此不能用海鮮醬油代替生抽；另外，海鮮醬油也起不到老抽的上色作用，同樣無法代替老抽。下面一起來了解一下海鮮醬油是生抽還是老抽吧。

現(xiàn)在醬油的分類也越來越多，海鮮醬油和蒸魚豉油是兩種常用的醬油，它們都屬于生抽醬油，不過二者有一定的區(qū)別。海鮮醬油和蒸魚豉油的區(qū)別主要在于成分、顏色、質(zhì)感、味道、用法等幾個方面，兩種醬油對比起來味道各有各的特點，主要看用途和個人口味。海鮮醬油可以用來清蒸河鮮、海鮮，代替蒸魚豉油使用也是可以的。下面一起來了解一下海鮮醬油和蒸魚豉油有什么區(qū)別吧

海鮮醬油香味濃郁，味道鮮甜，風(fēng)味持久，做海鮮的時候經(jīng)常會用到，如果沒有的話，也可以自己調(diào)制，海鮮醬油的調(diào)制方法很簡單，用蝦皮、蝦頭、生抽等材料就可以調(diào)制出來，蝦皮、蝦頭炒出蝦油后，和生抽、清水、草果和八角一起放入鍋中大火煮開，然后放涼就得到海鮮醬油了。海鮮醬油可以調(diào)海鮮汁，下面一起來了解一下海鮮醬油調(diào)海鮮汁怎么做吧。

海鮮醬油和普通醬油有什么區(qū)別？海鮮醬油是醬油的一種，其特點是色澤亮麗，口味鮮美，主要適合點蘸、涼拌。海鮮醬油香味濃郁，味道鮮甜，海鮮風(fēng)味悠長持久。而生抽吃起來味道比較咸；老抽吃到嘴里后，有一種鮮美的微甜。海鮮醬油營養(yǎng)價值豐富，具有解熱除煩、調(diào)味開胃的功效。下面來了解下海鮮醬油。

醬油的種類很多，生抽、老抽、海鮮醬油、菌菇醬油等等，海鮮醬油香味濃郁，味道鮮甜，是加了海鮮嗎？海鮮醬油有海鮮成分嗎？事實上大部分海鮮醬油中都沒有海鮮成分，有的海鮮醬油可能含有一些干貝成分，真正起到提鮮調(diào)味作用的是一些琥珀酸二鈉等食品添加劑。海鮮醬油怎么用？下面來了解下。

海鮮醬油集醬香、鮮香于一身，其營養(yǎng)豐富，香味濃郁，味道鮮甜，主要適合用于做蘸料、涼拌等。好的海鮮醬油應(yīng)含有海鮮提取物，且口感鮮而不腥。那么，海鮮醬油哪個好？小編為大家推薦十款值得買的海鮮醬油排行榜，其中上榜的產(chǎn)品品牌有：海天、李錦記、六月鮮、東古、萬字、珠江橋牌、老恒和、古龍?zhí)斐伞⑻源?、致美齋等，本榜單由買購網(wǎng)大數(shù)據(jù)平臺提供產(chǎn)品數(shù)據(jù)支持，通過系統(tǒng)整理各大電商平臺的產(chǎn)品，綜合依據(jù)了產(chǎn)品的規(guī)格含量、口味類型、人氣銷量、品牌知名度、用戶口碑評價等各項實力數(shù)據(jù)情況作為參考。maigoo產(chǎn)品排行榜僅供參考，僅只展示系統(tǒng)整理收錄的產(chǎn)品進行推薦，排名不分先后，如有因產(chǎn)品未收錄、未推薦等疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。