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黃山美食
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黃山市十大特色地方名吃 安徽黃山十大風味小吃排行
黃山古稱徽州,是徽文化的發(fā)源地,徽菜是中國八大菜系之一,這里的小吃風味各異、品種繁多,那么黃山的小吃有哪些呢?黃山名小吃有徽州毛豆腐、黃山燒餅、甜酒釀、蝴蝶面、觀音豆腐、刀板香、黃山雙石、徽州圓子、苞蘆松、石頭馃等。以下是M AIGOO網小編整理的安徽黃山十大特產小吃,一起來看看舌尖上的黃山吧。
黃山美食 黃山市 ★★★
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黃山十大名菜 黃山經典名菜排行榜 黃山特色菜有哪些
黃山市,古稱徽州,是中國八大菜系徽菜的發(fā)源地之一,是安徽徽州山區(qū)的地方風味菜的代表,那么,黃山特色菜有哪些呢?黃山名菜有哪些呢?MAIGOO小編為你整理了黃山十大名菜,包括徽州臭鱖魚、黃山一品鍋、方臘魚、問政山筍、黃山燉鴿、中和湯、虎皮毛豆腐、火煲果子貍、清燉馬蹄鱉等黃山經典名菜,其中,徽州臭鱖魚和徽州一品鍋被中國烹飪協(xié)會評選為“中國菜之安徽十大經典名菜”,下次去黃山旅游一定不能錯過這些黃山特色菜。
黃山美食 黃山市
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【方臘魚】安徽著名名菜_美食
方臘魚又名黃山方臘魚,與北宋起義軍首領方臘有關,是安徽省徽州地區(qū)傳統(tǒng)名菜之一。此菜以鱖魚、蝦為主料,運用炸、溜、蒸的不同烹調方法制成,一菜多形三味,香、咸鮮、微酸甜,別有一番風味。這道菜,選取新鮮鱖魚,特別是皖南黃山一帶山溪名產桃花鱖,采用多種烹調方法精制而成。成菜后,造型奇特,口味多樣,是黃山地區(qū)特色佳肴。
黃山美食 徽菜
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安徽黃山燉鴿 黃山燉鴿怎么做 黃山燉鴿簡介
黃山燉鴿是安徽黃山特色傳統(tǒng)名菜,取黃山菜鴿與黃山山藥隔水燉制而成。常被人們視作為滋補蔬菜食用,此菜鴿肉滋味鮮美,營養(yǎng)豐富,易于消化,有補腦健腎、增強記憶力的食療功效。山藥肉松軟細膩,略甜,富含淀粉,常被人們視作為滋補蔬菜食用。此菜又是一道滋補健身的佳肴。
黃山美食 徽菜
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黃山河螺的做法 黃山河螺怎么做好吃
黃山河螺是黃山風味小吃,黃山河螺略小于田螺,滋味特別鮮美,深受食客喜愛。黃山河螺做法不難,先先剪去其尾端,再配上油、鹽、蔥、姜、醋,入鍋燒炒即可,出鍋的螺螄香辣可口,軟嫩咸香,讓人口舌生津,而且有補充營養(yǎng)的功效,是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。
小吃 食材
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黃山雙石簡介 黃山雙石怎么做好吃
黃山雙石是一道以石雞和石耳為主材料的徽州名菜小吃,石雞即石蛙,將活石雞宰殺,洗凈,斬成塊,石耳洗凈,鍋上火,加高湯,下石雞用調料調味,猛火燒開后改用小火燉熟,加入石耳,起鍋裝入水盅內即可。黃山雙石選用的是黃山的山珍,雖然成菜看著很清淡,原汁原味,但是卻把山珍的清鮮味發(fā)揮到了極致,湯喝著鮮香濃郁,還有著滋補強身、養(yǎng)顏的效果。