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大雞排，是小吃店里很流行的一種油炸類食品，香味可謂是十里飄香，香脆就是傳奇大雞排的代名詞。它是一種十分美味的食品，呈米白色，上有“面包渣”似的小面團(tuán)，里是雞胸片成的肉片。雞排選料十分講究，其制作工藝也是極其精湛，在制作過程當(dāng)中采用臺灣中藥獨(dú)特配方腌制，炸制后表皮蓬松，松香可口，唇齒留香。下面小編就來介紹大雞排的家常做法。