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香葉也叫月桂葉，是樟科植物月桂的干燥莖葉，干燥后，苦味減少，香氣增強，可以用作調(diào)料。我國香葉主產(chǎn)浙江、江蘇、福建、臺灣、四川等地，那么香葉什么月份的最好用呢？香葉四季皆可采收，但是秋后采摘的香葉品質(zhì)最高，和小編一起看看香葉采收時間吧。

香葉在烹飪時主要是用來做燉煮類料理、炒菜和做鹵水，使用時要注意用量，一般正常放一到兩片即可，做鹵水時通常五十斤原材料放十克香葉。香葉放多了沒有太大的危害，不過會影響食物的風(fēng)味，讓菜肴變得很苦，這時可以放一些芹菜、干白菜之類容易吸收味道的材料來補救。下面一起來了解一下烹飪時香葉放多少合適吧。

調(diào)料香葉具有濃郁的香味，一般用來鹵肉、煮肉、燒燜肉等，能祛除生肉中的腥味、膻味、臭味等，短時間內(nèi)增香。除此之外，醬類、湯類、菜類等都可以使用香葉，增添味道和香氣。但香葉的量需要控制，炒菜只需1-2片就夠了，否則會覆蓋食材本身的味道。下面就來了解下香葉的用法與吃法。

香葉是月桂葉嗎？香葉和月桂葉是同一種調(diào)料，香葉別名月桂葉、香桂葉、桂葉等，是月桂樹的葉子，由于具有濃郁的香氣，所以取名為香葉。香葉的功效與作用是什么？香葉可作為調(diào)味品來使用，能夠讓菜肴非常的鮮香可口。作為藥材使用，具有溫中行氣、止痛散寒、除冷健胃、殺蟲的功效。

香葉是生活中常見的一種香辛料，有著濃烈且特殊的香氣，是烹飪?nèi)忸愂澄镏斜仨氂玫降淖袅现?。香葉是什么樹的葉子？香葉主要取材于樟科月屬常綠小喬木中的月桂樹，也可用肉桂葉子制成，在烹調(diào)中用作香辛料調(diào)味品，起到烹調(diào)、去腥、腌漬的作用。

香葉是月桂樹上的葉子，有一股特殊的香氣，常會被當(dāng)做調(diào)味品，可以增香去腥，增進(jìn)食欲，在腌漬、浸漬、燉菜或者炒菜中會添加，一般以浙江、江蘇、福建、臺灣、四川等地產(chǎn)的香葉品質(zhì)更好。下面，小編為大家推薦十大熱門香葉排行榜，其中上榜的產(chǎn)品品牌有：{productbrand_specsid:53470,num:10}等，本榜單由買購網(wǎng)大數(shù)據(jù)平臺提供產(chǎn)品數(shù)據(jù)支持，通過系統(tǒng)整理各大電商平臺的產(chǎn)品，綜合依據(jù)了產(chǎn)品的香料種類、功能作用、味道口感、價格檔次、人氣銷量、品牌知名度、用戶口碑評價等各項實力數(shù)據(jù)情況作為參考。maigoo產(chǎn)品排行榜僅供參考，僅只展示系統(tǒng)整理收錄的產(chǎn)品進(jìn)行推薦，排名不分先后，如有因產(chǎn)品未收錄、未推薦等疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。