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扁豆是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的一種蔬菜，扁豆的功效與作用有很多，除了能當(dāng)做食材做菜之外，扁豆的花和種子還可以入藥，有消暑除濕、健脾止瀉等功效。扁豆怎么做好吃呢？扁豆的做法也有很多，較為家常的做法有炒扁豆、扁豆?fàn)F面、扁豆炒肉等。人們常常把扁豆和荷蘭豆還有四季豆弄混淆，扁豆和荷蘭豆的區(qū)別是什么？扁豆和四季豆的區(qū)別是什么？接下來(lái)maigoo網(wǎng)扁豆百科小編帶大家一起了解一下扁豆的相關(guān)知識(shí)。

本榜單由CN10品牌榜技術(shù)研究部門(mén)和CNPP品牌數(shù)據(jù)研究部門(mén)通過(guò)資料收集整理，并基于大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)及人為根據(jù)市場(chǎng)和參數(shù)條件變化研究出2024年十大扁豆品牌排行榜，扁豆排行榜前十名分別為鄒有才、九鯉湖、福東海、山威、滇草輯、懷順堂、彎手指、同芙、青源堂、一禾谷香。本榜單通過(guò)系統(tǒng)整理各大電商平臺(tái)的產(chǎn)品，綜合依據(jù)了產(chǎn)品的價(jià)格檔次、人氣銷量、用戶口碑評(píng)價(jià)等各項(xiàng)實(shí)力數(shù)據(jù)情況，結(jié)合其所屬品牌知名度、品牌影響力、注冊(cè)資本和品牌美譽(yù)度等多個(gè)方面，推出十大扁豆品牌，可為您選購(gòu)扁豆牌子時(shí)提供參考，希望能幫到您。

中藥扁豆為豆科植物扁豆的白色種子，有預(yù)防便秘、祛暑、健脾、降血糖的作用。那么，扁豆和炒扁豆的功效與作用一樣嗎？扁豆和炒扁豆有著不同的功效，炒扁豆是白扁豆經(jīng)過(guò)炒制后得來(lái)的，有健脾化濕、和中消暑的作用。下面，和小編一起來(lái)看看更多扁豆的相關(guān)知識(shí)吧。

白扁豆是一種常見(jiàn)豆類，可曬干、炒后可食用，那么白扁豆什么時(shí)候成熟呢？白扁豆在秋季采收成熟果實(shí)，曬干，取出種子，再曬干，種子扁橢圓形或扁卵圓形，表面淡莧白色或淡黃色，平滑，略有光澤，一側(cè)邊緣有隆起的白色半月形種阜，氣微，味淡，嚼之有豆腥味，和小編來(lái)看一看白扁豆成熟時(shí)間吧。

扁豆、荷蘭豆和四季豆都屬于豆類食材，也都具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，生活中不少人會(huì)把扁豆、荷蘭豆和四季豆弄混淆，那么扁豆和荷蘭豆、四季豆之間有什么區(qū)別？扁豆和荷蘭豆雖在外形上都是一種比較扁的豆類食材，但它們的科屬、形態(tài)、功效是不同的。而扁豆和四季豆在外形、果實(shí)大小、功效上有所不同。下面就具體了解下扁豆和荷蘭豆、四季豆的區(qū)別吧。

扁豆是生活中人們常愛(ài)吃的一道家常菜，用來(lái)炒著吃味道極好。但在很多人的印象中，吃扁豆容易誘發(fā)一些疾病，那么扁豆是發(fā)物嗎？事實(shí)上扁豆不僅不是發(fā)物，而且它的營(yíng)養(yǎng)成分極為豐富，對(duì)我們的健康頗為有益。但在炒扁豆的時(shí)候一定要熟透，否則會(huì)產(chǎn)生皂素中毒的情況。下面就來(lái)了解下扁豆的知識(shí)。

扁豆花有紅白兩種，豆莢有綠白、淺綠、粉紅或紫紅等色，那么紫扁豆和白扁豆哪個(gè)好？紫扁豆花青素含量高，但在食用上，白扁豆更好，因?yàn)榘妆舛沟亩骨v肥厚，而且味道非常清香，吃起來(lái)非常好吃，并且白花和白色種子入藥，有消暑除濕，健脾止瀉之效。如何挑選扁豆？下面就來(lái)了解下吧。

扁豆?fàn)I養(yǎng)豐富，味道鮮美，具有降血糖、健脾胃、增強(qiáng)免疫力等功效，一般人群均可食用。但如果是患寒熱病者，患瘧者或患冷氣的人就不宜食用扁豆。此外，扁豆的蛋白質(zhì)含量較高，痛風(fēng)、慢性腎功能不全患者應(yīng)少食。在食物搭配上，扁豆不能和蘑菇、含草酸的食物、蛤蜊一起吃。下面就來(lái)了解下扁豆的食用禁忌。

扁豆是一種日常生活中常見(jiàn)的蔬菜，扁豆的做法有很多，除了簡(jiǎn)單的清炒扁豆之外，還有扁豆?fàn)F面和扁豆炒肉等不同的做法，扁豆?fàn)F面怎么做？扁豆炒肉絲的家常做法是什么？扁豆?fàn)F面的做法很簡(jiǎn)單，主要就是準(zhǔn)備好扁豆、肉末和面條，然后加入適量的醬油和食用鹽，通過(guò)燜煮等烹調(diào)手法就可以食用了。接下來(lái)一起來(lái)看看扁豆的做法大全吧。

扁豆是一種常見(jiàn)的家常菜食材，除了作為食材食用之外，扁豆還可以作為中藥材入藥使用。扁豆的功效與作用這么多，所以扁豆的種植也一直是一項(xiàng)熱門(mén)種植，那么扁豆怎么種呢？扁豆的種植方法和時(shí)間是什么？扁豆花期的肥料管理怎么做？扁豆施什么化肥比較好？接下來(lái)讓我們一起來(lái)了解一下扁豆的種植和管理技術(shù)吧。

扁豆的營(yíng)養(yǎng)成分豐富，包括蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、 磷、鐵及食物纖維、維A原、維生素B1、維生素B2、維C和氰甙、酪氨酸酶等。今天做的這道菜是醬香扁豆絲，濃濃的醬香包裹住清香可口的扁豆絲，味道鮮美！醬香扁豆絲的做法在下面了，快來(lái)學(xué)習(xí)怎么做好吃的醬香扁豆絲吧。

扁豆的營(yíng)養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，扁豆中還含有血球凝集素，這是一種蛋白質(zhì)類物質(zhì)，可增加脫氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反應(yīng)和白細(xì)胞與淋巴細(xì)胞的移動(dòng)，故能激活腫瘤病人的淋巴細(xì)胞產(chǎn)生淋巴毒素，對(duì)肌體細(xì)胞有非特異性的傷害作用，故有顯著的消退腫瘤的作用。下面小編就來(lái)和大家分享一道醬燜肉片扁豆的做法，一起來(lái)學(xué)習(xí)下怎么做好吃的醬燜肉片扁豆吧。

扁豆炒肉是以扁豆、五花肉為主要食制作的一道菜品，屬于家常菜。口味咸鮮，此菜品有健脾和巾、消暑清熱、解毒消腫的功效。

扁豆是經(jīng)常能夠在餐桌上看到的食物，因?yàn)檫@種蔬菜不光口感好，還有著豐富的膳食纖維，常吃對(duì)身體也有益處。很多不常吃扁豆的朋友就會(huì)問(wèn)，扁豆長(zhǎng)什么樣？下面一起來(lái)看看高清扁豆圖片大全。

有很多人問(wèn)到，干煸扁豆蘿卜干怎么做？干煸扁豆蘿卜干是一道家常素菜小炒，營(yíng)養(yǎng)豐富，做法也很簡(jiǎn)單。并且蘿卜干要比新鮮的蘿卜更加的脆爽，吃起來(lái)又是不一樣的口感，所以很多人更喜歡吃蘿卜干。如果你也喜歡吃蘿卜干和扁豆的話，不妨學(xué)習(xí)一下蘿卜干炒扁豆的做法，想吃的時(shí)候就可以在家里做啦！

扁豆味甘、性平，歸、胃經(jīng)，氣清香而不串，性溫和而色微黃，與脾性最合，有健脾、和中、益氣、化濕、消暑之功效，適宜夏季感冒挾濕、急性胃腸炎、消化不良、暑熱頭痛頭昏、惡心、煩躁、口渴欲飲、心腹疼痛、飲食不香之人食用。下面小編就來(lái)教大家一道扁豆炒香腸的家常做法，快來(lái)學(xué)習(xí)怎么做好吃的扁豆炒香腸吧。