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要營養(yǎng)均衡，吃的健康，葷素平衡才是科學的。肉類含有豐富的蛋白質、脂肪和B族維生素、礦物質，是人類的重要食品。肉類包括畜肉、禽肉。畜肉和禽肉有哪些？畜肉有豬、牛、羊、兔肉等，禽肉有雞、鴨、鵝肉等。肉類營養(yǎng)豐富，但也要吃正規(guī)渠道販賣的肉類，吃野味堅決不可??！下面為大家介紹常見的肉類品種。

水產(chǎn)食品營養(yǎng)豐富，風味各異，生活中經(jīng)常最常見的水產(chǎn)品莫過于魚、蝦、蟹、貝類等，都是人們餐桌上不可缺少的食物。然而大多數(shù)水產(chǎn)品捕撈后，如不立即采取保鮮措施，很容易腐敗變質，因此要注重對水產(chǎn)品的儲存方法。本篇專題給大家?guī)淼氖浅Ｒ娝a(chǎn)品種類以及它們的烹飪方法。

眾所周知，經(jīng)常吃肉類食物會使人攝入過多的飽和脂肪和膽固醇，從而誘發(fā)血脂異常、動脈粥樣硬化等病癥。但是,在吃肉類食物時若將肉類與蔬菜進行科學的搭配，就可以有效地減少肉類食物給人帶來的副作用。那么，各種肉搭配什么蔬菜好呢？下面，小編整理了相關資料，一起來看看吧！

肉制品顧名思義就是用畜禽肉為主要原料，經(jīng)調味制作的熟肉制成品或半成品，如香腸、火腿、培根、醬鹵肉、燒烤肉等。一般分為中式肉制品，如咸肉、臘肉等；以及西式肉制品，如熏煮火腿、培根等。今天就帶大家來看看中西式肉制品具體都有哪些、相應的加工工藝技術等，一起來看吧。

對很多人來說，吃一日三餐必不可少的就是肉食，吃肉就是極其幸福又滿足的事情。適當食用肉類能補充人體所需的各種營養(yǎng)元素，而且不同的肉類也有品質之分，我們常吃的豬肉、雞肉、魚肉、鴨肉、牛肉等，根據(jù)品種的優(yōu)質高低，排列出來十大有名的品種。 肉類哪里產(chǎn)的好吃？下面一起來了解下吧。

我國是肉制品第一生產(chǎn)大國，肉類食品在居民消費中占據(jù)的比例也日益增加，但是肉制品安全的問題著實令人擔憂，肉品安全問題越來越受到人們的關注與重視。生鮮肉類選購注意哪些細節(jié)？如何辨別生鮮肉類的質量？下面小編就為大家介紹一下如何辨別生鮮肉類的質量好壞，告訴大家一些安全購買肉制品的注意事項，希望各位網(wǎng)友能夠提高警惕，切莫購入有質量問題的肉類食品。

海鮮就是海產(chǎn)食物，海鮮已經(jīng)是奢侈品，隨著生活水平的提高，這些常見的海鮮都是我們餐桌的?？?，也不陌生。很多人對海鮮的人事就是海參、鮑魚、龍蝦、扇貝，海鮮種類繁多，按大類就可分為魚類、貝類、蝦類、蟹類、海藻類等。不同種類的海鮮類下還有很多的品種，作為喜愛海鮮類食物的吃貨，這些海鮮的功效、食用注意、價格、做法都是要提前了解的，一起來盤點盤點市場上常見的海鮮種類吧。這份指南收好嗎，再也不怕吃飯的時候尷尬叫不出名字啦。

很多減肥人士常常拒肉食于千里，而肉食主義者卻無肉不歡；其實按照健康標準來說，飲食搭配很重要，要保證膳食營養(yǎng)均衡。那么每天吃多少肉合適？怎么吃肉才健康？對于不同的雞、鴨、魚、蝦、牛、羊、豬肉，都有適用于絕大部分身心健康群體的食用標準，下面就跟小編一起來了解下吧。

對于無肉不歡的人來說，肉類休閑零食絕對是美好的存在，不用烹飪就可隨時隨地就享受不同種類的肉干，口味豐富又方便攜帶，還能在外出時補充身體所需能量。那到底肉類休閑零食有哪些呢？有哪些值得推薦的肉干肉脯呢？愛吃肉的朋友們不要錯過，這些零食，值得買回家慢慢品嘗。

我們的日常飲食少不了各類生鮮農(nóng)產(chǎn)品，生鮮農(nóng)產(chǎn)品知識體系為大家整理有關生鮮食物的一系列知識，從食物保鮮、海鮮種類、淡水水產(chǎn)品大全、禽肉畜肉、家常菜、蔬菜、水果、去腥、去騷味、豆類大全、農(nóng)家土特產(chǎn)等各方面介紹，希望能夠豐富大家舌尖上的美味。

鹵菜是指將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。不論是街邊小吃還是餐館飯店都可以看到它的身影，比如風靡快餐界的隆江豬腳飯，中餐必點的夫妻肺片，街邊必買的麻辣鴨脖.....本期小編就為大家整理了一篇鹵菜的做法大全，以及鹵水的制作竅門，一起來看看吧！

豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病后體弱、產(chǎn)后血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養(yǎng)滋補之品。本期小編就給大家?guī)碡i肉的做法大全，從蒸、炒、炸、煮、烤等烹飪方法入手，看看哪一種方法做出來的豬肉美食更加鮮美！

肉末蒸蛋原料常見，做法簡單，有良好的養(yǎng)血生精、長肌壯體、補益臟腑之效，尤其是維生素A含量高，對產(chǎn)婦有良好的滋補之效。下面小編就給大家分享肉末蒸蛋的做法，包括所需要的烹制時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！

日式炸豬排鮮香酥脆，制作較為簡單，可以搭配米飯、蔬菜一同食用，營養(yǎng)豐富，普遍受到青少年的喜愛。在家怎么用空氣炸鍋炸豬排？快和小編一起來看看吧！

水煮肉片怎么做？水煮肉片是一道漢族傳統(tǒng)名菜，屬川菜系。肉味香辣，軟嫩，易嚼。此菜最宜下飯，肉嫩菜鮮 、湯紅油亮、麻辣味濃。是愛吃辣小伙伴們的必點之菜。下面小編就給大家分享水煮肉片的做法，趕緊來瞧瞧吧！

燙面角是新安縣漢族傳統(tǒng)風味小吃，距今已有80多年歷史。燙面角精選胛臀處的鮮豬肉，肥瘦適量，剁肉成末，加多種調料與原汁肉湯攪成餡；再用鮮開水把面燙好，搟成皮，包成狀如新月的面餃，上籠清蒸10分鐘即成。下面小編給大家?guī)頎C面角做法的詳細過程，一起來瞧瞧吧！

魚香肉絲是漢族名菜，魚香肉絲是一道地道川菜。 主要是用糖和醋來進行調味，以酸甜味為主，可以和黑木耳、筍來進行搭配，做出的菜品色澤極佳。本次小編教大家制作這道魚香肉絲，包括橙魚香肉絲所需要的烹制時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！

在我們平常的生活當中，沒事總喜歡吃一些肉，而以前我們在買入的時候是不敢買太多的，而現(xiàn)在冰箱普及之后許多小伙伴就會買一堆肉放進冰箱，想吃的時候再吃。但其實把豬肉放進冰箱里邊，它同樣是有保質期，如果超過了一定的時間，那么這個豬肉吃起來就不是那么健康了。一般放冰箱冷藏7天，冷凍能保持3個月。

蒜泥白肉的做法 蒜泥白肉是一道四川省的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于川菜菜系，曾風靡一時，為人們稱道，此菜要求選料精，火候適宜，刀工好，佐料香，熱片冷吃。食時用筷拌合，隨著熱氣，一股醬油、辣椒油和大蒜組合的香味直撲鼻端，使人食欲大振。蒜味濃厚，肥而不膩。