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潮州小食也稱潮州小吃，是潮州地方漢族傳統(tǒng)飲食文化一個重要組成部分，歷史悠久，千百年來，名揚四海，有著許許多多歷史悠久、具有濃郁地方風(fēng)味、飲譽海內(nèi)外的特色美食小吃。那么，潮州名小吃有哪些？MAIGOO小編為你整理了潮州十大小吃及排行榜，包括潮州牛肉丸、潮州腸粉、粿汁、潮州春餅、蠔煎、鴨母捻、腐乳餅、潮州粿品、溪口鹵鵝等潮州著名小吃，其中潮州牛肉丸被評為“中國地域十大名小吃”，而春餅、蠔煎、腐乳餅、龍湖酥糖代表潮州入選“廣東百種傳統(tǒng)特色小吃”名單，一起來看看潮州特色美食小吃吧。

潮州名菜有哪些？潮州十大名菜是哪十大名菜？潮州菜也稱潮汕菜，潮汕菜以烹調(diào)海鮮見長，刀工技術(shù)講究,口味偏重香、濃、鮮、甜，喜用魚露、沙茶醬、梅羔醬、姜酒等調(diào)味品，甜菜較多，款式百種以上，都是粗料細(xì)作，香甜可口。小編為你整理了潮州十大經(jīng)典名菜，包含潮州“打冷”、潮州鹵味、護國菜、潮州名菜來不及、八寶素菜、潮汕砂鍋粥等等，一起來隨我們來看看潮汕菜最出名的十大名菜吧。

粿條卷是廣東潮州一帶的漢族風(fēng)味名吃，屬于粵菜系，源于潮安縣登塘鎮(zhèn)三鄉(xiāng)村一帶，有人也把三鄉(xiāng)村稱之為“粿條村”。粿條卷怎么樣？粿條卷是把粿條卷起來吃，中間包上形形色色美味可口的餡，一般的餡有：粿條卷（切碎的蘿卜干），白菜，菜頭（白蘿卜），竹筍等。下面，一起來看粿條卷的做法吧！

咸面線又叫潮汕面條或長壽面，是流行于閩南與粵東交界地區(qū)的面條，用麥面加適量食鹽揉成面團，捏扯成線狀，晾曬干后，蒸熟成品。據(jù)了解，咸面線制作歷史悠久，相傳不止，大都由手工作坊制作，制作工序極繁雜，但深受廣大人民群眾和海內(nèi)外僑胞所喜愛。下面一起來看更多關(guān)于咸面線的知識吧！