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牛肚怎么洗？牛肚可以說是一道很好的調(diào)味菜。但是，牛肚往往有些腥味，該怎么洗呢？先冷水浸泡20分鐘左右，再用堿面涂抹均勻，然后加入粗鹽加面粉再次涂抹牛肚，反復(fù)揉，洗凈即可。家常牛肚的做法有很多，如西芹燴牛肚、菌菇炒牛肚、牛肚湯，都是很簡單易學(xué)的，想知道怎么做？點進來跟著學(xué)一學(xué)吧！

在火鍋店涮牛百葉的時候，很多人以為這就是牛肚，其實牛肚和牛百葉還有有一定的區(qū)別的，如外表不同、厚薄程度不同、吃法不同等。在吃法上，牛肚也有一定的食用禁忌，如牙齒發(fā)育不全的小孩及老人不適宜吃牛肚、不能和赤小豆一起吃等。具體的牛肚和牛百葉的區(qū)別在哪里以及牛肚的食用禁忌有哪些，和我一起到文中來看看吧！

很多人對牛肚愛之入骨，除了涮火鍋，牛肚在家也能做。但是牛肚不容易熟，煮的時間要在2-3小時，高壓鍋30分鐘即可。那么牛肚怎么做好吃呢？可以嘗試爆炒牛肚，牛肚煮開切條，炒熟配菜，再倒入牛肚一起翻炒即可。具體的牛肚怎么做好吃，快到文中跟著學(xué)學(xué)吧！

牛肚不僅好吃，營養(yǎng)價值也是非常高，營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等。因此食用牛肚有使人精力充沛、強壯，具有潤腸通便、滋養(yǎng)脾胃、補中益氣等功效。具體的牛肚的營養(yǎng)成分有哪些以及牛肚的功效與作用是什么，和我一起到文中來看看吧！

對于習(xí)慣養(yǎng)生生活的人來說，在吃任何美食之前，都想要了解它的熱量數(shù)據(jù)，如牛肚熱量高嗎或者牛肚會不會發(fā)胖？首先牛肚的熱量不算太高，100克牛肚的熱量為72大卡。其次適量的吃牛肚是不會發(fā)胖的，不用過于擔(dān)心。具體的牛肚相關(guān)知識，請繼續(xù)往下看看吧！

毛肚即瘤胃，是牛的四個胃之一，擁有脆嫩的口感，除了作涮燙菜品之外，也有燒、燉、鹵、涼拌等做法，那么牛肚怎么做好吃呢？比較受歡迎的有毛血旺、涼拌毛肚、毛肚火鍋、爆炒毛肚、水煮毛肚、鹵毛肚、香辣毛肚、撈汁毛肚、酸辣毛肚湯、蘿卜燜牛肚等。以下，MaiGoo網(wǎng)小編整理了十種牛肚的吃法，一起來看看毛肚的吃法大全家常菜吧。

爆肚是北京風(fēng)味小吃中的名吃，多為回族同胞經(jīng)營。老北京有"要吃秋，有爆肚"的說法，而且老人都很講究在立秋的時候吃爆肚。爆肚怎么做？爆肚是把鮮牛肚（指牛百葉和肚領(lǐng)）或鮮羊肚洗凈整理后加上各種調(diào)料做成的一道菜品，質(zhì)地鮮嫩，口味香脆，受到很多人的喜愛。想要吃到正宗的爆肚，還得學(xué)會北京爆肚的做法。

牛是反芻動物，有4個胃，瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃、皺胃，毛肚是牛身上的第一個胃是瘤胃，也是反芻動物獨特的消化器官，瘤胃是迄今已知的降解纖維物質(zhì)能力最強的天然發(fā)酵罐。牛肚是牛的第四個胃是皺胃，皺胃才是牛真正的胃，通常被稱為“真胃”。下面就來了解下毛肚的知識。

咖喱牛肚是一道美食，牛肚軟滑，爽而不爛，具有咖喱獨特風(fēng)味。制作原料主要有牛肚、馬鈴薯。2018年9月，咖喱牛肚被評為“中國菜”之西藏十大經(jīng)典名菜。那么，怎么做好吃的咖喱牛肚呢？下面就一起來看看咖喱牛肚的做法吧。